גלייזד קאַנטאַקי לאַנד ריבס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די גלייזד קאַנטאַקי לאַנד ריבס זענען קאָוטאַד אין אַ רייַך ברוין צוקער און בורבאָן גלייז, דעמאָלט גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. די קאָמבינאַציע פון ​​​​הויך-היץ סירינג און פּאַמעלעך פינישינג אויף די פלאַך-שפּיץ גרידלע לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז בשעת געבן די ריבס אַ טיף, פלייווערפאַל סקאָרינקע. קאָכן לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די ריבס ווערן רויך, זיס און לעגאַמרע געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

• 3 לבס לאַנד-נוסח כאַזער ריבס
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 צפּ ערד זענעפט
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 גלעזל ברוין צוקער
• 1/4 גלעזל בורבאָן
• 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1/4 גלעזל קעטשופּ
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די געבעטן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די גלייז

1. אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער.
2. לייג ברוין צוקער, בורבאָן, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קעטשופּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס און רויט פעפער פלאַקעס.
3. קאָך קעסיידער ביז די גלייז טיקאַנז, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ.

שריט 3: געווירץ די ריבס

1. אין אַ שיסל, מישן סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, ערד זענעפט, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער.
2. רייַבן די געווירץ געמיש אַלע איבער די ריבס.

שריט 4: פּרעגלען די ריבס

1. שטעלן די ריבס אויף די צענטער גריל רייַבן צו צאָרן בייַ 1,000 ° F.
2. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז אַ פייַן סקאָרינקע פארמען.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די גרילל

1. מאַך די סערעד ריבס אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן סלאָולי, פליפּינג טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F.

שריט 6: גלייז די ריבס

1. אין די לעצטע 5 מינוט פון קוקינג, באַרשט די ריבס ברייטהאַרציק מיט די בורבאָן גלייז.
2. לאָזן די גלייז קעראַמאַלייזד אַ ביסל אָן ברענען.

שריט 7: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די ריבס ווען זיי דערגרייכן 130 ° F (זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל).
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
3. דינען מיט עקסטרע גלייז אויף די זייַט.

עצות

• רימוווינג די ריבס ביי 130 ° F ינשורז זיי דערגרייכן שליימעסדיק דאָננעסס ווען זיי רוען.
• ניצן די האָטטער זאָנעס פון די אַרטעפלאַמע גרילד צו ענדיקן קוקינג געשווינד אָדער מאַך די ריבס צו די קולער ברעג פֿאַר סלאָוער קוקינג.
• פֿאַר דיפּער טאַם, לאָזן די ריבס מאַרינירן אין די געווירץ רייַבן פֿאַר אַ ביסל שעה איידער גרילינג.
• צולייגן די גלייז אין לייַערס פֿאַר אַ טיקער, מער קעראַמאַלייזד קאָוטינג.
• אויב די גלייז טיקאַנז צו פיל, לייגן אַ שפּריץ פון בורבאָן צו לוסאַן עס.

ווערייישאַנז

• האָניק נעצבוים גלייז: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק און לייגן אַ לעפל פון נעצבוים סירעפּ.
• געווירציק טשיפּאָטלע: לייג 1 טבספּ טשיפּאָטלע פּודער און 2 טבספּ הייס סאָוס צו די גלייז.
• טערייאַקי באָורבאָן: ויסבייַטן קעטשופּ פֿאַר סוי סאָוס און לייגן גרייטיד ינגבער פֿאַר אַ אַסיאַן טוויסט.
• סמאָוקי קאַווע רייַבן: מישן אין 1 טבספּ פיינלי ערד קאַווע אין די טרוקן רייַבן פֿאַר אַ רויך טיף.
• קנאָבל פּוטער באָורבאָן: ינפיוז די גלייז מיט אַן עקסטרע לעפל פון ראָוסטיד קנאָבל.

מסקנא

די גלאַזעד קאַנטאַקי לאַנד ריבס זענען די לעצט וויטרינע פון ​​ווי אַרטעפלאַמע גרילינג ברענגט דרייסט פלייווערז מיט אַ גאנץ סיר. קאָכן לעגאַמרע אויף די גרילל אָן נויט פֿאַר אַ ויוון אָדער פּאַנס, זיי ימבאַדי די יז און טאַם פון דרויסנדיק קוקינג. פּרוּווט איינער פון די ווערייישאַנז פֿאַר אַ יינציק טוויסט און הנאה האַרבסט ווייך, מאָוטהוואַטערינג ריבס.

בעסטער פּאָרינגז

• זייַט שיסל: גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער און הערבס.
• טרינקען: א גלאז בורבאָן אָדער אַ רויכיק פאַס-אַלט ביר.
• פאַרבייַסן: גרילד פּיטשאַז מיט וואַניל ייַז קרעם.