דייַטש קרייַטעכץ-מאַרינאַטעד לאַם טשאַפּס אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

די דײַטש-אינספּירירטע קרויטער-מאַרינירטע לאַם טשאַפּס זענען זאַפטיק, געשמאַקפול, און שיין פארברענט דאַנק די הויכע היץ פון די אַרטעפלאַם גריל. די מאַרינאַדע ינפיוז די לאַם מיט פרישע קרויטער און רייַך געווירצן, בשעת די גריל ס פלאַך קאָכפּלאַטע ענשורז גאנץ געקאָכטקייט. פאַרקערט ברענען די טשאַפּס צו פֿאַרשפּאַרן די זאַפטן און פֿאַרבעסערן זייער נאַטירלעך טאַם!

אינהאַלטן

• 8 לאַם טשאַפּס, מיט ביין
• 2 לעפל פרישע ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע טימין, געhackט
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 2 עסלעפל דײַטשיש-סטיל זענעפט
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל רויט וויין עסיק
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינאַדע

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען ראָזמערין, טיים, קנאָבל, מוסטאַרד, פּוטער, עסיק, זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ.
2. רייַבט די מאַרינאַדע ברייטהאַרציק אויף די לאַם טשאַפּס.
3. צודעקן און לאָזן מאַרינירן פֿאַר לפּחות 2 שעה, בעסער איבער נאַכט.

שריט 2: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען - אייער גריל וועט זיין גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 3: ברענען די לאַם טשאַפּס

1. לייגט די מאַרינירטע לאַם טשאַפּס אויף די צענטער גריל גריל ביי 1,000°F.
2. ברויט יעדע זייט פאר 1-2 מינוט ביז א שיינע קראסט ווערט געשאפן.

שריט 4: איבערקערן ברענען צו ענדיגן קאכן

1. רוקט די לאַם טשאַפּס צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ, שטעלט זיי נענטער צום אויסערן ראַנד פֿאַר אַ מילדערער קאָכן.
2. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז בערך 10-15°F אונטער דיין געוואונטשענע געקאָכטקייט.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן דאָס פֿלייש רוען 5 מינוט איידער סערווירן.

עצות

• לאָזט שטענדיק די לאַם טשאַפּס רוען צו האַלטן זייערע זאַפטן.
• פֿאַר עקסטרע טעם, באַסטן מיט געשמאָלצן פּוטער בשעתן קאָכן.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז עס איז פּערפעקט געקאָכט.

וואַריאַציעס

1. דײַטש ביר-אינפֿיוזד: לייגט צו 2 עסלעפל דײַטש ביר צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ שטאַרקן, מאַלציקן טעם.
2. שארף באַוואַריש: לייגט צו 1 טיי־לעפֿל טשילי פלאַקעס און אַ קניפּ קייען־פּאַפּיר פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
3. האָניק-דיזשאָן: מישט 1 לעפל האָניק מיטן מוסטאַרד פֿאַר אַ זיס-זאַלציקן באַלאַנס.
4. רויכערדיקע שוואַרצע וואַלד: לייגט צו 1 טיי־לעפֿל גערויכערט ים־זאַלץ און ניצט גערויכערטע פּוטער פֿאַר אַ טיפֿערן טעם.
5. סיידער עסיק גלייז: פֿאַרבײַטן רויט־ווײַן עסיק מיט עפּל־עסיק פֿאַר אַ שאַרפֿן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע דײַטשישע קאַרטאָפֿל מיט פּוטער און פּעטרישקע
• וואַרעמע זויערקרויט מיט קימל זוימען
• פריש געבאַקן פּרעצלען מיט זענעפט טונק-סאָוס
• א שטאַרק דײַטש ביר, ווי אַ Märzen אדער Hefeweizen

מסקנא

די דײַטשע קרויט-מאַרינירטע לאַם טשאַפּס זענען אַ שפּיל-טוישער פֿאַר גרילן אויף די אַרטעפלאַם. די קאָמבינאַציע פון ​​הויך-היץ ברענען און די פלאַך קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט פּערפעקט געקאָכטע, זאַפֿטיקע און געשמאַקע לאַם טשאַפּס יעדעס מאָל!