גרילד הינדל מיט קיסר סאָוס מאַרינייד אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דעם גרילד הינדל מיט קיסר סאָוס מאַרינייד ברענגט אַ זיס, סייווערי טוויסט צו זאַפטיק גרילד הינדל. מאַרינאַטינג די הינדל אין קיסר סאָוס ינפיוז עס מיט טאַנגי, קרימי פלייווערז, בשעת גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ שיין טשאַר. דינען עס מיט אַ פּשוט סאַלאַט אָדער ראָוסטיד וועדזשיז פֿאַר אַ געשמאַק מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די קיסר מאַרינאַדע:

• 1/2 גלעזל קיסר סאָוס (קראָם-געקויפט אָדער כאָוממייד)
• 1/4 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 1 צפּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)

פֿאַר די הינדל:

• 1 לב בינעלעסס, הויטלעסס הינדל בריסט (אָדער טייז)
• פריש פּעטרעשקע אָדער באַסיל (פֿאַר גאַרניש)
• לימענע וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינייד

אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען קיסר סאָוס, גרייטיד פּאַרמעסאַן, לימענע זאַפט, דידזשאָן זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. מישן ביז גלאַט.

שריט 2: מאַרינירן די הינדל

שטעלן די הינדל אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל אָדער פּליטקע שיסל. גיסן די מאַרינייד איבער די הינדל, ינשורינג יעדער שטיק איז גאָר קאָוטאַד. מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, אָדער אַרויף צו 4 שעה פֿאַר מער טיף טאַם.

שריט 3: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז און ברענהאָלץ. לאָזן עס צו פּרעהעאַט פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער רייַבן איז הייס פֿאַר אַ גרויס סיר, מיט די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ אין מיטל-הויך היץ.

שריט 4: גרילל די הינדל

אַראָפּנעמען די הינדל פון די מאַרינייד, אַלאַוינג קיין וידעפדיק צו דריפּן אַוועק. שטעלן די הינדל אויף די הייס צענטער רייַבן און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט. מאַך די הינדל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג, וועגן 5-7 מער מינוט, ביז עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F (75 ° C).

שריט 5: דינען

אַמאָל האַלב, אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט. גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע אָדער באַסיל און דינען מיט לימענע וועדזשיז. דעם הינדל פּערז געזונט מיט אַ גרין סאַלאַט, גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער קנאָבל ברויט.

עצות

• עקסטרע טאַם: פֿאַר מער טיף קיסר טאַם, רעזערווירן אַ קליין חלק פון די מאַרינייד (איידער אַדינג צו רוי הינדל) צו רעגנדל איבער די האַלב הינדל.
• גריללינג טעכניק: ניצן די הייס צענטער פון די אַרטעפלאַמע פֿאַר סירינג און מאַך צו די ויסווייניקסט קאָאָקטאָפּ פֿאַר אפילו קוקינג.
• מאַכן עס אַ מאָלצייַט: דינען דעם גרילד קיסר הינדל איבער אַ פּשוט סאַלאַט אָדער מיט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. קיסר הערב טשיקקען: לייג פריש הערבס ווי טהימע אָדער ראָוזמערי צו די מאַרינייד פֿאַר צוגעגעבן טיפקייַט.
2. געווירציק קיסר הינדל: קאָך אין רויט פעפער פלאַקעס אָדער קייען צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ביסל היץ.
3. טשיזי קיסר טשיקקען: שפּריצן עקסטרע פּאַרמעסאַן אויף שפּיץ בשעת גרילינג פֿאַר אַ טשיזי סקאָרינקע.
4. לימענע-פעפער קיסר הינדל: פאַרגרעסערן לימענע זאַפט און לייגן עקסטרע שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ זעסטי, פעפערי בריק.
5. גריכיש קיסר הינדל: פאַרבייַטן פעטאַ פֿאַר פּאַרמעסאַן און לייגן אַ פאַרבינדן פון אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ גריכיש-ינספּייערד טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• זייַט דישעס: דינען מיט אַ קיסר סאַלאַט, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, אָדער אַ זייַט פון מאַקאַראָנען פֿאַר אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.
• טרינקען: פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי פּינאָט גריגיאָ אָדער גאַזירטע וואַסער מיט לימענע.

מסקנא

גרילד הינדל מיט קיסר סאָוס מאַרינייד איז אַ שנעל און פלייווערפאַל וועג צו הייבן הינדל. די קרימי, טאַנגי קיסר מאַרינייד ינפיוז די הינדל מיט דרייסט פלייווערז, בשעת די גריל מוסיף אַ געשמאַק טשאַר. גאנץ פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ ספּעציעל צונויפקום.