דייַטש סמאָוקט פאָרעל פיליץ אויף די גרילל

הקדמה

דערלעבט די רייכע, רויכיקע טעם פון פערפעקט געגרילטע דייטש-סטיל גערויכערטע פאָרעל פילעטן אויף די אַרטעפלאַם גריל. די רעצעפּט ברענגט דעליקאַטע פילעטן מיט אַ שיינעם ברענעניש און אַ מויל-וואַסערנדיקן כריין קרעם סאָוס, אַלע געקאָכט צו פערפעקציע אויף די פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל.

אינהאַלטן

• 4 פרישע פאָרעל פילעטן
• 2 לעפל פוטער
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/4 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לימענע, געשניטן
• 1/2 גלעזל זויערע קרעם
• 2 לעפל צוגעגרייטע כריין
• 1 לעפל פרישע דיל, געhackט
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 לעפל זענעפט
• 1/2 טיי־לעפֿל האָניק
• 1 קליינע רויטע ציבעלע, דין געשניטן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל דערגרייכט הויכע טעמפּעראַטורן און די אויסערלעכע גרידל איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די כריין קרעם סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, מישט די זויערע קרעם, כריין, מוסטאַרד, האָניק, פריש דיל, און געהאַקטע קנאָבל.
2. גוט אויסמישן און אוועקלייגן.

שריט 3: געווירצן די פאָרעל פילעטן

1. טרוקן די פאָרעל פילעטן מיט פּאַפּירענע הענטעך.
2. געווירצט יעדן פילעט מיט זאַלץ, שוואַרצן פעפער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.

שריט 4: גרילן די פאָרעל פילעטן

1. צעשמעלצן פּוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. לייגט די פאָרעל פילעטן מיט דער הויט-זייט אַראָפּ אויף דער הייסער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ.
3. גריל פאר 3-4 מינוט, דערנאך דריי איבער און קאך נאך 3 מינוט ביז עס ווערט פעסט.
4. אַרויסנעמען די פאָרעל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 125°F ווײַל זי וועט ווײַטער קאָכן נאָכדעם וואָס זי ווערט אַרויסגענומען.

שריט 5: סערווירן דעם מאכל

1. טריפֿלט די כריין קרעם סאָוס איבער די געגרילטע פאָרעל פילעטן.
2. באַצירן מיט פרישן דיל, לימענע סלייסיז, און רויטע ציבעלע.
3. סערווירט גלייך און הנאה האבן.

עצות

• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון די פֿאָרעל.
• גריל לימענע סלייסיז אויף דער אויסערלעכער גרידל פאר אן עקסטרע רויכערן טעם.
• מאָניטאָר די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם גריל צו קאָכן די פילעטן גלייך.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע גערויכערטע פאָרעללייגט צו קייען פעפער און רויטע טשילי פלעקלעך פאר א שארף קיק.
2. ציטרוס קרויט פאָרעלמאַרינירן די פילעטן אין מאַראַנץ שאָלעכץ, לימענע זאַפט און טיים איידער גרילן.
3. קנאָבל פּוטער פאָרעלשפּרייט אויס אַ געמיש פון געבראָטענעם קנאָבל און געשמאָלצענעם פּוטער אויף די פילעטן איידער גרילן.
4. האָניק זענעפט פאָרעללייגט צו האָניק און דידזשאָן זענעפט צו די געווירץ פֿאַר אַ זיסן און זויערן טעם.
5. אַזיאַטיש-אינספּירירטע פאָרעלניצט אַ סוי סאָוס, ינגבער, און סעסאַם אָיל מאַרינאַדע פֿאַר אַן אומאַמי טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס און צוקיני
• דײַטשער קאַרטאָפֿל סאַלאַט
• ווייכע פּרעצלען מיט זענעפט
• א פרישער דײַטשער ריזלינג וויין
• פרישע דיל קיוקומער סאַלאַט

מסקנא

גרילן די דייטש-סטיל גערויכערטע פאָרעל פילעטן אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס זייערע נאַטירלעכע טאַמעס בשעת עס לייגט צו אַ געשמאַקע דרויסנדיקע רויכעריקייט. די רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און גיט אויסגעצייכנטע רעזולטאַטן יעדעס מאָל.