גרילד באַרביקיו הינדל מיט נעצבוים האָניק גלייז אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

זיס, רויכיק, און פערפעקט געגרילט—דאס באַרביקיו הינדל מיט מעיפּל האָניק גלייז איז א מוז-פּרובירן אויף אייער אַרטעפלאַם גריל. דורך ניצן א קאָמבינאַציע פון ​​מעיפּל סיראָפּ און האָניק, גיט דאס גלייז א געשמאקע קאַראַמעליזאַציע וואָס קאָמפּלימענטירט די נאַטירלעכע רויכיקקייט פון דעם הינדל. ברענט דאס הינדל איבער דער הויכער היץ פון דער מיטלערער גריל גריל, און ענדיגט עס אויף דער פלאַכער אויבערשטער טייל פאר פערפעקט זאַפטיקע, קאַראַמעליזירטע הינדל יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 8 הינדל דיך (אדער ברוסטן) מיט ביין און הויט
• 1/4 גלעזל גרינס-אויל (פֿאַר גריל צוגרייטונג)
• 2 עסלעפל פּוטער (צו ברענען)
• 1/3 גלעזל ריין מעיפּל סיראָפּ
• 1/4 גלעזל האָניק
• 2 לעפל עפּל עסיק
• 2 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל כּשר־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן שוואַרצן פעפער
• פרישע טימין אדער פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

1. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

כדי צו צוגרייטן דעם ארטעפלעים גריל, גיסט אריין אביסל גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל. לייגט אייערע האלץ אויף אויבן און צינדט אן דעם גריל. לאזט עס ווארעמען פאר בערך 20 מינוט, זיכער מאכנדיג אז די קאך-אייבערפלאך איז הייס גענוג צום אנברענען.

2. צוגרייטן די מעיפּל האָניק גלייז

אין אַ קליין שיסל, מישט דעם מעיפּל סיראָפּ, האָניק, עפּל עסיק, דידזשאָן מוסטאַרד, קנאָבל פּודער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ. די זיסע און זויערע גלייז וועט שיין באַדעקן דאָס הינדל בשעת עס קאָכט זיך אויף דעם גריל.

3. געווירצן און אָנברענען דאָס הינדל

טרוקנט אויס די הינדל דיך און געווירצט גוט מיט זאלץ און שווארצן פעפער. צעשמעלצט די פוטער אויף דער מיטלערער גריל און לייגט די הינדל מיט דער הויט-זייט אראפ. ברענט די הינדל פאר 3-4 מינוט אויף יעדער זייט צו באקומען א קרוכלע, גאלדענע קראסט.

4. ענדיגן קאָכן אויף דער פלאַך שפּיץ און גלייזירן

אַמאָל אָנגעברענט, ריקט דאָס הינדל צו דער פלאַכערער קאָכפּלאַטע פֿון גריל. ניצט דעם הייסערן אָרט לעבן דעם צענטער פֿאַר שנעלער קאָכן, אָדער ריקט זיך צו דעם אויסערן ראַנד פֿאַר שטייטער קאָכן. הייבט אָן צו באַשמירן דאָס הינדל מיט דער מעיפּל האָניק גלייז, באַרשטן ברייטהאַרציק בשעת עס קאָכט. פאָרזעצט צו דרייען און באַשמירן יעדע עטלעכע מינוט פֿאַר 15-20 מינוט, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 165°F. די גלייז וועט קאַראַמעליזירן, געבן דעם הינדל אַ גלאַנציק, זיס סקאָרינקע.

5. רוען און סערווירן

אַרויסנעמען דאָס הינדל ווען עס דערגרייכט 150°F און לאָזן עס רוען פֿאַר אַרום 5 מינוט איידער סערווירן. די רעשט היץ וועט ענדיקן קאָכן דאָס הינדל. באַצירן מיט פריש טימין אָדער פּעטרושקע, און סערווירן מיט עקסטרע מעיפּל האָניק גלייז אויף דער זייט פֿאַר טונקען.

עצות פֿאַר הצלחה

• זירנדיק און קאַראַמעליזירנדיקהייבט אן מיטן אנברענען דאס הינדל אויפן הייססטן טייל פונעם גריל כדי צו איינשליסן די זאפט און שאפן א קרוכלע קראסט. דערנאך גייט אריבער צום פלאכן אויבערפלאך כדי צו לאזן די גלייז לאנגזאם קאראמעליזירן אן פארברענען.
• אָפטע באַסטינגרעגולער באַרשט אויף די מעיפּל האָניק גלייז בשעת די הינדל קאָכט זיך פֿאַר מאַקסימאַלן טעם און קאַראַמעליזאַציע.
• רוען דאָס הינדלנעמט ארויס דאס הינדל פונעם גריל ווען עס דערגרייכט 150°F כדי צו פארמיידן איבערקאכן. לאזט עס רוען כדי די אינעווייניגסטע טעמפעראטור זאל דערגרייכן די גאנץ געקאכטע טעמפעראטור.

5 וועריאציעס פון מעיפּל האָניק באַרביקיו הינדל

1. מעיפּל באָורבאָן באַרביקיו הינדללייגט צו 2 עסלעפל בורבאן צו דער מעיפל האָניק גלייז פֿאַר אַ טיפֿערן, רויכערן טעם.
2. געווירציק מעיפּל האָניק באַרביקיו הינדללייגט צו 1-2 טיי־לעפֿעלעך קייען פעפער אדער טשיפּאָטלע פּודער צום גלייז פֿאַר אַ זיסן און געווירציקן געשמאַק.
3. לימענע מעיפּל האָניק באַרביקיו הינדללייגט צו דעם זאַפט און שאָלעכץ פון איין לימענע צום גלייז פֿאַר אַ ציטרוסיקן טוויסט.
4. מעיפּל הערב באַרביקיו הינדלמישט אריין פרישע ראָוזמערי אדער טיים אין די גלייז פאר א שמעקנדיקן, ערדישן טעם.
5. ינגבער מעיפּל האָניק באַרביקיו הינדללייגט צו 1 עס־לעפֿל גרייטע פֿרישע ינגבער צום גלייז פֿאַר אַ זיסער און זויערער אַזיאַטיש־אינספּירירטער וואַריאַציע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל באַגאָסן מיט עקסטרע מעיפּל סירופּ
• א פרישע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט אַ לימענע ווינאַיגרעט
• געבראָטענע בריסל ספּראַוץ אָדער גרילד צוקיני
• קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל מיט אַ פּוטער קרויט רעגן

מסקנא

גרילן באַרביקיו הינדל מיט אַ מעיפּל האָניק גלייז אויף די אַרטעפלאַם וועט געבן איר אַן אַנביטאַבאַל קאָמבינאַציע פון ​​זיסקייט, רויך און פּערפעקט ווייך פלייש. מיט די ריכטיקע וואָג פון היץ זאָנעס און די פלאַך-טאָפּ קאָכטאַפּ ס גלייכע ברענעניש, איז דאָס געריכט זיכער צו ימפּאָנירן ביי דיין ווייַטער קאָכן.