גרילד אַרקאַנסאַס ראַזאָרבאַקק פּאַקק טשאַפּס

הקדמה

די מויל-וואסערנדיקע ארקענסא-סטיל גרילד רייזערבעק פּאָרק טשאַפּס זענען מאַרינירט אין אַ שטאַרקן, געשמאַקן רייַב און פלאַם-גרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. דורך אָנברענען די טשאַפּס ביי 1,000°F אויף די צענטער גריל גריל און דערנאָך ענדיקן זיי אויף די פלאַך שפּיץ קאָכטאַפּ, דערגרייכט איר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט סקאָרינקע בשעת איר האַלט די פלייש ווייך און זאַפטיק. פּערפעקט פֿאַר יעדער קאָקאַוט אָדער משפּחה מאָלצייַט!

אינהאַלטן

• 4 חזיר טשאַפּס מיט ביין (וועגן 1 אינטש דיק)
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• 1 לעפל זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 2 לעפל פוטער (פארן קאכן)
• 1 לעפל גרינס-אויל (צום אנצינדן דעם גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די ייבערפלאַך איז גרייט צום אָנברענען.

שריט 2: צוגרייטן די חזיר טשאַפּס

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען ברוינעם צוקער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. באַשמירט ביידע זייטן פון די חזיר טשאַפּס מיט דער געווירץ-מישונג גוט.
3. לאָזט די טשאַפּס רוען ביי צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרום 15 מינוט כּדי די טאַמעס זאָלן קענען דורכדרינגען.

שריט 3: ברענען די טשאַפּס

1. לייגט די חזיר טשאַפּס אויף די מיטל גריל גריל גראַל צו ברענען ביי 1,000°F.
2. קאָכט פֿאַר בערך 1-2 מינוט פּער זײַט ביז אַ טיפֿע, קאַראַמעליזירטע סקאָרינקע ווערט פֿאָרמירט.

שריט 4: ענדיגן אויף דער פלאַך שפּיץ קאָכטאָפּ

1. רוקט די אנגעברענטע טשאַפּס צו דער אויסערלעכער פלאַכער גרידל צו ענדיגן קאָכן.
2. לייגט אַ קליין שטיקל פּוטער אונטער יעדן שטיקעלע פלייש פֿאַר עקסטרע טעם.
3. פאָרזעצן צו קאָכן, דרייען מאל מאל, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 130°F.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס די חזיר קאַטלעטן פון גריל און לאָזט זיי רוען פֿאַר 5 מינוט. זיי וועלן ווייטער קאָכן ביז זיי דערגרייכן די לעצטע אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 145°F.
2. סערווירט הייס און הנאה!

עצות

• לאָזט די געווירץ זיצן אויף די טשאַפּס פֿאַר לפּחות 15 מינוט איידער גרילן כּדי בעסער צו אַבזאָרפּציע דעם טעם.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור פּינקטלעך דורכגעקאָכטקייט אָן צו אָווערקאָכן.
• לאָזט דאָס פלייש שטענדיק רוען פֿאַר מינדעסטנס 5 מינוט איידער איר שניידט עס, כּדי צו האַלטן די זאַפטן.

וואַריאַציעס

1. האָניק גלייזדלייגט צו 2 לעפל האָניק צו אייער געווירץ-רייַבונג פֿאַר אַ זיסן און געווירציקן טוויסט.
2. באַרביקיו סטילבאַשטרייכט די טשאַפּס מיט אייער באַליבטן באַרביקיו סאָוס בשעת איר ענדיקט אויף דער גרידל.
3. קרויט פּוטערמישט די געשמאָלצענע פּוטער מיט פרישן ראָזמערין און גיסט איבער די געקאָכטע טשאַפּס.
4. רויכיקע טשיפּאָטלעפאַרבייַטן קייען מיט טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ רויכיקן קיק.
5. קנאָבל פּאַרמעזאַןשיט איין גרייטע פארמעזאן איבער די קאטלעטן אין די לעצטע מינוטן פון קאכן.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל
• פארברענטע אספאראגוס
• גערויכערטע געבעקסענע בינען
• קרוכלע קאָולסלאָ
• פרישע קאָרן ברויט

מסקנא

די געגרילטע אַרקאַנסאָ רייזערבעק פּאָרק טשאַפּס וועלן זיין דער הויכפּונקט פון אייער מאָלצייַט! אָנברענען איבער אַ שטאַרקן פלאַם און ענדיקן לײַכט אויף דער אַרטעפליים גרידל גאַראַנטירט אַן אומגעגלייַכטע קאָמבינאַציע פון ​​סקאָרינקע און זאַפֿטיקייט. גריל זיי אויף פֿאַר אייער ווייַטער קאָכן און מאַכט זיך גרייט פֿאַר אַ געשמאַק-פּאַקט דערפאַרונג.