גרילד קאַליפאָרניאַ אַספּאַראַגוס מיט פּאַרמעזאַן & לימענע

הקדמה

פרישע, לאקאלע קאליפארנישע אספאראגוס געגרילט צו פערפעקציע אויפן ארטעפלאם גריל, דערנאך באדעקט מיט נוסיקן פארמעזאן קעז און א קוועטש לימענע. די פשוטע, געשמאקע רעצעפט פארשטארקט די נאטירלעכע זיסקייט פון די אספאראגוס בשעת עס גיט אים א פערפעקטן פארברענטן ענדיגונג. גרילן אויפן ארטעפלאם קאכטאפ גאראנטירט א גלייכע פארברענונג אן פארברענען, דערלויבנדיג די אספאראגוס צו קאכן אין זיינע אייגענע זאפטן פאר אן אומגלויבליכן טעם.

אינהאַלטן

• 1 בינטל פרישע קאַליפאָרנישע אַספּאַראַגוס, אָפּגעשניטן
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/4 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1/4 גלעזל פריש געריבענע פּאַרמעזאַן קעז
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנצינדן.
5. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גלייך הייס.

שריט 2: צוגרייטן די אַספּאַראַגוס

1. שניידט אָפּ די שווערע עקן פֿון די אַספּאַראַגוס.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער מיט ים זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
3. באַרשט די אַספּאַראַגוס לײַכט מיט דער פּוטער־מישונג צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

שריט 3: גרילן די אַספּאַראַגוס

1. לייגט די אַספּאַראַגוס שפּיזן אויף די אַרטעפלאַם גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ.
2. לאָזט זיי קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט, און דאַן דרייט זיי איבער מיט אַ צוואַנג כּדי צו באַקומען אַ גלייכע ברענונג.
3. פאָרזעצן צו גרילן פֿאַר נאָך 3 מינוט ביז זיי זענען ווייך און אַ ביסל קרוכלע.

שריט 4: סערווירן און הנאה האבן

1. איבערפירן די גרילד אַספּאַראַגוס צו אַ סערווינג טעלער.
2. שפּריצן פריש גרייטיד פּאַרמעזאַן קעז איבער די שפּיץ.
3. קוועטשט אויס פרישן לימענע זאַפט איבער די אַספּאַראַגוס פֿאַר אַ העלן ענדיק.
4. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• ניצט פרישע קאַליפאָרניע אַספּאַראַגוס פֿאַר די בעסטע טעם און צערטלעכקייט.
• גריל די אַספּאַראַגוס נאָענט צום צענטער פֿאַר אַ שנעלערע, מער גלייכע ברענונג.
• אויב איר ווילט ווייכערע אַספּאַראַגוס, גריל זיי צו די אויסערן ברעג פון דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַ נידעריקער היץ קאָכן.
• פּאָר מיט אַ גרילד פּראָטעין ווי סטייק אָדער הינדל געקאָכט אויף די אַרטעפלאַם פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

וואַריאַציעס

• קנאָבל פּוטער אַספּאַראַגוסלייגט צו 1 געהאקטע קנאבל ציינדל צו דער געשמאָלצענער פּוטער איידער איר באַשטרייכט די אַספּאַראַגוס.
• באַלזאַמיש גלייזד אַספּאַראַגוסטריפֿלט אַ קליינע מאָס באַלזאַמישער רעדוקציע איבער די גרילד אַספּאַראַגוס איידער סערווירן.
• געווירציקע טשילי אַספּאַראַגוסלייגט צו אַ שפּרינקל רויטע פעפער פלאַקעס צו דער פּוטער געמיש פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
• רויכיקע בייקאָן-געוויקלטע אַספּאַראַגוסאיינוויקלען יעדן אַספּאַראַגוס שפּיז אין דין בייקאָן איידער גרילן פֿאַר אַן עקסטרע רויכיקן, קרוכלע באַהאַנדלונג.
• קרויט-אינפיוזד אספאראגוסשפּרינקלט געהאַקטע פרישע באַזיל אָדער פּעטרושקע איבער די גרילד אַספּאַראַגוס איידער סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי סטייק
• לימענע קרויט גרילד הינדל
• געגרילטע לאַקס מיט דיל סאָוס
• קנאָבל פּוטער שרימפּ
• געבראָטענע קאַרטאָפל מיט ראָוזמערי

מסקנא

געגרילטע קאליפארנישע אספאראגוס איז די פערפעקטע ביילאגע פאר יעדע מאלצייט אינדרויסן. ניצן דעם ארטעפלאם גריל זיכערט א שיין גלייכע ברענונג וואס פארשטארקט די נאטירלעכע טעם פון די אספאראגוס בשעת'ן האלטן עס ווייך און זאפטיג. סערווירט דאס צוזאמען מיט אייערע באליבטע געגרילטע פליישן פאר א רעסטאראן-קוואליטעט מאכל גלייך פון אייער הויף.