גרילד באַרביקיו הינדל מיט נעצבוים האָניק גלייז אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

זיס, רויכיק, און בישליימעס גרילד - דעם באַרביקיו הינדל מיט נעצבוים האָניק גלייז איז אַ מוזן-פּרובירן אויף דיין אַרטעפלאַמע גריל. ניצן אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​נעצבוים סירעפּ און האָניק, דעם גלייז דיליווערז אַ דילייטפאַל קעראַמאַלאַזיישאַן וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די נאַטירלעך סמאָוקינאַס פון די הינדל. סיר די הינדל איבער די הויך היץ פון די צענטער גריל רייַבן, דעמאָלט ענדיקן עס אַוועק אויף די פלאַך שפּיץ פֿאַר בישליימעס זאַפטיק, קעראַמאַלייזד הינדל יעדער מאָל.

ינגרידיאַנץ

• 8 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז (אָדער בריסט)
• 1/4 גלעזל גרינס ייל (פֿאַר גריל פּרעפּ)
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר סירינג)
• 1/3 גלעזל ריין נעצבוים סירעפּ
• 1/4 גלעזל האָניק
• 2 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 2 צפּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קאָשער זאַלץ
• 1 צפּ ערד שוואַרץ פעפער
• פריש טהימע אָדער פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

צו גרייטן די אַרטעפלאַמע גריל, גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גריל. אָנלייגן דיין ברענהאָלץ איבער שפּיץ און ליכט די גרילל. לאָזן עס צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט, ינשורינג די קוקינג ייבערפלאַך איז הייס גענוג פֿאַר סירינג.

2. צוגרייטן די נעצבוים האָניק גלייז

אין אַ קליין שיסל, מישן די נעצבוים סירעפּ, האָניק, עפּל עפּלזאַפט עסיק, דידזשאָן זענעפט, קנאָבל פּודער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. דעם זיס און טאַנגי גלייז וועט מאַנטל די הינדל ביוטאַפלי ווי עס קוקס אויף די גרילל.

3. צייַט און סיר די הינדל

פּונקט די הינדל טייז טרוקן און צייַט ברייטער האנט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער. צעשמעלצן די פּוטער אויף די צענטער רייַבן פון די גרילל און שטעלן די הינדל מיט הויט זייַט אַראָפּ. פּרעגלען די הינדל פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט צו באַקומען אַ קריספּי, גאָלדען סקאָרינקע.

4. ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ און גלייז

אַמאָל סעאַרעד, מאַך די הינדל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די גרילל. ניצן די האָטטער געגנט לעבן דעם צענטער פֿאַר פאַסטער קוקינג, אָדער יבעררוק צו די ויסווייניקסט ברעג פֿאַר סלאָוער קוקינג. אָנהייבן באַסטינג די הינדל מיט די נעצבוים האָניק גלייז, בראַשינג ברייטער האנט ווי עס קוקס. פאָרזעצן פליפּינג און באַסטינג יעדער ביסל מינוט פֿאַר 15-20 מינוט, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F. די גלייז וועט קעראַמאַליזע, געבן די הינדל אַ גלאָסי, זיס סקאָרינקע.

5. מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען די הינדל ווען עס ריטשאַז 150 ° F און לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער געדינט. די ריזידזשואַל היץ וועט ענדיקן קוקינג די הינדל. גאַרניש מיט פריש טהימע אָדער פּעטרעשקע, און דינען מיט עקסטרע נעצבוים האָניק גלייז אויף די זייַט פֿאַר דיפּינג.

עצות פֿאַר הצלחה

• סאַרינג און קאַראַמעליזינג: אָנהייב דורך סירינג די הינדל אויף די האָטטעסט טייל פון די גריל צו שלאָס די דזשוסאַז און מאַכן אַ קריספּי סקאָרינקע. דעמאָלט מאַך צו די פלאַך שפּיץ צו לאָזן די גלייז סלאָולי קעראַמאַלייזד אָן ברענען.
• אָפט באַסטינג: קעסיידער באַרשט אויף די נעצבוים האָניק גלייז ווי די הינדל קוקס פֿאַר מאַקסימום טאַם און קעראַמאַלאַזיישאַן.
• רעסטינג די הינדל: אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל ווען עס ריטשאַז 150 ° F צו ויסמיידן אָוווערקוקינג. לאָזן עס מנוחה אַזוי די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז די שליימעסדיק דאָננעסס.

5 ווערייישאַנז פון נעצבוים כאַני באַרביקיו טשיקקען

1. נעצבוים באָורבאָן באַרביקיו טשיקקען: לייג 2 טבספּ פון בורבאָן צו די נעצבוים האָניק גלייז פֿאַר אַ דיפּער, סמאָוקער טאַם.
2. געווירציק נעצבוים כאַני באַרביקיו טשיקקען: לייג 1-2 צפּ פון קייען פעפער אָדער טשיפּאָטלע פּודער צו די גלייז פֿאַר אַ זיס און געווירציק בריק.
3. לימענע נעצבוים האָניק באַרביקיו טשיקקען: לייג די זאַפט און פּינטעלע פון ​​איין לימענע צו די גלייז פֿאַר אַ סיטרוסי טוויסט.
4. נעצבוים הערב באַרביקיו טשיקקען: מישן אין פריש ראָוזמערי אָדער טהימע אין די גלייז פֿאַר אַ שמעקנדיק, ערטי טאַם.
5. ינגבער נעצבוים כאַני באַרביקיו טשיקקען: לייג 1 טבספּ פון גרייטיד פריש ינגבער צו די גלייז פֿאַר אַ זיס און טאַנגי אַסיאַן-ינספּייערד ווערייישאַן.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד זיס פּאַטייטאָוז דריזזאַלד מיט עקסטרע נעצבוים סירעפּ
• אַ פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט אַ לימענע ווינאַיגרעט
• ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ אָדער גרילד צוקיני
• קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ פּוטער קרייַטעכץ רעגנדל

מסקנא

גרילינג באַרביקיו הינדל מיט אַ נעצבוים האָניק גלייז אויף די אַרטעפלאַמע וועט געבן איר אַן אַנביטאַבאַל קאָמבינאַציע פון ​​זיסקייַט, סמאָוקינאַס און בישליימעס ווייך פלייש. מיט די רעכט וואָג פון היץ זאָנעס און די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ איז אפילו סירינג, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן אין דיין ווייַטער קוקאָוט.