דייַטש סמאָוקט קאַטשקע סאָסידזשיז מיט ספּייסט פלוים קאַמפּאָוט

הקדמה

גרילן דײַטשע גערויכערטע קאַטשקע ווורשטלעך אויף דער אַרטעפלאַם איז אַ פאַנטאַסטישער וועג צו פֿאַרבעסערן זייער רויכערן טעם און זאַפֿטיקע טעקסטור. דער געווירצטער פלוים קאָמפּאָט לייגט צו אַ פּערפֿעקטן באַלאַנס פֿון זיסקייט און וואַרעמקייט, מאַכנדיג דעם מאכל אַ פֿאַרגעניגן פֿאַר יעדן געלעגנהייט. הנאה האָבן פֿון דער פֿילזײַטיקייט פֿון דער אַרטעפלאַם און שאַפֿן אומפֿאַרגעסלעכע מאכלים אָן מי.

אינהאַלטן

• 4 גערויכערטע קאַטשקע ווורשט
• 1 פונט פרישע פלוימען, אָן קערלעך און צעהאַקט
• 2 לעפל פוטער
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן צימערינג
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן קימל
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלענע אַל־פּירס
• 1/4 טיי־לעפֿל געמאָלענע נעגעלעך
• 1 לעפל באַלזאַמישער עסיק
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך אָנצינדן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכפּלאַטע דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די געווירצטע פלוים קאָמפּאָט

1. גייט אריבער צום אויסערן ראַנד פֿון דער קאָכטאַפּ, וואו די היץ איז מיטלמעסיק.
2. לייג צו פּוטער און לאָז עס צעשמעלצן.
3. לייג צו די געהאקטע פלוימען און לאָז זיי אָנהייבן ווייך ווערן.
4. אריינמישן ברוינעם צוקער, צימערינג, קימין, אַלספּייס, נעגעלעך און באַלזאַמיק עסיק.
5. לאָזט די פּלוימען קאָכן ביז זיי ווערן דיקער, און מישט אַמאָל אין אַ צייט.
6. געווירצט מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער לויטן טעם. אריבערפירן צו דער קילערער אָפּטיילונג פון גריל צו האַלטן וואַרעם.

שריט 3: גרילן די קאַטשקע ווורשט

1. לייגט די ווורשט אויף דער מיטלערער גריל גריל צו זיי אָנברענען ביי איבער 1,000°F פאר 1-2 מינוט פּער זייט.
2. אַמאָל אָנגעברענט, לייגט די ווורשט אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ צו פאָרזעצן קאָכן.
3. לאָזט זיי קאָכן, דרייענדיק פון צייט צו צייט, ביז זיי דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 150°F.
4. אַרויסנעמען די ווורשט ווען זיי דערגרייכן 135°F, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן נאָך דעם אַרויסנעמען.

שריט 4: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט די ווורשטלעך לעבן דעם וואַרעמען געווירצטן פלוים קאָמפּאָט.
2. באַצירן מיט פרישע הערבס אויב געוואונטשן.
3. סערווירט גלייך און הנאה האָבן פון דעם געשמאַקן דײַטש-אינספּירירטן מאכל!

עצות

• זייט זיכער אז אייער ארטעפלעים גריל איז געהעריג פארהייצט פאר די בעסטע ברענונג.
• ניצט הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר אַ ריינעם, רויכיקן טעם.
• האַלט די פּלוימען אין באַוועגונג אויף דער קאָכפּלאַטע כּדי צו פֿאַרמייַדן פֿאַרברענען דעם צוקער.
• לאָזט שטענדיק דאָס געקאָכטע פלייש רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער איר שניידט עס, כּדי צו האַלטן די זאַפטן.

וואַריאַציעס

• געווירציקע גערויכערטע ווורשטלייגט צו א קניפּ קייען פעפער צום קאָמפּאָט פֿאַר אַ פייַערדיקן קיק.
• עפּל און פענכעל קאָמפּאָטטוישט אויס פלוימען מיט עפּל און לייגט צו געשניטענע פענכעל פאר א זיסן, אראמאטישן טוויסט.
• מעיפּל-גלייזד ווורשטבאַשמירט די ווורשטלעך מיט מעיפּל סיראָפּ בעתן קאָכן.
• קרויט-אינפיוזד פּוטערמישט אריין פרישע טימין און ראָוזמערי אין דער פּוטער פֿאַר צוגעלייגטע געשמאַק.
• האָניק-זענעפט קאָמפּאָט: פאַרבייַטן ברוינע צוקער מיט האָניק און לייגן אַ לעפל פון דידזשאָן מוסטאַרד.

בעסטע פּאָרונגען

• דײַטשער קאַרטאָפֿל סאַלאַטא וואַרעמע, שאַרפע ביילאַגע וואָס קאָמפּלימענטירט די רייַכקייט פון דער קאַטשקע.
• געבראָטענע בריסל ספּראַוץקאַראַמעליזירט אויף דער פלאַכער שפּיץ פֿאַר אַ פּערפֿעקטן באַלאַנס פֿון זיס און ביטער.
• קלאַסיש דײַטש בירא קרוכלע פילזנער אדער א גלאטן דונקעל פארשטארקט די רויכיקע טעם'ס.
• רוסטיש ראָגן ברויטפערפעקט צו איינזויגן די געשמאקע זאַפטן.
• גרילד אַספּאַראַגוסא פשוטע, העל גרינע זייט וואָס לייגט צו פרישקייט און טעקסטור.

מסקנא

גרילן דײַטשע גערויכערטע קאַטשקע ווורשטלעך אויף דער אַרטעפלאַם איז אַ פאַנטאַסטישער וועג צו פֿאַרבעסערן זייער רויכערן טעם און זאַפֿטיקע טעקסטור. דער געווירצטער פלוים קאָמפּאָט לייגט צו אַ פּערפֿעקטן באַלאַנס פֿון זיסקייט און וואַרעמקייט, מאַכנדיג דעם מאכל אַ פֿאַרגעניגן פֿאַר יעדן געלעגנהייט. הנאה האָבן פֿון דער פֿילזײַטיקייט פֿון דער אַרטעפלאַם און שאַפֿן אומפֿאַרגעסלעכע מאכלים אָן מי.