גריכיש גרילד וואַכטל מיט הערבס אויף אַרטפלאַמע גרילל

הקדמה

ברענגען די פלייווערז פון גריכנלאנד צו דיין באַקיאַרד מיט דעם געשמאַק גריכיש-ינספּייערד גרילד וואַכטל רעצעפּט. די אַרטעפלאַמע גריל ס הויך-היץ סירינג אויף די צענטער גריל רייַבן לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די גרויס פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג. מאַרינאַטעד אין אַ צונויפגיסן פון מעדיטערראַנעאַן הערבס און פּוטער, דעם גרילד וואַכטל איז ווייך, זאַפטיק און פּאַקט מיט טאַם. גאנץ פֿאַר אַ דרויסנדיק סעודה!

ינגרידיאַנץ

• 4 גאַנץ וואַכטל, קלינד
• 1/4 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפל פריש אָרעגאַנאָ, געהאַקט
• 1 לעפל פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 לעפל פריש טהימע, געהאַקט
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• זאַפט פון 1 לימענע
• 1 לעפעלע לימענע פּינטעלע
• 1 לעפעלע האָניק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: מאַרינירן די וואַכטל

1. אין אַ שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, קנאָבל, אָרעגאַנאָ, ראָוזמערי, טהימע, זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ, לימענע זאַפט, לימענע פּינטעלע און האָניק.
2. מאַנטל די וואַכטל ונ דורך מיט די מאַרינייד. לאָזן עס מנוחה פֿאַר 15-20 מינוט.

שריט 3: פּרעגלען די וואַכטל

1. אָרט די מאַרינאַטעד וואַכטל אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ גאנץ סיר.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.

שריט 4: קאָכן די וואַכטל צו פּערפעקשאַן

1. מאַך די סערעד וואַכטל אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 8-10 מינוט, פליפּינג טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F.
3. אַראָפּנעמען פון היץ ווען עס ריטשאַז 130 ° F ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. לאָזן די וואַכטל רוען פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
2. באַצירן מיט פריש הערבס און דינען מיט לימענע וועדזשיז.

עצות

• שטענדיק נוצן וואַכטל אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אפילו קוקינג.
• באַרשט מיט עקסטרע צעלאָזן פּוטער בשעת גרילינג פֿאַר צוגעגעבן ריטשנאַס.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ויסמייַדן אָוווערקוקינג.
• דינען אויף אַ וואַרעם טעלער פֿאַר דער בעסטער דערפאַרונג.

ווערייישאַנז

• געווירציק מעדיטערראַנעאַן: לייג 1 לעפעלע פון ​​קראַשט רויט פעפער צו די מאַרינייד פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
• סיטרוס ינפיוזד: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט מאַראַנץ זאַפט פֿאַר אַ זיס און טאַנגי טוויסט.
• קנאָבל פּוטער דילייט: טאָפּל די קנאָבל און פּוטער פֿאַר אַ הינטער-רייַך טאַם.
• האָניק גלאַזעד: באַרשט וואַכטל מיט עקסטרע האָניק אין די לעצטע ביסל מינוט פֿאַר אַ קעראַמאַלייזד ענדיקן.
• קרייַטעכץ יקספּלאָוזשאַן: לייג פריש באַסיל און מינץ פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון ערבאַל פרעשנאַס.

בעסטער פּאָרינגז

• געגרילט פּיטאַ ברויט מיט צזיקי
• גריכיש סאַלאַט מיט פעטאַ און הזיתים
• טשאַרד וועדזשטאַבאַלז אויף די אַרטעפלאַמע גרילדלע
• ראָסעמאַרי ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
• א קרוכלע ווייסע וויין ווי אשורטיקו

מסקנא

גרילינג וואַכטל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ברענגט אַ וועלט פון פלייווערז מיט אַ גאנץ שערן און זאַפטיק צערטלעכקייַט. די גריכיש-ינספּייערד מאַרינייד ענכאַנסיז דעם טעם, מאכן דעם אַ מוזן-פּרובירן דרויסנדיק שיסל.הנאה דיין בישליימעס גרילד וואַכטל מיט דיין באַליבסטע זייטן און לאָזן די מעדיטערראַנעאַן פלייווערז אַריבערפירן איר!