גרילד בריטיש פּאָרק סאָסידזשיז מיט עפּל טשוטניי

הקדמה

קלאַסישע בריטישע ווורשטלעך געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, צוזאַמען מיט אַ זיסן און זויערן היים־געמאַכטן עפּל טשאַטני. די קאָמבינאַציע פון ​​זאַפֿטיקע, אָנגעברענטע חזיר ווורשטלעך און די רייכע, געווירציקע טשאַטני שאַפט אַן אומפאַרגעסלעכע טעם־ערפאַרונג. ניצנדיק די אַרטעפלאַם גריל, וועלן מיר אָנברענען די ווורשטלעך אויף דער מיטלערער גריל ביי 1,000°F, און דערנאָך זיי ענדיקן אויף דער גרידל פֿאַר פּערפעקטן געקאָכטקייט בשעת די טשאַטני זידט צוזאַמען. מאַכט זיך גרייט פֿאַר אַ געשמאַקן דרויסנדיקן קאָכן־ערפאַרונג אָן קיין נויט פֿאַר טאָפּן, פאַנען אָדער אַן אויוון!

אינהאַלטן

• 6 בריטיש-סטיל חזיר ווורשטלעך
• 2 לעפל פוטער
• 3 גרויסע עפּל, געשעפּט און געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1 קליינע ציבעלע, פײַן געהאַקט
• 1/2 גלעזל ברוינע צוקער
• 1/3 גלעזל עפּל עסיק
• 1/2 טיי־לעפֿל צימערינג
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן אינגבער
• 1/4 טיי־לעפֿל נעגעלעך
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/4 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר 20 מינוט.

שריט 2: אָנהייבן די עפּל טשאַטני

1. לייגט א קליין הויפן האָלץ לעבן דעם ראַנד פון די אַרטעפלאַם גריל צו שאַפֿן אַ נידעריקער היץ זאָנע.
2. לייגט צו 1 עס־לעפל פוטער צו דער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם נידעריקערן היץ־געגנט.
3. לייג צו געהאקטע עפּל און ציבעלעס, און מיש מאל מאל.
4. נאך 5 מינוט, לייגט צו ברוינעם צוקער, עסיק, צימערינג, אינגבער, נעגעלעך, זאלץ און פעפער.
5. ריקט די געמיש צו דער נידעריקער היץ געגנט און לאָזט עס לאַנגזאַם קאַראַמעליזירן, רירנדיק פון צייט צו צייט.

שריט 3: גרילן די ווורשט

1. לייגט די ווורשט אויף די צענטער גריל גריל פאר א הויך-טעמפּעראַטור ברענונג.
2. גריל פאר בערך 1-2 מינוט פּער זײַט ביז שיין ברוין.
3. לייגט די ווורשטלעך אויף דער גרידל קאָכטאַפּ צו דורכקאָכן, דרייענדיק פון צייט צו צייט פֿאַר אַ גלייכן קאָכן.
4. גריל ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 150°F, דערנאָך נעמט אַרויס פֿון גריל. די טעמפּעראַטור וועט ארויפגיין צו 165°F בשעת זיי רוען.

שריט 4: ענדיגן דעם מאכל

1. מישט דעם טשאַטני נאך איין לעצט מאל און פּרובירט צו טוישן די געווירץ.
2. סערווירט די ווורשטלעך הייס מיט אַ גרויסער לעפל עפּל טשאַטני.

עצות

• שטענדיק פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל געהעריג צו זיכער מאכן אז עס קאכט גלייך.
• ברענט די ווורשט אויף דער מיטלערער גריל צו פארשפארן די זאַפט איידער איר ענדיגט זיי אויף דער גרידל.
• לאָזט דעם טשאַטני קאָכן לאַנגזאַם צו אַנטוויקלען טיפֿע, קאַראַמעליזירטע טאַם.
• ניצט גוט-קוואַליטעט בריטישע ווורשט פֿאַר די בעסטע טעקסטור און טעם.
• לאָזט די ווורשט רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן פֿאַר אָפּטימאַלער זאַפֿטיקייט.

וואַריאַציעס

1. געווירצטע סיידער ווורשטלייגט צו א שפּריץ עפּל סיידער צום טשאַטני פֿאַר עקסטרע טיפקייט.
2. האָניק און מוסטאַרד ווורשטבאַשטרייכן ווורשטלעך מיט האָניק און גאַנצקאָרן מוסטאַרד בשעתן גרילן.
3. טשילי עפּל טשאַטנילייגט צו א פײַן געהאקטע טשילי פעפער פאר א שארף קיק.
4. קאַראַמעליזירטע ציבעלע טשאַטניפֿאַרבײַטן עפּל מיט זיסע קאַראַמעליזירטע ציבעלעס פֿאַר אַ רייכערן טאַפּינג.
5. רויכיקע באַרביקיו ווורשטניצט גערויכערטע פּאַפּריקאַ אין דעם טשאַטני פֿאַר אַן עקסטרע רויכערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע געבראָטענע קאַרטאָפל
• געגרילטע אַספּאַראַגוס
• פּוטעריגע קאַרטאָפל פּיורע
• וואַרעם קרוכלע ברויט
• א פּינט בריטישע על

מסקנא

גרילן בריטיש-סטיל פּאָרק ווורשטלעך מיט עפּל טשאַטני אויף די אַרטעפלאַם גריל שאַפט אַן אומבאַזיגבאַרן טעם. די גלייכע היץ פון דער קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט אַ פּערפעקטן ברענען, בשעת דער טשאַטני קאָכט זיך לאַנגזאַם צו פּערפעקציע. דאָס געריכט איז גרינג צו מאַכן, פול מיט אַ רייכן טעם, און גאָר געקאָכט אינדרויסן אָן קיין שוועריקייטן. פּאָרט עס מיט אייערע באַליבטע ביילאַגעס צו פאַרענדיקן די מאָלצייַט.