גרילד בייקאָן און בלו קעז בערגער אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

גאָרנישט ביץ די רויכיק טאַם פון אַ בישליימעס גרילד בערגער, און דאָס בייקאָן און בלו קעז בערגער נעמט עס צו דער ווייַטער מדרגה. די אַרטעפלאַמע גריל דיליווערז אַ זאַפטיק סיר אויף די צענטער רייַבן, בשעת די בייקאָן קריספּס אַרויף אויף די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ. טאַפּט מיט קרימי בלו קעז און קריספּי בייקאָן, דעם בערגער איז אַ גאָורמעט נעמען אויף אַ קלאַסיש.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן פֿאַר דזשוסינעסס)
• 4 סלייסיז דיק-שנייַדן בייקאָן
• 4 אַז בלו קעז, קראַמבאַלד
• 4 בערגער בונס
• 1 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1 קליין רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• סאַלאַט בלעטער
• פּאָמידאָר סלייסיז
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אָפּטיאָנאַל טאַפּינגז:

• מייַאָנעז
• דידזשאָן זענעפט
• פּיקאַלז

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער סטאַקט ברענהאָלץ. לאָזן עס ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז זייַן אָפּטימאַל טעמפּעראַטור. דער צענטער רייַבן וועט זיין געניצט פֿאַר סירינג די בורגערס, בשעת די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ וועט קרוכלע די בייקאָן.

שריט 2: גרילל די בייקאָן

אָרט די בייקאָן סלייסיז אויף די קולער ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ און גריל ביז קריספּי, וועגן 5-7 מינוט, פליפּינג האַלב וועג דורך. מאַך די בייקאָן צו די זייַט צו האַלטן וואַרעם.

שריט 3: פאָרעם די בערגער פּאַטיז

טיילן די ערד רינדערנס אין פיר גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם זיי אין פּאַטיז, וועגן ¾ אינטש דיק. שפּריצן יעדער פּאַטי מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן.

שריט 4: גרילל די בורגערס

סיר די בערגער פּאַטיז אויף די צענטער רייַבן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט, ביז אַ סקאָרינקע פארמען. מאַך די פּאַטיז צו די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ צו ענדיקן קוקינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 135 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן, אָדער קאָכן צו דיין בילכער דאָננעסס. אין די לעצטע מינוט פון גרילינג, לייגן די קראַמבאַלד בלו קעז אויף שפּיץ פון יעדער פּאַטי און לאָזן עס צעלאָזן.

שריט 5: טאָסט די בונס

פּוטער די בערגער בונס און שטעלן זיי אויף די קולער אָפּטיילונג פון די פלאַך שפּיץ גרילדלע. גרילל פֿאַר 1-2 מינוט ביז זיי זענען לייטלי טאָוסטיד און גאָלדען.

שריט 6: אַסעמבאַל די בורגערס

אָרט אַ סאַלאַט בלאַט און פּאָמידאָר רעפטל אויף די דנאָ העלפט פון יעדער טאָוסטיד באַן. שפּיץ מיט די גרילד בערגער פּאַטי, צעלאָזן בלו קעז, קריספּי בייקאָן און רויט ציבעלע סלייסיז. לייג דיין ברירה פון טאַפּינגז ווי מייַאָנעז, זענעפט אָדער פּיקאַלז. היטל מיט די שפּיץ באַן.

שריט 7: דינען

דינען די בורגערס הייס מיט דיין באַליבסטע זייטן ווי פרייז אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז.

גריללינג עצות

• ניצן הויך היץ פֿאַר סירינג: דער צענטער רייַבן פון די אַרטעפלאַמע גיט די בורגערס אַ שיין שערן און לאַקס אין די דזשוסאַז.
• בלו קעז: צעברעקלען די קעז אויף די פּאַטיז נאָר איידער זיי זענען געטאן אַזוי עס מעלץ בישליימעס אָן ברענען.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באַרביקיו בייקאָן בערגער: לייג געווירציק באַרביקיו סאָוס און דזשאַלאַפּענאָס פֿאַר אַ רויכיק, געווירציק בריק.
2. בייקאָן און ברי בערגער: ויסבייַטן די בלו קעז פֿאַר קרימי ברי פֿאַר אַ רייַך און בוטטערי טוויסט.
3. קנאָבל מאַשרום בייקאָן בערגער: לייג סאָטיד קנאָבל מאַשרומז פֿאַר אַ ערטי, סייווערי טאַם.
4. אַוואָקאַדאָ בייקאָן בערגער: שפּיץ די בערגער מיט סלייסיז פון אַוואָקאַדאָ פֿאַר אַ קרימי, פריש ביס.
5. קעראַמאַלייזד ציבעלע בייקאָן בערגער: פאַרבייַטן די רוי ציבעלע מיט זיס קעראַמאַלייזד אַניאַנז פֿאַר אַ דיפּער טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• זיס קאַרטאָפל פרייז: די קליין זיסקייַט פון די פרייז קאַמפּלאַמאַנץ די טאַנגינעסס פון די בלו קעז.
• קאָלעסלאַוו: א קרונטשי און רעפרעשינג זייַט אַז באַלאַנסט די ריטשנאַס פון די בערגער.
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב: א רויך זייַט וואָס מוסיף אַ זומער געפיל צו די מאָלצייַט.

מסקנא

דאס גרילד בייקאָן און בלו קעז בערגער ניצט די הויך היץ און אפילו קוקינג זאָנעס פון אַרטעפלאַמע צו צושטעלן אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל בערגער מיט רויכיק בייקאָן און טאַנגי בלו קעז. עס איז די לעצט גאָורמעט בערגער פֿאַר קיין גריל בעל.