גרילד ספּאַרזשע מיט אָרעגאָן טראַפאַל בוימל

הקדמה

פערפעקט געגרילטע אספאראגוס באקומט א טעם-שטארק מיט ארעגאן טרופל אויל. ניצנדיק דעם ארטעפלאם גריל, גיט דאס רעצעפט א ווייכן-קרוכלע ביס און א אייגנארטיגן, ערדישן ענדיג. מיט זיין נאטירלעכן האלץ-פייער און הייסע פלאכע אויבערשטע ברענענדיקע זאנעס, מאכט דער ארטעפלאם גרילן גרינסן אן מי, געשמאק, און וויזועל שיין.

אינהאַלטן

• 1 פונט פרישע אַספּאַראַגוס, אָפּגעשניטן
• 1 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• א קניפּ ים זאַלץ
• פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל אָרעגאָן שוואַרצע טרופל בוימל
• אָפּציאָנעל: פרישע לימענע שאָלעכץ פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס איינגעווייקט אין גרינס-אויל אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּל האַרטוואָאָד ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנצינדן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטור - הייסער לעבן דעם צענטער ווי די אויסערדיקע עקן.

שריט 2: צוגרייטן די אַספּאַראַגוס

1. אָפּשניידן די האָלצערנע עקן פֿון די אַספּאַראַגוס.
2. טריפֿלט די געשמאָלצענע פּוטער איבער די אַספּאַראַגוס און געווירצט מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גריל די אַספּאַראַגוס

1. לייגט די אַספּאַראַגוס שפּיזן אין איין שיכט אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָכטאַפּ גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר העכערע היץ.
2. גריל פֿאַר 5-7 מינוט, דרייען פון צייט צו צייט, ביז ווייך מיט ליכטע פארקוילנדיקע מארקן.
3. די אַספּאַראַגוס זאָל ברויזן לײַכט, נישט פֿאַרברענען - דאַנק דער גלאַטער, גלייכער היץ פֿון דער אַרטעפלאַם'ס האַרטער שטאָלנער ייבערפלאַך.

שריט 4: ענדיגן און סערווירן

1. באַגיסן גרילד אַספּאַראַגוס מיט אָרעגאָן טרופל אָיל גלייך איידער סערווירן.
2. אָפּציאָנעל: גאַרנירן מיט אַ ריר פון פריש לימענע שאָלעכץ פֿאַר העלקייט.

עצות

• פּוטער לייגט צו אַ רייכערן טעם ווי בוימל, און די אַרטעפלאַם'ס פּלאַן פאַרהיט עס פון ברענען.
• זוכט שטענדיק די היץ-זאָנע וואָס איז בעסטע פֿאַר אייערע זאכן - נענטער צום צענטער פֿאַר שנעלן ברענען, די אויסערלעכע געגנט פֿאַר שטייטער קאָכן.
• איבערפילט נישט די אספאראגוס כדי עס זאל ווערן גלייך קאראמעליזירט.
• איר קענט גרילן פלייש אין דער זעלבער צייט ניצנדיק די צענטער גריל ראסט, און זיי איבערקערן צום קאכטאפ פאר א גוטע דורכגעקאכטקייט.
• נאכדעם וואס איר נעמט ארויס דאס פלייש פונעם גריל, לאזט עס רוען 10 מינוט און געדענקט עס ארויסצונעמען ביי 15°F אונטער דער ציל טעמפעראטור — עס קאכט ווייטער נאך גרילן.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל-פּאַרמעזאַן אַספּאַראַגוסלייגט צו גרייטע פּאַרמעזאַן און געהאַקטן קנאָבל בעת די לעצטע 2 מינוט פֿאַר אַ קעזיק און געשמאַקן טוויסט.
2. לימענע-קרויט אַספּאַראַגוסבאַשמירט מיט פריש געהאַקטע ראָזמערין און טיים איידער גרילן, און ענדיקט מיט לימענע זאַפט דערנאָך.
3. געווירציק גערויכערט אַספּאַראַגוסבאַשטויבט מיט רויטע פעפער פלאַקעס און גערויכערטע פּאַפּריקאַ איידער גרילן פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
4. באַלזאַמיש גלייזד אַספּאַראַגוסטריפֿלט אַרײַן אַ באַלזאַמישן עסיק רעדוקציע גלייך פֿאַר סערווירן אַנשטאָט טרופֿל אויל פֿאַר אַ שאַרפֿן טיפֿקייט.
5. פּראָשוטאָ-געוויקלטע אַספּאַראַגוסאיינוויקלען יעדן שפּיז אין פּראָשוטאָ איידער גרילן פֿאַר אַ קרוכלע, זאַלציקע אויסזען און צוגעגעבענע פּראָטעין.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע ריביי סטייק פארקערט-געברענט מיטן צענטער גריל גריל
• קרוכלע זויערטייג געגרילט אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך מיט קנאָבל פּוטער
• קאַלטע אָרעגאָן פּינאָט גריס אָדער אַ טרוקענע סאָוויניאָן בלאַנק
• געגרילטע ווילדע שוואָמען פֿאַרענדיקט מיט פֿרישע הערבס

מסקנא

גרילן אַספּאַראַגוס אויף דער אַרטעפלאַם איז אַזוי באַלוינונגספול ווי עס איז פּשוט. דער רעזולטאַט איז אַ ביילאַגע מיט עלעגאַנטן טעם, פּערפעקטן קוילן, און אַן אומגעגלייַכטע טעקסטור פֿון דער האַרטער שטאָל פלאַכער אויבערפֿלאַך.אָרעגאָן טרופל אויל לייגט צו אַ גורמע בליען וואָס הייבט יעדן ביס.