גריכיש גרילד שרימפּ סאַגאַנאַקי מיט פיטאַ און טאַמאַטאָוז

הקדמה

דערפאַרונג די שטאַרק פלייווערז פון גריכיש קוויזין מיט דעם גרילד שרימפּ סאַגאַנאַקי האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. זאַפטיק שרימפּ זענען סעערד צו שליימעסדיק, דעמאָלט פּערד מיט טאַנגי פעטאַ, צייַטיק טאַמאַטאָוז און שמעקנדיק אָרעגאַנאָ פֿאַר אַן עכט מעדיטערראַנעאַן שיסל. ניצן די אַרטעפלאַמע ס הויך-היץ צענטער גריל רייַבן ינשורז אַ מאָוטהוואַטערינג סיר, בשעת די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ דזשענטלי ענדיקן אַלץ צו שליימעס. דינען דעם שיסל מיט וואַרעם פּיטאַ אָדער קראַסטי ברויט צו ווייקן יעדער געשמאַק ביס.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב גרויס שרימפּ, פּילד און דעוועינעד
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 גלעזל קאַרש טאַמאַטאָוז, כאַווד
• 1/2 גלעזל פעטאַ קעז, קראַמבאַלד
• 1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ
• 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 1/2 לימענע, זאַפטיק
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)
• קראַסטי ברויט אָדער וואַרעם פּיטאַ, פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די נאַפּקינז.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

טרעטן 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

1. צעשמעלצן פּוטער אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אָפּטימאַל היץ.
2. לייג מינסט קנאָבל און סאָטיי ביז שמעקנדיק, וועגן 30 סעקונדעס.
3. מאַך קנאָבל צו אַ נידעריקער היץ זאָנע צו ויסמיידן ברענען.

שריט 3: פּרעגלען די שרימפּ

1. אָרט שרימפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ שנעל, הויך-היץ סיר, וועגן 1 מינוט פּער זייַט.
2. מאַך שרימפּ צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע צו קאָכן דורך, וועגן 2 מער מינוט.

שריט 4: קאָכן די טאַמאַטאָוז

1. אָרט כאַווד קאַרש טאַמאַטאָוז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און לאָזן זיי קאָכן ביז אַ ביסל בליסטערד, וועגן 2 מינוט.
2. שפּריצן מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, אָרעגאַנאָ און רויט פעפער פלאַקעס.

שריט 5: ענדיקן מיט פעטאַ און דינען

1. קאַמביין שרימפּ און טאַמאַטאָוז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די וואַרעם זאָנע.
2. שפּריצן קראַמבאַלד פעטאַ קעז איבער די שפּיץ און לאָזן עס פאַרווייכערן אַ ביסל.
3. שפּריצן מיט לימענע זאַפט און באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע.
4. דינען מיד מיט קראַסטי ברויט אָדער וואַרעם פּיטאַ.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם, בעקיצער טאָסט די ברויט אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• לאָזן שרימפּ קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג פֿאַר אפילו קוקינג.
• אַראָפּנעמען שרימפּ פון די גריל ווען זיי זענען נאָר אָופּייק, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.

ווערייישאַנז

1. געווירציק סאַגאַנאַקי: לייג עקסטרע רויט פעפער פלאַקעס און אַ שפּריץ פון הייס סאָוס פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
2. סיטרוס קרייַטעכץ סאַגאַנאַקי: ניצן מאַראַנץ פּינטעלע און פריש באַסיל אַנשטאָט פון אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ רעפרעשינג טוויסט.
3. אָליווע און קאַפּערס סאַגאַנאַקי: קאָך אין אַ האַנדפול פון קאַלאַמאַטאַ הזיתים און קאַפּערס פֿאַר אַ בריני טיפקייַט.
4. מעדיטערראַנעאַן גרינס סאַגאַנאַקי: אַרייַננעמען גרילד צוקיני און גלאָק פּעפּערז פֿאַר צוגעגעבן געוועב און טאַם.
5. סעאַפאָאָד מיקס סאַגאַנאַקי: מישן אין סקאַלאַפּס און קאַלאַמאַרי צוזאמען מיט די שרימפּ פֿאַר פאַרשיידנקייַט.

בעסטער פּאָרינג

• א קרוכלע גריכיש ווייַס ווייַן אַזאַ ווי אַססירטיקאָ.
• א קלאַסיש גריכיש סאַלאַט מיט וגערקע, פּאָמידאָר און פעטאַ.
• וואַרעם פּיטאַ ברויט אָדער גרילד סאָורדאָוג.
• ראָוסטיד קנאָבל הוממוס ווי אַ זייַט טונקען.
• גרילד לימענע פּאַטייטאָוז פֿאַר אַן עקסטרע פּינטעלע.

מסקנא

מיט די Arteflame גריל, קריייטינג אַן גלייבן גרילד שרימפּ סאַגאַנאַקי איז פּשוט און ריוואָרדינג. די הויך-היץ סירינג לאַקס אין די שרימפּ ס דזשוסאַז, בשעת די גרידל קאָאָקטאָפּ בישליימעס באַלאַנסט אַלע די עלעמענטן. צי איר כאָוסטיד אַ באַקיאַרד צונויפקום אָדער ינדאַלדזשינג אין אַ מעדיטערראַנעאַן סעודה, דעם גריכיש-ינספּייערד שיסל וועט ימפּאָנירן יעדער מאָל.