עכט דייַטש גרילד סמאָוקט סאָסידזשיז מיט רויט קרויט

הקדמה

דערלעבט די רייכע טעם פון דייטשלאנד מיט דעם רעצעפּט פֿאַר געגרילטע גערויכערטע ווורשט. דער אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ פּערפֿעקטע אָנברענונג אויף די ווורשט בשעת ער לאָזט די רויטע קרויט און קאַרטאָפֿל פּיורע קאַראַמעליזירן צו פּערפֿעקציע. די האַרציקע מאָלצייַט איז פֿול מיט רויכיקער, זויערער און פּוטעריקער גוטסקייט, מאַכנדיג עס אַן אומפֿאַרגעסלעכער מאכל.

אינהאַלטן

• 4 האַרציקע גערויכערטע ווורשטלעך
• 2 גלעזלעך רויט קרויט, פײַן צעשניטן
• 1 קליינע ציבעלע, דין געשניטן
• 2 לעפל פוטער
• 1 עפּל, דין געשניטן
• 1 לעפל עפּל עסיק
• 1 לעפל ברוינע צוקער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 4 גרויסע רוסעט קאַרטאָפל, געשעפּט און געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1/2 גלעזל גאַנצע מילך
• 2 לעפל פוטער
• פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט די אָפּטימאַלע טעמפּעראַטורן.

שריט 2: צוגרייטן די פּיורע קאַרטאָפל

1. אויף די אויסערדיקע ברעגן פון די אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ, קאָכט די געשעפּטע קאַרטאָפל מיט אַ ביסל וואַסער אין אַ פּליטקע געגנט.
2. אַמאָל ווייך, צעקוועטשט די קאַרטאָפל גלייך אויף דער קאָכפּלאַטע מיט אַ גרויסן שפּאַטעל.
3. לייג צו פּוטער און מילך, מיש גוט ביז גלאַט און קרעמעריג.
4. אריבערגיין צו א קילערער סעקציע צו בלייבן ווארים.

שריט 3: קאכט די רויטע קרויט

1. אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען די ציבעלעס ביז זיי ווערן דורכזיכטיג.
2. לייג צו צעשניטענע רויטע קרויט, עפּל סלייסיז, עפּל סיידער עסיק, און ברוין צוקער.
3. געווירצן מיט זאַלץ און פעפער.
4. קאכט ביז קאראמעליזירט און ווייך, אמאל איבעררירנדיק.

שריט 4: גרילן די גערויכערטע ווורשט

1. לייגט די גערויכערטע ווורשט אויף די מיטעלע גריל גריל צו ברענען ביי 1,000°F.
2. ברענט יעדע זייט פאר א פערפעקטע קראסט צו פארשליסן די זאפט.
3. רוקט די ווורשטלעך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו קאָכן ביז דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור.
4. אַרויסנעמען ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער די ציל געקאָכטקייט, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט די פּיוריי אויף אַ טעלער און לייגט אויף געגרילטע ווורשטלעך.
2. לייג צו דעם רויטן קרויט לעבן.
3. באַצירן מיט פרישער פּעטרישקע און הנאה האָבן פון אייער געשמאַקער דײַטשער סעודה!

עצות

• ניצט האַרטוואָאָדס ווי אייַך אָדער היקאָרי פֿאַר דעם בעסטן רויך טעם.
• לאָזט די ווורשטלעך רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן כּדי צו האַלטן די זאַפֿטיקייט.
• פֿאַר אַן עקסטרע קרוכלע טעקסטור, בראָטן דעם קרויט קורץ אויף דער הייססטער טייל.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע דײַטשע ווורשטלעךלייגט צו א קניפּ רויטע פעפער פלעקלעך צום קרויט פאר עטוואס שארףקייט.
2. ביר געבראָטענע ווורשטקאכט די ווורשטלעך אין אביסל דייטשן לאַגער אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך פֿאַר עקסטרע טיפקייט.
3. בעקאָן-געוויקלטע ווורשטאיינוויקלען די ווורשטלעך אין בייקאָן איידער גרילן פֿאַר אַ רויכיקן טוויסט.
4. קעזיקע פּיורע קאַרטאָפלמישט אריין צעריבענע טשעדער פאר א קרעמעדיגן, רייכן טעם.
5. זענעפט-גלייזד ווורשטבאַשטרייכט די ווורשטלעך מיט דידזשאָן מוסטאַרד איידער גרילן פֿאַר עקסטרע געשמאַק.

בעסטע פּאָרונגען

• א קאלטע דײַטשע פּילזנער אדער העפעװײַצן ביר
• וואַרעמע פּרעצלען מיט זענעפט
• זויערקרויט פֿאַר אַ זויערן בייַלאַגע

מסקנא

מיטן אַרטעפלאַם גריל, איז דערגרייכן די פּערפֿעקטע ברענונג אויף גערויכערטע ווורשטלעך בשעת מען קאָכט קלאַסישע דײַטשע בײַלאַגן אָן קיין מי. הנאה האָט פֿון דעם רײַכן און באַפרידיקנדיקן מאכל מיט משפּחה און פֿרײַנד!