גרילד ברי מיט זשורעכלינעס סאָוס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די גרילד ברי מיט קרענבערי סאס איז א פאפולערער טהאנקסגיווינג פארשפייער וואס פארבינדט ווארעמע, קרעמעדיקע ברי מיט די זויערע זיסקייט פון קרענבעריז. געקאכט אויף די ארטעפלעים, ווערט די ברי ווייך און געשמאָלצן, בשעת א ריר פון רויך לייגט צו טיפקייט צום טעם. סערווירט מיט קראַקערס אדער געשניטענע באַגעט פאר א יום-טובדיקן טעם.

אינהאַלטן

• 1 ראָד ברי (8 אונס)
• 1 גלעזל קראַנבערי סאָוס (היים-געמאַכט אָדער געקויפט אין קראָם)
• 1 לעפל האָניק
• פרישע ראָוזמערי אָדער טימין פֿאַר גאַרנירן
• קראַקערס אדער באַגעט סלייסיז, פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל
   צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס איינגעווייקט אין גרינס-אויל מיט האָלץ אויף זיי אויסגעשטאַפּלט. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

2. צוגרייטן דעם ברי

   • לייגט דאָס ברי־ראָד אויף אַ שטיק פּאַרמעט־פּאַפּיר פֿאַר גרינגע האַנדלונג, אָדער לאָזט עס אין דעם האָלצערנעם קאָרב אין וועלכן עס איז געקומען.
   • לעפל די קרענבערי סאָוס אויף שפּיץ פון די ברי, און שפּריצן מיט האָניק.

3. גריל די ברי

   • שטעלט דעם ברי אויף דעם קילערן אויסערן טייל פונעם ארטעפלעים קאכטאפ.
   • לאָזט עס וואַרעם ווערן פֿאַר 5-10 מינוט ביז דער ברי ווערט ווייך און הייבט אָן אַ ביסל צו שמעלצן אונטער דער קרענבערי סאָוס.

4. סערווירן

   • פֿאָרזיכטיק איבערפֿירן דעם ברי צו אַ סערווינג טעלער.
   • באַצירן מיט פרישן ראָוזמערי אָדער טיים, און סערווירן מיט קראַקערס אָדער באַגעט סלייסיז.

עצות

• פֿאַרמייַדן איבערהיצונגהאַלט דעם ברי אויף די אויסערן ברעג כּדי צו פאַרהיטן אַז עס זאָל נישט צעשמעלצן צו שנעל.
• ניצן היים-געמאַכטע קראַנבערי סאָוספֿאַר דעם בעסטן טעם, באַטראַכט צו מאַכן אייער אייגענע קראַנבערי סאָוס מיט פרישע קראַנבעריז, צוקער און מאַראַנץ שאָלעכץ.
• סערווירן וואַרעםדי מאכל איז בעסט סערווירט גלייך בשעת די ברי איז וואַרעם און קלעפּיק.

וואַריאַציעס

• ניסלעךלייגט צו געהאַקטע פּעקאַנען אָדער וואָלנאַץ פֿאַר אַ קרוכלע טעקסטור.
• פֿאַרשידענע טאַפּינגזפרובירט פייגן דזשעמ, עפּל טשאַטני, אדער באַלזאַמיק גלייז אַנשטאָט קרענבערי סאָוס.
• געווירצט עס אויףלייגט צו א קניפּ טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ לייכט געווירציקן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

פּאָר דעם פֿאָרשפּײַז מיט אַ קרוכלע ווײַסע ווײַן אָדער אַ גאַזירטן סיידער צו באַלאַנסירן דעם רײַכן, קרעמעדיקן ברי.

מסקנא

געגרילטע ברי מיט קרענבערי סאס איז אן גרינגער, עלעגאנטער פארשפּייַז, פּאַסיק פֿאַר די יום־טובֿים. צי סערווירט מיט קראַקערס צי ברויט, וועט איר קאָמבינאַציע פֿון קרעמעדיקע, זיסע און געשמאַקע טאַמעס אײַנדרוק מאַכן אײַערע געסט.