גרילד ביר בראַץ יללינאָיס-נוסח אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרילן ביר בראטס אויפן אילינאי וועג אויפן ארטעפלאם גריל רעזולטירט אין אומגעגלייכטן טעם. די ביר באד פארשליסט איין די פייכטקייט, און די הויך-היץ ברענען שאפט די פערפעקטע קראסט. די מעטאד גאראנטירט די זאפטיגסטע, מערסט געשמאקע בראטווארסטס וואס יעדער וועט ליב האבן. צינדט אן אייער ארטעפלאם און הנאה האבן פון א גרילינג דערפארונג וואס ברענגט סטייקהאוס-קוואליטעט רעזולטאטן מיט מינימאלער מי.

אינהאַלטן

• 5 בראַטוואָרסט ווורשטלעך
• 2 פלעשער פון אייער באַליבט ביר
• 1 גרויסע זיסע ציבעלע, געשניטן
• 2 לעפל פוטער
• 5 בראַטוואָרסט ברויטלעך
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייג די סערוועטקעס אין צענטער פון די גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל פֿאָרהײצן פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: לאָזט די בראַץ קאָכן אויף אַ קליינעם פייער אין ביר

1. רוקט א מיטל-גרייס שטאָלענע טאָפּ צום אויסערן ראַנד פון דער אַרטעפלאַם גרידל.
2. גיסט אריין דאס ביר און לאָזט עס אַ ביסל וואַרעם ווערן.
3. לייגט צו די בראַטוורסטן און לאָזט קאָכן אויף אַ קליינעם פייער פֿאַר 10 מינוט, דרייענדיק זיך אַמאָל אין אַ צייט צו זיכער מאַכן אַז זיי קאָכן גלייך.

שריט 3: ברענט די בריטלעך

1. לייגט יעדן בראט צום מיטעלסטן גריל גריל און ברענט עס פאר 1-2 מינוט פּער זייט ביז זיי אנטוויקלען א קאַראַמעליזירטע סקאָרינקע.

שריט 4: קאַראַמעליזירן די ציבעלעס

1. צעשמעלצן פּוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער.
2. לייג צו געשניטענע ציבעלעס, געווירצט זיי מיט זאַלץ, פעפער און קנאָבל פּודער.
3. קאכט ביז זיי ווערן גאָלדען ברוין, בערך 8 מינוט.

שריט 5: טאָסט די ברויטלעך און סערווירן

1. אריבערפירן די בראַטוורסטן צו א פלאץ פון די גרידל מיט א מילדערע היץ צו רוען.
2. לייגט די ברויטלעך אויף דער אויסערלעכער גרידל צו טאָסטן לײַכט.
3. צוזאַמענשטעלן די בראַץ מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס און מוסטאַרד.

עצות

• נעמט ארויס די בראטשקעס פונעם גריל ווען זיי זענען 15°F אונטער דער ציל טעמפעראטור כדי די רעשט-היץ זאל זיי ענדיגן קאכן.
• עקספּערימענטירט מיט פֿאַרשידענע טיפּן ביר צו געבן די בראַטווורסטן אייגענאַרטיקע טאַם.
• ניצט עכטע פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ רייכערן טעם.

וואַריאַציעס

• שארף דזשאַלאַפּענאָ בראַץ: לייג צו שנייַדן גרילד דזשאַלאַפּענאָס און פעפער דזשאַק קעז.
• קעז-געפילטע בראַץ: פֿילט די בראַץ מיט טשעדער איידער גרילן.
• עפּל סיידער בראַץ: קאָכט אויף אַ קליינעם פייער אין עפּל סיידער אַנשטאָט ביר פֿאַר אַ זיסן טוויסט.
• באַוואַרישע סטיל בראַץ: לייג צו זויערקרויט און גרינע זענעפט אויף שפּיץ.
• באַרביקיו גלייזד בראַץ: באַשטרייכן מיט באַרביקיו סאָוס בשעתן גרילן.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• דײַטשער קאַרטאָפֿל סאַלאַט
• קרוכלע זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פרייז
• אייז-קאַלטע פּילזנער ביר

מסקנא

גרילן ביר בראטס אויפן אילינאי וועג אויפן ארטעפלאם גריל רעזולטירט אין אומגעגלייכטן טעם. די ביר באד פארשליסט איין די פייכטקייט, און די הויך-היץ ברענען שאפט די פערפעקטע קראסט. די מעטאד גאראנטירט די זאפטיגסטע, מערסט געשמאקע בראטווארסטס וואס יעדער וועט ליב האבן. צינדט אן אייער ארטעפלאם און הנאה האבן פון א גרילינג דערפארונג וואס ברענגט סטייקהאוס-קוואליטעט רעזולטאטן מיט מינימאלער מי.