גרילד בעלגיאַן ווייטבער גלייזד לאַקס אויף אַרטפלאַמע

הקדמה

די געגרילטע לאַקס מיט בעלגישער וויטביר גלייז איז אַן עקספּלאָזיע פון ​​טעם מיט אַ פּערפעקט קרוכלע הויט און אַ קאַראַמעליזירטער, מאַלטיגער ביר גלייז וואָס פאַרזיגלט די זאַפטיקייט. ניצן די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענען אויף דער צענטער גריל גריל ביי 1,000°F, און דערנאָך פאַרענדיקט די לאַקס צו פּערפעקציע אויף דער פלאַך שפּיץ קאָכטאַפּ. די רייכע, פּוטעריקע גלייז איז ינפיוזד מיט ציטרוס און געווירצן, מאַכנדיג עס אַ רעסטאָראַן-ווערט שיסל וואָס איז גרינג צו מאַכן אין שטוב.

אינהאַלטן

• 4 פרישע לאַקס פילעטן (מיט דער הויט)
• 1/2 גלעזל בעלגישער וויטביר
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (געשמאלצן)
• 2 לעפל האָניק
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• שאָלעכץ פון 1 מאַראַנץ
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע (געכאַקט, פֿאַר גאַרנירן)
• לימענע שפּיצן (פֿאַר סערווירונג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די וויטביר גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, קלאַפּט צוזאַמען בעלגישע וויטביר, געשמאָלצענע פּוטער, האָניק, דידזשאָן מוסטאַרד, קנאָבל פּודער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער, און מאַראַנץ שאָלעכץ.
2. אָפּלייגן פֿאַר באַסטינג.

שריט 3: ברענט דעם לאַקס אויף דער מיטלערער גריל גריל

1. טרוקנט די לאַקס פילעטן מיט אַ פּאַפּירענעם האַנטוך און געווירצט ביידע זייטן מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. באַשמירט די הויט־זײַט מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. לייגט די לאַקס פילעטן מיט דער הויט-זייט אַראָפּ אויף דער מיטלערער גריל גריל פֿאַר 2 מינוט צו דערגרייכן אַ סטייקהאַוס-קוואַליטעט ברענונג.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. רוקט דעם אנגעבראטענעם לאַקס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, פּאָזיציאָנירנדיק עס לעבן דעם מיטל פֿאַר אַ מיטלערער היץ.
2. באַשטרייען די פילעטן ברייטהאַרציק מיט דער וויטביר גלייז.
3. קאכט פאר 5-7 מינוט, איבערדרייענדיג איין מאל און באשיטענדיג נאכאמאל מיט דער גלייז, ביז די אינעווייניגסטע טעמפעראטור דערגרייכט 125°F (פאר א לעצטן ציל פון 140°F נאך רוען).

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס דעם לאַקס פֿון גריל און לאָזט עס רוען פֿאַר 5 מינוט.
2. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע.
3. סערווירט מיט לימענע שפּיצן און הנאה האָבן!

עצות

• שטענדיק אָנברענען דעם לאַקס מיט דער הויט-זײַט אַראָפּ ערשט כּדי צו באַקומען די קרוכלע טעקסטור.
• אריבערפירן דעם לאַקס צו א קילערער אָפּטיילונג פון דער קאָכטאַפּ אויב עס ווערט צו שנעל ברוין.
• אַרויסנעמען דעם לאַקס ביי 125°F בשעת עס קאָכט זיך ווייטער אַוועק פֿון גריל.
• פּאָר דעם שיסל מיט גרילד אַספּאַראַגוס און געפּרעגלטע קאַרטאָפל פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

וואַריאַציעס

• מעיפּל באָורבאָן גלייזד לאַקסטוישט אויס דעם וויטביר מיט בורבאן און פארטרעט האָניק מיט מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ רויך-זיסן טוויסט.
• געווירציקע סריראַטשאַ גלייזד לאַקסלייגט צו 1 עסלעפל סריראַטשאַ צום גלייז פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
• קנאָבל קרויט פּוטער לאַקסלאָזט אויס דאָס ביר און מאַכט אַ קנאָבל, פּעטרושקע און לימענע-פּוטער סאָוס.
• טערייאַקי לאַקסניצט אַ טערייאַקי גלייז מיט סוי סאָוס, סעסאַם אויל און ינגבער אַנשטאָט די ביר גלייז.
• קאַדזשון שוואַרצע לאַקסבאַשמירט דעם לאַקס מיט קאַדזשון געווירץ און ניצט געשמאָלצן פּוטער צום באַשפּריצן אַנשטאָט דעם גלייז.

בעסטע פּאָרונגען

• טרינקען: בעלגישער וויטביר, א פרישער ווייסער וויין, אדער א ציטרוס-אינפיוזד קאקטייל.
• ביילאַגע: געגרילטע אַספּאַראַגוס, געבראָטענע קאַרטאָפל, אָדער אַ פרישע ציטרוס סאַלאַט.
• דעזערט: לימענע טארט אדער וואַניל בין אייז קרעם.

מסקנא

גרילן לאַקס מיט אַ בעלגישער וויטביר גלייז אויף דעם אַרטעפלאַם גריל רעזולטירט אין אַ שיין קאַראַמעליזירט, געשמאַקפול מאכל וואָס וועט אימפּאָנירן אייערע געסט. אָנברענען אויף דער מיטלערער גריל גריל ראַטע פארשפארט די זאַפטן בשעת די פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן אָן אָנברענען. סערווירט מיט געגרילטע גרינסן און אַ דערפרישנדיק ביר פֿאַר אַן אומפארגעסלעכע מאָלצייַט.