גרילד אַלאַסקאַן פּראָנז מיט האָניק גלייז

הקדמה

גרילן קראַוועטן צו פערפעקציע איז אַלע וועגן באַלאַנס - פֿאַרשליסן די זאַפטן בשעת שאַפֿן אַ רייַך, קאַראַמעליזירט סקאָרינקע. ניצנדיק די אַרטעפלאַם גריל, מיר דערגרייכן דאָס דורך אָנברענען אויף די צענטער גריל ביי 1,000°F און דאַן ענדיקן אויף די פלאַך קאָכפּלאַטע. די רעצעפּט טראַנספאָרמז ווילד-געכאפט אַלאַסקאַן קראַוועטן מיט אַ געשמאַק האָניק גלייז אין אַ גאָלדען, מויל-וואַסערנדיק שיסל פול מיט טיף, רויך זיסקייט. לאָמיר אָנהייבן גרילן!

אינהאַלטן

• 1 פונט ווילד-געכאפטע אַלאַסקאַן גאַרנעלן, געשעפּט און אָן די וועינס
• ¼ גלעזל רויער אַלאַסקאַן האָניק
• 2 עס־לעפֿל געשמאָלצענע פּוטער
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 1 טיי־לעפֿל סוי סאָוס
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• ½ טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• געהאַקטע פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן
• האָלץ שפּיזן (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייג די סערוועטקעס אין צענטער פון די גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די איינגעאיילטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען ביז דער גריל איז גרייט, בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די האָניק גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, קלאַפּט צוזאַמען דעם האָניק, געשמאָלצענע פּוטער, לימענע זאַפט, סוי סאָוס, געהאַקט קנאָבל, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. אָפּלייגן פֿאַר באַסטינג.

שריט 3: שפּיזן אָדער צוגרייטן די גאַרנעלן

1. פֿאָדעם די גאַרנעלן אויף שפּיזן אויב איר ווילט, אָדער לאָזט זיי פריי פֿאַר גרילן.
2. באַשטרייען די גאַרנעלן ברייטהאַרציק מיט דער האָניק גלייז.

שריט 4: ברענען די גאַרנעלן

1. לייגט די גאַרנעלן אויף דער מיטלערער גריל גריל פֿאַר 30-45 סעקונדעס פּער זײַט צו שאַפֿן אַ שיינעם אָנברענונג.

שריט 5: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. רוקט די אנגעבראטענע גאַרנעלן אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע אַרום דער מיטלערער גריל.
2. קאכט נאך 2-3 מינוט, באשמירנדיק מיט מער גלייז.

שריט 6: אַראָפּנעמען און סערווירן

1. ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 15°F אונטער די געוואונטשענע געקאָכטקייט, נעמט אַרויס די גאַרנעלן פֿון גריל.
2. לאָזט זיי רוען פֿאַר אַ מינוט.
3. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע און סערווירן גלייך.

עצות

• שטענדיק פארהייצן אייער ארטעפלעים גריל פאר די בעסטע רעזולטאטן.
• ניצט הויך-קוואַליטעט, רויען אַלאַסקאַן האָניק פֿאַר דעם רייכסטן טעם.
• קאכט נישט די גאַרנעלן צו לאַנג — ווען זיי ווערן נישט קלאָר, זענען זיי גרייט.
• פּוטער פֿאַרבעסערט דעם טעם און שאַפֿט אַ רייכערן טעם ווי אָליווען אָיל.
• אויב איר ניצט האָלצערנע שפּיזן, ווייקט זיי אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט איידער גרילן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע האָניק גאַרנעלןלייגט צו ½ טיי־לעפֿל צעקוועטשטע רויטע פעפער פלאַקעס צום גלייז פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. ציטרוס קרויט גאַרנעלןניצט מאַראַנץ זאַפט אַנשטאָט לימענע און לייגט צו געהאַקטע פרישע באַזיל און סילאַנטראָ.
3. קנאָבל פּוטער גאַרנעלןטאָפּלט די סומע קנאָבל און לאָזט אויס דעם האָניק פֿאַר אַ מער געשמאַקע ווערסיע.
4. טערייאַקי גלייזד גאַרנעלןפֿאַרבייטן דעם האָניק מיט טערייאַקי סאָוס פֿאַר אַ טיפֿן אומאַמי טעם.
5. רויכיקע בורבאָן גאַרנעלןלייגט צו 1 עס־לעפֿל בורבאָן צום גלייז פֿאַר אַ באַזונדערן רויכיקן אָנצוהער.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני
• קנאָבל פּוטער רייַז אָדער קווינאָאַ
• קאַלטע אַלאַסקאַן ווייסע וויין אָדער ליכט קראַפט ביר
• געגרילטע אנאַנאַס מיט האָניק פֿאַר נאָכשפּיגלונג

מסקנא

דאס גרילד אַלאַסקאַן קראַוועטן מיט האָניק גלייז רעצעפּט ברענגט ארויס די בעסטע טאַם מיט די גלייבלעך ברענענדיק מאַכט פון די אַרטעפליים גריל.צי איר מאַכט דאָס פֿאַר אַ באַרביקיו אין הויף אָדער אַ ספּעציעלע געלעגנהייט, די זיסע און רויכיקע קאָמבינאַציע וועט ימפּאָנירן אַלעמען ביים טיש.