גרילד אַלאַסקאַ ריינדיר ווורשט מיט ציבעלעס & זענעפט

הקדמה

דערלעבט דעם אויטענטישן טעם פון אלאסקא מיט דעם פערפעקט געגרילטן רינדער וואורשט רעצעפּט. געקאכט צו פערפעקציע אויף אן ארטעפלעים גריל, גיט דאס מאכל א רייכן, רויכערן טעם, שיין קאראמעליזירטע ציבעלעס, און א שאַרפן זענעפטן ענדיקונג. דורך אנברענען די וואורשט אויף דער מיטלערער גריל גריל אויף הויכער היץ און ענדיגן עס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, גאַראַנטירט איר א זאַפֿטיקן, געשמאַקן ביס יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 4 רינדער ווורשטלעך
• 2 גרויסע ציבעלעס, דין געשניטן
• 4 לעפל פוטער
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 4 לעפל גאַנצע-קערנדיקע זענעפט
• 4 ווורשט ברויטלעך

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דעם גריל זיך אָנהייצן פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גלײַך אָנגעהייצט.

שריט 2: ברענען די ריינדיר ווורשט

1. לייגט די ווורשט גלייך אויף דער מיטלערער גריל גריל צו זיי אָנברענען ביי הויכער היץ (ארום 1,000°F).
2. ברענט יעדע זייט פאר בערך 1-2 מינוט ביז א טיפע, גאלד-ברוינע קראסט ווערט געשאפן.
3. רוקט די ווורשטלעך צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו ענדיגן קאָכן.

שריט 3: קאַראַמעליזירן די ציבעלעס

1. בשעת די ווורשט קאָכן, צעשמעלצן פּוטער אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ גרידל.
2. לייגט צו די געשניטענע ציבעלעס און געווירצט מיט זאַלץ, פעפער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
3. קאכט די ציבעלעס, אמאל איבעררירנדיק, ביז זיי ווערן קאראמעליזירט און גאלד-ברוין (ארום 12-15 מינוט).

שריט 4: טאָסט די ברויטלעך

1. לייגט די ווורשט ברויטלעך אויף די אויסערליכע ברעגן פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו טאָסטן זיי לײַכט.
2. טאָסט פֿאַר בערך 1-2 מינוט ביז עס איז אַ ביסל קרוכלע און דורכגעוואָרעמט.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן &און סערווירן

1. לייגט די גרילד ריינדיר ווורשט אין די געטאָסטע ברויטלעך.
2. לייגט אויף קאַראַמעליזירטע ציבעלעס און אַ גרויסע טעם פון גאַנצקערנע זענעפט.
3. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• נעמט ארויס די ווורשטלעך פונעם גריל ווען זיי זענען 15°F אונטער דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן נאָכדעם וואָס זיי ווערן אַרויסגענומען.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• ניצט פארשידענע היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַם גריל צו קאָנטראָלירן די קאָכן אינטענסיטעט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע ריינדיר ווורשטלייגט צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס צו די קאַראַמעליזירטע ציבעלעס פֿאַר עקסטרע היץ.
2. בייקאָן-געוויקלטע ריינדיר ווורשטוויקלט יעדע ווורשט אין בייקאָן איידער גרילן פֿאַר אַ רויכעריגן, רייכערן טעם.
3. קעז-געפילטע ריינדיר ווורשטשניידט די ווורשטלעך אַראָפּ אין מיטן און פילט מיט טשעדער קעז איידער גרילן.
4. אַלאַסקאַן בלויַבערי מוסטאַרדמישט גאַנצקאָרן מוסטאַרד מיט אַ טראָפּן בלויַבערי מאַרמעלאַדע פֿאַר אַ זיס-זאַלציקן טוויסט.
5. ביר-אינפֿיוזירטע ציבעלעסדעגלאַזיר די ציבעלעס מיט אַ שפּריץ ביר פֿאַר אַ טיפֿערן, מאַלציקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קאַרטאָפל אָדער קרוכלע פּאָמידאָר-פריטלעך
• קאַלטע אַלאַסקאַן ביר אָדער דערפרישנדיקע לימענאַדע
• קאָולסלאָ אָדער איינגעמאַכטע גרינסן
• געגרילטע קארן אויף די קאלב

מסקנא

גרילן רינדער ווורשט אויף אַן אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט די רייַכע טאַמעס און גאַראַנטירט אַ זאַפֿטיקן, פּערפֿעקט פֿאַרקאָלטן ביס. צי איר האַלט עס קלאַסיש אָדער איר וועט אויספֿאָרשן אַ וואַריאַציע, די אַלאַסקאַן ספּעציאַליטעט וועט באַפֿרידיקן יעדן גרילד ווורשט ענטוזיאַסט.