גרילד אַלאַסקאַ זילבער לאַקס פּטיקס מיט נעצבוים סוי גלייז

הקדמה

געגרילטע אַלאַסקאַ זילבערנע לאַקס סטייקס זענען פול מיט אַ רייכן, רויכערן טעם דאַנק אַ פּערפעקטן מעיפּל סוי גלייז. געקאָכט צו פּערפעקציע אויף אַן אַרטעפלאַמע גריל, דאָס רעצעפּט פֿאַרשליסט די פֿייכטקייט מיט אַ הויך-היץ ברענונג איידער עס ענדיקט זיך צו דער פּערפעקטער געקאָכטקייט אויף דער פֿלאַכער אויבערפֿלאַך.

אינהאַלטן

• 4 אַלאַסקאַ זילבערנע (קאָהאָ) לאַקס סטייקס, וועגן 1 אינטש דיק
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 1/4 גלעזל ריין מעיפּל סיראָפּ
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפעלע פרישער אינגבער, גרירט
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)
• 1 לימענע, געשניטן (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די סוי סאָוס, מעיפּל סיראָפּ, געהאַקט קנאָבל, גרירט ינגבער, געשמאָלצן פּוטער, שוואַרצן פעפער, און ים זאַלץ.
2. לייגט אָפּ די גלייז פֿאַר באַשפּריצן.

שריט 3: גריל די לאַקס סטייקס

1. לייגט די לאַקס סטייקס אויף די צענטער גריל גריל פון די אַרטעפלאַם.
2. ברענט דעם לאַקס ביי 1,000°F פֿאַר בערך 1 מינוט פּער זײַט צו פֿאַרשליסן די זאַפטן.
3. רוקט די לאַקס סטייקס צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ, פּאַזיציאָנירנדיק זיי נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערע טעמפּעראַטור אָדער צו דעם ראַנד פֿאַר אַ נידעריקער היץ.

שריט 4: גלייזירן און ענדיגן קאָכן

1. באַשטרייכט די לאַקס סטייקס מיט דער מעיפּל סוי גלייז.
2. קאָכט נאָך 4-5 מינוט פּער זײַט, באַסטינג פֿון צײַט צו צײַט, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 130°F.
3. נעמט ארויס דעם לאַקס פֿונעם גריל ווען עס דערגרייכט 115°F, ווײַל ער וועט ווײַטער קאָכן אַרויס פֿונעם גריל.

שריט 5: סערווירן און באַצירן

1. שטעלט דעם לאַקס אויף אַ טעלער, באַצירט מיט פריש געהאַקטע פּעטרושקע און לימענע-שְׁנײַדלעך.
2. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• לאָזט דעם לאַקס קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער איר גריל עס, כּדי עס זאָל זיין גלייך קאָכן.
• ניצט אַן אינסטאַנט-לייענען טערמאָמעטער צו מאָניטאָרירן דעם גרייטקייט.
• דרייט דעם לאַקס פון צייט צו צייט כדי עס זאָל זיין גלייך אָנגעברענט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע מעיפּל לאַקס: לייגט צו 1 לעפעלע סריראַטשאַ אדער רויטע פעפער פלאַקעס צו די גלייז פֿאַר אַ געווירציק קיק.
2. קרויט-בוטער לאַקס: פאַרבייַטן די מעיפּל סוי גלייז מיט אַ געמיש פון צעלאָזן פּוטער, פריש דיל און פּעטרעשקע.
3. ציטרוס גלייזד לאַקס: פאַרבייַטן מעיפּל סיראָפּ מיט מאַראַנץ זאַפט און שאָלעכץ פֿאַר אַ העל און זויער טעם.
4. טערייאַקי לאַקס: ניצט אַ קאָמבינאַציע פון ​​טערייאַקי סאָוס, האָניק און סעסאַמי זאמען פֿאַר אַן אַזיאַטיש-ינספּייערד טוויסט.
5. קנאָבל לימענע לאַקס: טוישן די גלייז פֿאַר אַ פּשוט געמיש פון קנאָבל, לימענע זאַפט און אָליווען ייל.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט פּוטער און קנאָבל
• געבראָטענע פינגערלינג קאַרטאָפל
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל ברויט
• קאַלטע ווייסע וויין, ווי למשל סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

גרילן אַלאַסקאַ זילבערנע לאַקס אויף אַן אַרטעפלאַם אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַ גאנץ וואָג פון געזאָטענע סקאָרינקע און ווייך, זאַפטיק אינעווייניק.די רעצעפּט שאַפט אַ מויל-וואַסערנדיקע מאכל וואָס איז גרינג צו צוגרייטן און פול מיט טעם.