גרילד בעלגיאַן שוואַרץ קוגל מיט קעראַמאַלייזד עפּל

הקדמה

געגרילטע בעלגישע שוואַרצע פּודינג מיט קאַראַמעליזירטע עפּל סלייסיז איז אַ ספּעקטאַקולערע מאכל וואָס קאָמבינירט רייכע, שטאַרקע טאַמעס מיט דער פּערפֿעקטער באַלאַנס פֿון זיסקייט און קוילן. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכן מיר אַ פּערפֿעקטע קאַראַמעליזאַציע אויף ביידע דעם פּודינג און עפּל, פֿאַרשליסנדיק די זאַפטן און פֿאַרשטאַרקנדיק די טאַמעס. די מאכל איז פּשוט צו צוגרייטן, אָבער געשמאַקפֿול ראַפֿינירט. סערווירט עס ווי אַ פֿאָרשפּייז, אַ ביילאַגע, צי אַפֿילו אַ לוקסוסדיקער פֿרישטיק.

אינהאַלטן

• 2 בעלגישע שוואַרצע פּודינג ווורשט (בודין נאָאַר), געשניטן אין 1/2-אינטש ראָונדס
• 2 גרויסע זויערע עפּל (גרעני סמיט אדער ברעיבערן), ארויסגענומען פון קערן און געשניטן אין שטיקלעך
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפל ברוינע צוקער
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן צימערינג
• א קניפּ ים זאַלץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דעם דנאָ פון די גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך אָנצינדן.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די עפּל

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, שניידט די עפּל אין גלייכע רינגען, בערך 1/4-אינטש דיק.
2. מישט דעם ברוינעם צוקער, צימערינג, און אַ קניפּ ים זאַלץ אין אַ קליין שיסל.

שריט 3: גרילן דעם שוואַרצן פּודינג

1. לייגט די שוואַרצע פּודינג סלייסיז אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. קאכט פאר בערך 2-3 מינוט פער זייט, איבערדרייענדיג פארזיכטיג כדי נישט צו צוברעכן די סלייסעס. זוכט אויס צו האבן א טיפע ברוינע פארברענטע.
3. אזוי שנעל ווי דער שווארצער פודינג האט א שיינע קראסט, לייגט עס אריבער צו א קילערע זאנע אויפן קאכטאפ כדי עס זאל זיך ווארים האלטן בשעת איר קאכט די עפל.

שריט 4: קאַראַמעליזירן די עפּל

1. לייגט צו 2 עסלעפל פוטער צו דער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם פּודינג.
2. לייגט די עפּל סלייסעס אויף דער באַטערטער קאָכפּלאַטע און שפּריצט די צימערינג-צוקער געמיש גלײַך איבער זיי.
3. קאכט פאר בערך 2-3 מינוט פער זייט ביז קאראמעליזירט און ווייך אבער נישט צו ווייך.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. שטאַפּלט אַ שטיקל קאַראַמעליזירטן עפּל איבער יעדן שטיקל בלעק פּודינג.
2. באַגיסן מיט יעדן איבערבליבענע קאַראַמעליזירטע פּוטער פֿון דער קאָכטאַפּ.
3. סערווירן גלייך בשעת וואַרעם.

עצות

• זייט זיכער אז אייער גריל איז געהעריג געהייצט צו דערגרייכן א פערפעקטן ברענונג אויף דעם בלאק פודינג.
• קאכט נישט די עפּל צו פֿיל – זיי זאָלן בלייבן אַ ביסל פֿעסט.
• באַוועגט די ינגרידיאַנץ אַרום די פלאַכע קאָכפּלאַטע צו פאַרשידענע היץ זאָנעס פֿאַר בעסערע קאָנטראָל בשעתן קאָכן.
• ניצט הויך-קוואַליטעט פּוטער פֿאַר אַ רייכערער, ​​מער געשמאַקער קאַראַמעליזאַציע.
• נעמט ארויס דעם שוואַרצן פּודינג פֿונעם גריל ווען עס דערגרייכט 15°F אונטער דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור, ווײַל עס וועט ווײַטער קאָכן בשעת עס רוט.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קיקלייגט צו א קניפּ קייען פעפער צום עפּל געווירץ פאר א סובטילע שארף.
• מעיפּל גלייזפֿאַרבײַטן דעם ברוינעם צוקער מיט אַ טראָפּן מעיפּל סירופּ פֿאַר אַ טיפֿערע זיסקייט.
• נאָרדערן אייראָפּעיִשער טוויסטניצט בירן סלייסיז אַנשטאָט עפּל פֿאַר אַ יינציקן טעם פּראָפיל.
• קרויט ינפיוזשאַןשפּריצט פרישן טימין אדער ראָוזמערי איבער די עפּל בשעת זיי קאָכן פֿאַר אַ קרויטיק-אַנריר.
• נוסי פינישלייגט אויף דעם לעצטן מאכל געבראטענע וואָלנאַץ פֿאַר אַ קרוכלע און ערדיקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע באַגעט אדער לאַנדלעך ברויט צו ווייקן די זאַפטן.
• א לייכטע, פרישע בעלגישע ביר צו באַלאַנסירן די רייַכקייט.
• א פרישער גרינער סאַלאַט מיט אַ לייכטער ווינאַיגרעט צו קאָנטראַסטירן די טיפע טאַמעס.
• אַלטער טשעדער אָדער גאָודאַ פֿאַר אַן עקסטרע פאַרוויילערישע דערפאַרונג.
• געבראָטענע קאַרטאָפל אָדער זיסע קאַרטאָפל פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט.

מסקנא

די געגרילטע בעלגישע שוואַרצע פּודינג מיט קאַראַמעליזירטע עפּל איז די פּערפעקטע מאכל צו פֿאַרבעסערן אייער קאָכן מיט שטאַרקע, געשמאַקע און זיסע טאַמעס. די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַן גלייכע ברענעניש און קאַראַמעליזאַציע, מאַכנדיג יעדן ביס געשמאַק און פֿאַרוויילעריש. צי איר מאַכט די מאכל פֿאַר אַ באַקוועמען פֿרישטיק אָדער אַן אומפֿאַרגעסלעכן ביילאַגע, איר וועט ליב האָבן ווי גרינג עס איז צו צוגרייטן. הנאה האָבן!