גרילד אַלאַסקאַ קלאַמז מיט קנאָבל פּוטער

הקדמה

גרילן פרישע אלאסקא קלאַמז אויפן ארטעפלעים גריל נעמט זייער נאטירלעכן זאלץ-פלאַך צו דער נעקסטער מדרגה. די פלאַכע קאָכטאָפּ ברענט זיי צו פערפעקציע בשעת'ן באַוואָרענען זייער זאַפטיקייט. זיי באַדעקן מיט קנאָבל-פּוטער און קרויטער פֿאַרבעסערט דעם טעם, מאַכנדיג דעם מאכל אַן עכטע ים-עסן דעליקאַטעס. דער ארטעפלעים גריל גיט אָפּטימאַלע היץ קאָנטראָל, וואָס גאַראַנטירט אַז די קלאַמז קאָכן גלייך אָן זיך פֿאַרברענען. צי איר מאַכט דאָס פֿאַר אַ וואָך-סוף פֿאַרזאַמלונג אָדער אַ ספּעציעלע געלעגנהייט, די געגרילטע קלאַמז וועלן אימפּאָנירן אַלעמען מיט זייער אַמייזינג טעם און פּרעזענטאַציע.

אינהאַלטן

• 2 טוץ פרישע אַלאַסקאַ קלאַמז
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע שניטלעך, געhackט
• 1/2 לעפעלע רויטע פעפער פלעקלעך (אפציאנאל)
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צעשמעלצן די קנאָבל פּוטער

1. אויף דער פלאַכער קאָכפּאָפּ לעבן דעם אויסערן ברעג, צעשמעלצן די אומגעזאַלצענע פּוטער.
2. אריינמישן דעם געהאקטע קנאבל און לאזן עס קאכן פאר א מינוט ביז עס ווערט שמעקנדיק.
3. לייג צו די געהאקטע פּעטרישקע, שניטלאך, און רויטע פעפער פלעקלעך, און דערנאך נעמט אראפ פון די היץ.

שריט 3: גרילן די קלאַמז

1. לייגט די פרישע אַלאַסקאַ קלאַמז גלייך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ אין דער הייסערער זאָנע לעבן דעם צענטער.
2. לאָזט זיי קאָכן פֿאַר אַרום 5-7 מינוט ביז זיי עפֿענען זיך. וואַרפֿט אַוועק אַלע וואָס בלייבן פֿאַרמאַכט.

שריט 4: באַצירן מיט קנאָבל פּוטער

1. ניצט אַ צוואַנג צו פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען די געעפֿנטע קלאַמז פֿון דער היץ.
2. לעפל די קנאָבל פּוטער געמיש איבער יעדער קלאַם.
3. געווירצן מיט זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצן פעפער לויטן טעם.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַראַנזשירן די גרילד קלאַמז אויף אַ סערווינג טעלער און באַצירן מיט לימענע שפּיצן.
2. סערווירט גלייך און הנאה האָבן פון דער רייכער, געשמאַקער ים־עסן־ערפאַרונג.

עצות

• שטענדיק נוצן פרישע אַלאַסקאַ קלאַמז פֿאַר די בעסטע טעם און טעקסטור.
• איבערפילט נישט דעם קאכטאפ; לאָזט די מוסלען פּלאַץ זיך גרינג צו עפענען.
• ניצט קלאַראַפייד פּוטער צו פאַרמייַדן פארברענען ווען גרילינג.
• פֿאַר עקסטרע רויכערן, לייגט צו אַ שטיק האַרט האָלץ צום פֿײַער.
• סערווירט מיט קרוכלע ברויט צו איינזויגן די געשמאַקע קנאָבל-פּוטער.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע דזשאַלאַפּענאָ קלאַמזלייגט צו פײַן געהאַקטע דזשאַלאַפּעניאָס צום קנאָבל-פּוטער פֿאַר אַ געווירציקן טוויסט.
2. קאָקאָסנוס ליים קלאַמזפֿאַרבײַטן פּוטער מיט קאָקאָסנוס־מילך און צולייגן לימענע־שאָלעכץ פֿאַר אַ טראָפּישן טעם.
3. אַזיאַטיש-אינספּירירטע קלאַמזאריינמישן סוי סאָוס, ינגבער און שאַלאָטן אין דער פּוטער געמיש.
4. רויכיקע בייקאָן קלאַמזגריל געהאקטע בייקאָן אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע און מישט עס אַרײַן אין דער קנאָבל-פּוטער.
5. פּאַרמעזאַן קרויט קלאַמזשפּרינקלט גרירטע פּאַרמעזאַן קעז איבער די קלאַמז גלייך פֿאַר סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישער סאָוויניאָן בלאַנק אדער שאַרדאָניי
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני
• קרוכלע ברויט מיט מער קנאָבל פּוטער פֿאַר טונקען
• פרישע זומער סאַלאַט מיט אַ ציטרוס ווינעגערעט
• א לייכטע ים־עסן פּאַסטאַ מיט לימענע און קרויטער

מסקנא

גרילן אלאסקא קלאַמז אויפן אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס זייער רייכע, זאַלציקע עסענץ בשעת זיי האַלטן זיי זאַפטיק און ווייך. די קנאָבל פּוטער פֿאַרבעסערט די טאַמעס, מאַכן יעדן ביס אומקעגנשטעללעך. דאָס גרינגע און אימפּרעסיווע מאכל איז פּאַסיק פֿאַר יעדער פֿאַרזאַמלונג, און דער אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ גלייכע קאָכן אָן פֿאַרברענען. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס צו שאַפֿן אייער אייגענעם רעצעפּט פֿאַר גרילד קלאַמז.