גריכיש גרילד מאַקרעל מיט לימענע און קנאָבל

הקדמה

גריכיש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זיין העל פלייווערז און פריש ינגרידיאַנץ, און דעם גריכיש גרילד מאַקרעל מיט לימענע און קנאָבל איז קיין ויסנעם. קוקינג גאַנץ מאַקרעל אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַ קריספּי, גילדענע הויט בשעת בעכעסקעם די ין ווייך און זאַפטיק. די רייַך, בוטטערי קנאָבל-לימענע סאָוס ברענגט די נאַטירלעך פלייווערז פון די פיש, מאכן דעם אַ יריזיסטאַבאַל שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין דרויסנדיק צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 2 גאַנץ מאַקרעל, אויסגעמעקט און קלינד
• 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• זאַפט פון 1 לימענע
• פּינטעלע פון ​​1 לימענע
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. לאָזן די פייַער צו בויען און היץ די גריל פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די מאַקרעל

1. טרוק די מאַקרעל מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. ניצן אַ שאַרף מעסער, כעזשבן די הויט אויף ביידע זייטן פון די פיש.
3. געווירץ ביידע זייטן און די קאַוואַטי מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער און אָרעגאַנאָ.

טרעטן 3: מאַכן די קנאָבל-לימענע פּוטער סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, לימענע זאַפט און לימענע פּינטעלע.

שריט 4: גרילל די מאַקרעל

1. שטעלן די מאַקרעל אויף די צענטער גריל רייַבן און קאָכן פֿאַר 2 מינוט פּער זייַט.
2. מאַך די פיש צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע צו די ויסווייניקסט ברעג.
3. באַרשט די פיש מיט די קנאָבל-לימענע פּוטער און לאָזן עס קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט, פליפּינג האַלב וועג דורך און באַרשט ווידער.

שריט 5: דינען

1. אַראָפּנעמען די פיש פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג).
2. שפּריצן מיט פריש פּעטרעשקע.
3. דינען מיט לימענע וועדזשיז אויף די זייַט.

עצות

• פאַרזיכערן די גרילל איז הייס איידער פּלייסינג די פיש צו דערגרייכן אַ קריספּי הויט.
• דו זאלסט נישט מאַך די פיש צו פיל בשעת קוקינג צו פאַרמייַדן טירינג די הויט.
• ניצן פריש לימענע זאַפט פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• פּאָר מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער פלאַטברעאַד פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. געווירציק גריכיש מאַקרעל: לייג 1 לעפעלע פון ​​רויט פעפער פלאַקעס צו די קנאָבל-לימענע פּוטער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד מאַקרעל: לייג פריש ראָוזמערי און טהימע אין די פיש קאַוואַטי פֿאַר אַן ערטי אַראָמאַ.
3. מעדיטערראַנעאַן מאַקרעל: שפּיץ די גרילד פיש מיט דייסט טאַמאַטאָוז, הזיתים און פעטאַ קעז איידער געדינט.
4. סיטרוס-גריללעד מאַקרעל: פאַרבייַטן לימענע מיט מאַראַנץ און לייַם זאַפט פֿאַר אַ סיטרוסי פּלאַצן פון טאַם.
5. האָניק-גלאַזירט מאַקרעל: מישן 1 לעפל פון האָניק אין די פּוטער סאָוס פֿאַר אַ זיס און סייווערי וואָג.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּיטאַ ברויט
• גריכיש סאַלאַט מיט פעטאַ און הזיתים
• גרילד ספּאַרזשע
• טשילד ווייסע ווייַן (סויגנאָן בלאַנק אָדער אַססירטיקאָ)

מסקנא

גרילינג גאַנץ מאַקרעל אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אויס זייַן רייַך, נאַטירלעך פלייווערז בשעת בעכעסקעם עס פייַכט און געשמאַק. די קנאָבל-לימענע פּוטער ימפּרוווז די שיסל מיט העל, זעסטי הערות, מאכן דעם אַ גאנץ מאָלצייַט פֿאַר קיין סעאַפאָאָד ליבהאָבער.קלייַבן דיין ינגרידיאַנץ, פייַער דיין גרילל און הנאה אַ פלייווערפאַל גריכיש-ינספּייערד סעודה.