גרילד בייקאָן-אלנגעוויקלט וואַרעם הינט מיט קעז | אַרטעפלאַמע רעצעפּט

הקדמה

בעקאָן-געוויקלטע הייסע דאָגס זענען אַ שפּאַסיקע און געשמאַקע ווערסיע פֿון דער קלאַסישער ווערסיע, פּאַסיק פֿאַר יעדן באַרביקיו. אײַנוויקלען די הייסע דאָגס אין קרוכלע בייקאָן גיט אַ רײַכן, רויכיקן טעם וואָס פּאַסט שיין מיט געגרילטע ציבעלעס, קעז און אײַערע באַליבטע טאַפּינגז. ניצן די אַרטעפלאַם גריל, קענט איר דערגרייכן א פערפעקטן ברענען אויף ביידע דעם בייקאָן און די האָט דאָגס בשעת איר טאָסט די ברויטלעך און גריל די טאַפּינגז אַלע אין דער זעלביקער צייט!

אינהאַלטן

• 8 רינדערנס הייסע דאָגס
• 8 שטיקלעך בייקאָן (דין געשניטן אַרבעט בעסטער פֿאַר אייַנוויקלען)
• 8 הייסע הונט ברויטלעך
• 2 לעפל פוטער
• 1 גרויסע ציבעלע, דין געשניטן
• 1 דזשאַלאַפּענאָ, געשניטן (אויב איר ווילט, אויב איר ווילט, פֿאַר עקסטרע געווירץ)
• 1 גלעזל צעשניטענע טשעטער קעז אדער מאָנטערעי דזשעק קעז
• 1 לעפל גרינס-אויל
• קעטשאַפּ, מוסטאַרד און מאַיאָ פֿאַר סערווירונג
• פרישע קאָריאַנדער פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
• לימענע שפּיצן פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

1. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

אָנהייבן מיט אָנצינדן דעם אַרטעפלאַם גריללייגט ברענהאָלץ איבער דריי סערוועטקעס וואָס זענען איינגעווייקט אין גרינסן-אויל און צינדט זיי אָן. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט הייס. די מיטעלע גריל וועט זיין ידעאַל פֿאַר אָנברענען די מיט בייקאָן איינגעוויקלטע הייסע דאָגס, בשעת די אויסערלעכע קאָכפּלאַטע קען האַנדלען מיט טאַפּינגז און ברויטלעך.

2. איינוויקלען די הייסע דאָגס

איינוויקלען יעדן הייסן הונט פעסט מיט אַ שטיקל פון בייקאָן, און אויב נייטיק, באַפעסטיקט די עקן מיט ציינשטעכער. דין-געשניטענע בייקאָן איז בעסטער פֿאַר אייַנוויקלען, ווײַל עס קאָכט זיך גלײַך און ווערט שיין קרוכלע אָן צו איבערקאָכן דעם הייסן הונט.

אָפּציע: גרילן די האָטדאָגס און די בייקאָן באַזונדער און פאַרבינדן זיי אין די האָטדאָג ברויטל. דאָס איז שנעלער ווען מען גריל פֿאַר אַ גרויסע ציבור!

3. גריל די בייקאָן-געוויקלטע הייסע דאָגס

שטעל די בעקאָן-געוויקלטע הייסע דאָגס אויף די צענטער גריל גראַטעגריל זיי פאר בערך 7-8 מינוט, דרייענדיג זיי פון צייט צו צייט צו זיכער מאכן אז דער בייקאן קאכט זיך גלייך און ווערט קרוכלע. די הייסע דאגס זאלן האבן שיינע פארקויל-מארקן, און דער בייקאן זאל זיין גאלדענע און קרוכלע. לייגט זיי אריבער צו א קילערע טייל פון דער קאכטאפ אויב זיי דארפן ענדיגן קאכן שטייטליך אן פארברענען.

4. גריל די ציבעלעס און דזשאַלאַפּעניאָס

בשעת די הייסע דאָגס גרילן, וואַרעמען פּוטער און גרינס-אויל אויף דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע. לייג צו די שנייַדן ציבעלע און דזשאַלאַפּענאָ (אויב איר ניצט עס) און בראָטן פאר בערך 5-6 מינוט, ביז די ציבעלעס זענען קאַראַמעליזירט און די דזשאַלאַפּעניאָס זענען לייכט אָנגעברענט. געווירצט מיט אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

5. טאָסט די ברויטלעך

פּוטער די הייסע הונט ברויטלעך און לייג זיי מיטן שניט-זייט אראפ אויף די די אויסערליכע ברעג פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטעטאָסט פֿאַר בערך 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.

6. לייג צו דעם קעז

בעת די לעצטע מינוט פון גרילן, שפּריצט אויס צעשניטענע קעז אויף שפּיץ פון די האָט דאָגס אַזוי אַז עס צעשמעלצט זיך פּערפֿעקט פֿון דער היץ פֿון גריל.

7. צוזאַמענשטעלן די בייקאָן-געוויקלטע הייסע דאָגס

לייגט יעדן מיט בייקאָן איינגעוויקלטן הייסן הונט אין אַ געטאָסטעטן ברויטל. לייגט אויף געגרילטע ציבעלעס און דזשאַלאַפּעניאָס, און באַשפּריצט מיט קעטשאַפּ, זענעפט, אדער מאַיאָבאַצירן מיט פרישע קאָריאַנדער פֿאַר עקסטרע טעם און סערווירן מיט לימענע שפּיצן אויף דער זייט פֿאַר אַ העלן, געשמאַקן ענדיק.

8. סערווירן

סערווירט די הייסע דאָגס הייס פֿון גריל מיט אַלע אייערע באַליבטע קאַנדאַמאַנץ, און הנאה האָבן פֿון דער קאָמבינאַציע פֿון קרוכלע בייקאָן און זאַפֿטיקן הייסן דאָג!

עצות

• בעקאָן ראַפּינגאויב איר זאָרגט זיך וועגן דעם אַז דער בייקאָן זאָל זיך אויסרעכענען, ניצט ציינשטעכער צו באַפֿעסטיקן די ענדס בשעתן גרילן, און נעמט זיי אַרויס איידער סערווירן.
• בעקאָן אויסוואלדין-געשניטענע בייקאָן אַרבעט בעסטן ווײַל עס ווערט שנעל קרוכלע אָן צו איבערקאָכן דעם הייסן הונט.
• לייג צו געווירץפֿאַר אַ שאַרפֿערע ווערסיע, לייגט צו איינגעמאַכטע דזשאַלאַפּעניאָס אָדער באַשפּריצט מיט שאַרפֿער סאָוס.

וואַריאַציעס

1. בעקאָן-געוויקלט טשילי הונטלייגט אויף אייער בייקאָן-געוויקלט הייסן הונט מיט טשילי און שרעדיד קעז פֿאַר אַ האַרציקן טוויסט.
2. באַרביקיו בייקאָן הונטלייגט צו באַרביקיו סאָוס, קרוכלע ציבעלעס, און טשעטער קעז פֿאַר אַ באַרביקיו-געשמאַק הייסן הונט.
3. בעקאָן-געוויקלט אַוואָקאַדאָ הונטלייגט צו שטיקלעך אַוואָקאַדאָ, איינגעמאַכטע רויטע ציבעלעס, און אַ טראָפּן געווירציקע מאַיאָ פֿאַר אַ קאַליפאָרנישן טוויסט.
4. דזשאַלאַפּענאָ בייקאָן הונטלייגט צו גרילד דזשאַלאַפּעניאָס, פּעפּער דזשאַק קעז, און אַ שפּרינקל פון צעבראָכענע טאָרטילאַ טשיפּס פֿאַר עקסטרע קראַנטש.
5. פרישטיק בייקאָן הונטלייגט אויף אייער בייקאָן-געוויקלט הייסן הונט מיט סקראַמבאַלד אייער און קעז פֿאַר אַ פרישטיק-ינספּייערד ווערסיע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט טשילי און לימענע
• קאַרטאָפל סאַלאַט אָדער קאָולסלאָ
• פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס אָדער זיסע קאַרטאָפל-טשיפּס
• א קאלטע ביר אדער אייז-לימענאד
• פרישע וואַסערמעלאָן סלייסיז פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

גרילן בעקאָן-געוויקלטע הייסע דאָגס אויף דער אַרטעפלאַם לייגט צו א געשמאקן טוויסט צו א בארביקיו באליבטן. דער רויכיקער, קרוכלע בייקאן איינגעוויקלט ארום א זאפטיגן הייסן הונט, באדעקט מיט געגרילטע ציבעלעס און קעז, וועט זיכער זיין א שלאַגער ביי יעדן. פארבינדט עס מיט פרישע טאַפּינגז און קאַנדאַמענטן פאר א מאָלצייט וואָס איז פול מיט טעם!