גרילד בעלגיאַן ציקאָריע אלנגעוויקלט אין בייקאָן

הקדמה

געגרילטע בעלגישע טשיקאָריע איינגעוויקלט אין קרוכלע בייקאָן מאַכט אַ רויכיקע, געשמאַקע מאכל מיט אַ פּערפעקטן באַלאַנס פון געשמאַקע, זאַלציקע און אַ ביסל ביטערע טאַמעס. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, זאָרגן מיר פֿאַר אַ פּערפעקט גלייכע ברענונג און אַ טיפן, רייכן טעם אָן פֿאַרברענען. דאָס גרינגע אָבער סאָפיסטיקירטע רעצעפּט איז אַ גרויסע צוגאָב צו יעדער פֿרײַער סעודה.

אינהאַלטן

• 4 בעלגישע ענדיוועס (טשיקאָריע)
• 8 שטיקלעך דיק-געשניטענע בייקאָן
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 לעפל האָניק (אויב איר ווילט, פֿאַר צוגעלייגטע זיסקייט)
• האָלץ־פֿײַער פֿאַר גרילן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין דעם ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז געהעריק אָנגעהייצט.

שריט 2: צוגרייטן די ענדיוועס

1. שניידט יעדן בעלגישן ענדיוו אין האַלב לענגווייז.
2. באַשטרייכט יעדע העלפט פון ענדיוו מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. שפּריצן מיט שוואַרצן פעפער און קנאָבל פּודער.

שריט 3: איינוויקלען די ענדיוועס

1. איינוויקלען יעדע העלפט פון ענדיוו מיט א שטיקל בייקאן.
2. אויב נייטיק, באַפֿעסטיקן מיט ציינשטעכער צו האַלטן די בייקאָן אין פּלאַץ.

שריט 4: גרילן די איינגעוויקלטע ענדיוועס

1. לייגט די מיט בייקאָן איינגעוויקלטע ענדיוועס אויף דער פלאַכער גרידל אויף דער קאָכטאַפּ, פּאָזיציאָנירנדיק זיי נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ ברענונג.
2. קאכט פאר בערך 3-4 מינוט אויף יעדער זייט ביז די בייקאָן ווערט קרוכלע.
3. ניצט צוואָנגען צו זיי אָפט דרייען פֿאַר גלייכע קרוכלע.

שריט 5: ענדיגן גרילן

1. רוקט די ענדיוועס צו אַ ביסל קילער טייל פון דער קאָכפּלאַטע און לאָזט זיי ווייטער קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, כּדי די טאַמעס זאָלן זיך צונויפגיסן.
2. באַגיסן מיט האָניק פֿאַר אַ לייכט קאַראַמעליזירטן ענדיק.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן זיי רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.

עצות

• ניצט דיק-געשניטענע בייקאָן פֿאַר אַ פליישיקער ביס און קרוכלע טעקסטור.
• די אויסערלעכע ברעגן פון די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ זענען קילער, אַזוי ניצט זיי פֿאַר מילד קאָכן אויב די בייקאָן ווערט צו שנעל ברוין.
• לאָזט די גרילד טשיקאָריע רוען פֿאַר לפּחות 2 מינוט צו לאָזן די זאַפטן זיך באַזעצן איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

1. קעז-געפילטע וואַריאַציעאיידער איר פּאַקט איין, לייגט אַ שטיקל גרויער אָדער בלוי קעז אין די ציקאָריע פֿאַר אַ קרעמעריגן, זויערן טעם.
2. געווירציקע בייקאָן ראַפּשיט אריין טשילי פלעקלעך אדער קייען אויפן בייקאן פארן איינפאקן פאר א שאַרפן שטיקל היץ.
3. קרויט-אינפיוזדמישט פֿרישע טימין אָדער ראָזמערין מיטן פּוטער פֿאַר אַן עקסטרע קרויטער־נאָט.
4. מעיפּל בייקאָןניצט מעיפּל סיראָפּ אַנשטאָט האָניק פֿאַר אַ זיסן, רויכיקן טוויסט.
5. פּראָשוטאָ איינגעוויקלטטוישט אויס דעם בייקאָן מיט דין געשניטענע פּראָשוטאָ פֿאַר אַ מער דעליקאַטע טעקסטור.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאַסט שיין מיט גרילד ריביי סטייק אָדער ריווערס-געבראָטענע פילעט מיניאָן.
• סערווירן מיט אַ זייט פון גרילד בעיבי קאַרטאָפל אָדער געבראָטענע קנאָבל שוואָמען.
• פּאָר מיט אַ פרישן, טרוקענעם ווייסן וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער אַ רויכיקן בעלגישן ביר.

מסקנא

גרילן בעלגישע טשיקאָריע איינגעוויקלט אין בייקאָן אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַן אומגלויבלעכן טעם מיט פּערפעקטער קאַראַמעליזאַציע און קרוכלעקייט. די גרינגע אָבער עלעגאַנטע מאכל מאַכט אַ פאַנטאַסטישע ביילאַגע אָדער פֿאָרשפּייז פֿאַר יעדער גרילינג סעסיע.הנאה האָבן פון דער באַלאַנס פון רויכערן בייקאָן מיט אַ ביסל ביטערן טשיקאָריע, און ימפּאָנירן אייערע געסט מיט אַ שיין אויסגעאַרבעטן טעלער.