דייַטש גרילד ווילד ראָולער סאָסידזשיז מיט דזשוניפּער בעריז

הקדמה

רוסטיש און געשמאַקפול, די דײַטשע גרילד ווילד חזיר ווורשטלעך זענען דורכגעווייקט מיטן ערדישן אַראָמאַ פון יוניפּער בעריז און אָנגעברענט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די הויכע היץ פון די צענטער גריל גריל ראַטע פארשליסט די זאַפטן בשעת די אַרומיקע קאָכפּלאַטע זאָרגט פֿאַר אַ פּערפעקט גלייכן אָנברענען. צי מען געניסן זיי אַליין אָדער מיט טראַדיציאָנעלע בײַלאַגן, די ווורשטלעך ברענגען אַ טעם פון דער אַלטער וועלט צו אײַער הויף.

אינהאַלטן

• 6 ווילדע חזיר ווורשטלעך
• 1 לעפל יוניפּער בעריז, צעקוועטשט
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפל גראָב ים זאַלץ
• 1 לעפל צעבראָכן שוואַרצער פעפער
• 4 צווייגן פרישע ראָוזמערי
• 6 בראַטוואָרסט ברויטלעך (אויב איר ווילט)
• 1 גלעזל קערניגע זענעפט
• 1 גלעזל זויערקרויט (אפציאנאל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער בויען זיך פֿאַר בערך 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ווורשט

1. צעקוועטשט די יוניפּער בעריז און מישט זיי מיט ים זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. רייַבט די ווילדע חזיר ווורשטלעך מיט די געווירץ געמיש פֿאַר אַ פֿאַרשטאַרקטן טעם.
3. צעשמעלצט די פּוטער אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך-טאָפּ גרידל, זיכער מאַכנדיג אַ גלייכע באַדעקונג.

שריט 3: ברענען די ווורשט

1. לייגט די ווורשט גלייך אויף די צענטער גריל גריל צו ברענען ביי 1,000°F.
2. דרייט די ווורשט יעדע מינוט צו אַנטוויקלען אַ שיינע פֿאַרקאָלטע סקאָרינקע.
3. בראָטן פֿאַר בערך 3-4 מינוט אין גאַנצן.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. רוקט די ווורשטלעך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל צו ענדיגן קאָכן צו פערפעקציע.
2. גריל די ווורשט אויף דער מיטל-היץ זאָנע פון ​​דער גרידל, דרייענדיק פון צייט צו צייט.
3. אַרויסנעמען די ווורשט ווען זייער אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 15°F אונטער די געוואונטשענע געקאָכטקייט, און לאָזן איבערקאָכן זיי ענדיקן.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. טאָסט די בראַטוורסט ברויטלעך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ לעבן די ווורשטלעך.
2. סערווירט ווורשט מיט קערנדיקן מוסטאַרד און זויערקרויט, אָדער הנאה האָבן פון זיי אַליין.

עצות

• לאָזט שטענדיק דאָס ברענהאָלץ געהעריק אָפּברענען פֿאַר אַן אָפּטימאַלער גרילינג טעמפּעראַטור.
• ניצט פרישע יוניפּער בעריז פֿאַר דעם בעסטן אַראָמאַ און טעם.
• באַשטעקט ווייטער די ווורשט מיט געשמאָלצן פּוטער צו פֿאַרבעסערן די זאַפֿטיקייט און אַנטוויקלען אַ גוטן ברענעניש.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע זענעפט ווילד חזיר ווורשטלייגט צו גערויכערטע פּאַפּריקאַ און קייען פעפער צום געווירץ-רייַבונג פֿאַר אַ קיק.
2. קרויט-אינפיוזד ווורשטמישט אריין פײַן געהאַקטע טימין, זאַלבייע און קנאָבל אין דער פּוטער איידער גרילן.
3. באַוואַרישע ביר בראַט ווורשטמאַרינירט די ווורשט אין טונקל דײַטש ביר איידער גרילן צו לייגן טיפקייט פון טעם.
4. זיסע און געשמאַקע ווורשטגלאַזיר די ווורשטלעך מיט אַ האָניק-זענעפט געמיש בעת דעם לעצטן שטאַפּל פון גרילן.
5. מיטלענדישע טוויסטסערווירט מיט גרילד פּעפּערס, ציבעלעס און פעטאַ קעז פֿאַר אַ יינציקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• דײַטשער קאַרטאָפֿל סאַלאַט
• געגרילטע פּרעצלען
• געבראָטענע רויטע קרויט
• דײַטש־סטיל ביר ווי פּילזנער אָדער דונקעל
• ווייכע פּרעצל ראָללס מיט מוסטאַרד

מסקנא

גרילן ווילדע חזיר ווורשטלעך אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס זייערע טיפע, לאַנדלעכע טאַמעס בשעת זיי זיכערן אַ זאַפטיקן, פּערפעקט אָנגעברענטן ביס יעדעס מאָל. הנאה האָבן פון די ווורשטלעך מיט קלאַסישע פּאָרינגז אָדער אויספאָרשן וואַריאַציעס לויט אייער געשמאַק. דאָס רעצעפּט איז פּערפעקט פֿאַר דרויסנדיקע פֿאַרזאַמלונגען און גיט אַן אויסערגעוויינלעכע קולינאַרישע דערפֿאַרונג.