לעצט גרילד אַרטיטשאָוקס מיט לימענע וויניאַגרעטעט רעסיפּע | אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייער גריל שפּיל מיט אונדזער גרילד אַרטישאָקס און לימענע ווינאַיגרעט רעצעפּט אויף די אַרטעפֿלאַם גריל.

געקאכט אין פארעם, דערנאך פארברענט צו פערפעקציע, איז דאס געריכט א פרילינגס-פאוואריט. פול מיט טעם און גרינג צו מאכן, איז עס די פערפעקטע צוגאב צו יעדן קאכארט.

רעצעפּט

אינהאַלטן

• 3-4 גרויסע אַרטישאָקן
• 1 לימענע, אויסגעפּרעסט
• 2 טיי־לעפֿל שאַמפּאַניער אָדער ווײַס ווײַן עסיק
• 1/3 גלעזל אָליווען אָיל
• קאָשער זאַלץ און פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער, צו טעם

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די ווינעגרעט: אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען לימענע זאַפט, שאַמפּאַניער עסיק, און אָליווען אָיל. געווירצט מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם. שטעלט באַזונדער.
2. צוגרייטן די אַרטישאָקן: רייניקט און שניידט אָפּ די אַרטישאָקן, שניידט זיי אין האַלב און נעמט אַראָפּ דעם שאָלעכץ.
3. דאַמפֿן די אַרטישאָקן: אין אַ גרויסן טאָפּ מיט אַ דאַמפֿנדיקן קאָרב, ברענגט וואַסער צו אַ קאָכן. מאַכט זיכער אַז דאָס וואַסער זאָל נישט אָנרירן דעם דנאָ פֿון דעם דאַמפֿנדיקן קאָרב. לייגט די אַרטיטשאָק העלפטן אין קאָרב, מיטן אויסגעשטעלטן זײַט אַראָפּ, און דאַמפֿט פֿאַר אַרום 25 מינוט, אָדער ביז איר קענט לייכט דורכשטעכן דאָס האַרץ מיט אַ מעסער.
4. גריל די אַרטישאָקן: נאכן דאמפן, נעמט ארויס די ארטישאקן פון וואסער און באשטרייכט זיי מיט עטליכע פון ​​די צוגעגרייטע ווינעגרעט. לייגט אריבער צו אייער פארהייצטן ארטעפלאם גריל און גריל פאר 15 מינוט, אדער ביז זיי ווערן שיין פארברענט.
5. סערווירן: באַגיסט די גרילד אַרטישאָקן מיט די איבעריקע לימענע ווינאַיגרעט אָדער סערווירט עס אויף דער זייט צום טונקען.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, פּרוּווט צו לייגן געהאַקט קנאָבל אָדער פרישע הערבס צו די ווינאַיגרעט.
• אויב איר האָט נישט קיין אַרטעפֿלאַם גריל, אַרבעט אַ טראַדיציאָנעלער גריל אויך גוט.
• סערווירט מיט אַ קרעמעדיגן טונק-פּאַפּיר, ווי אַיאָלי, פֿאַר אַן עקסטרע טעם.

וואַריאַציעס

• פרובירט צו ניצן באַלזאַמישן עסיק אַנשטאָט שאַמפּאַניער עסיק פֿאַר אַ זיסערן טעם.
• לייגט צו אַ שפּרינקל פּאַרמעזאַן קעז גלייך פֿאַר סערווירן.
• מאַרינירט די געדימפּטע אַרטישאָקן אין דער ווינאַיגרעט פֿאַר 30 מינוט איידער גרילן פֿאַר אַ טיפֿערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאָר מיט אַ פרישן ווייסן וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער פּינאָ גרידזשאָ.
• סערווירן צוזאמען מיט גרילד ים-עסן אדער א פרישן גאָרטן סאַלאַט.
• דערגאַנצן מיט אַ קרוכלע באַגעט צו אַרויפֿזויגן יעדע איבעריקע ווינאַיגרעט.

מסקנא

הנאה האָבן פון דעם געשמאַקן, געזונטן ביילאַגע ביי אייער ווייַטער פרילינג קאָכן, פּערפעקט צוגעגרייט אויף אייער אַרטעפליים גריל.