דייַטש גרילד קרויט סטייקס

הקדמה

געגרילטע קרויט סטייקס זענען אן גרינגער און געשמאקער וועג צו הנאה האבן פון קרויט מיט א רויכערן, פארברענטן אויסערן און א ווייכן, געשמאקן אינערן. מיטן ארטעפלאם גריל קענען מיר דערגרייכן א פערפעקטע קאראמעליזאציע, בשעת די פעסטע שטאלענע קאכטאפ גאראנטירט גלייכע קאכן אן פארברענען דאס עסן. צי אלס א הארציקע ביילאגע אדער א וועגעטארישע הויפט-שפייז, דאס דייטש-אינספּירירטע געגרילטע קרויט רעצעפט איז א פאנטאסטישע צוגאב צו יעדער מאלצייט.

אינהאַלטן

• 1 גרויסע גרינע קרויט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 טיי־לעפֿל גראָב ים־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל קימל זוימען
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרנירן)
• 1 לעפל גאַנצע-קערנדיקע זענעפט (אויב איר ווילט, צום סערווירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. לייגט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס, צינדט אָן דאָס פּאַפּיר, און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קרויט

1. אַראָפּנעמען אַלע שווערע אויסערלעכע קרויט בלעטער.
2. שניידט דעם קרויט אין 1 ביז 1.5 אינטשעס דיקע סטייקס, האַלטנדיק דעם קערן גאַנץ צו זיי האַלטן צוזאַמען.
3. באַרשט ביידע זייטן פון יעדן סטייק מיט צעלאָזענעם פּוטער.
4. שפּרינקלען די קרויט סטייקס גלייַך מיט זאַלץ, פעפער, גערויכערט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און קימל זאמען.

שריט 3: גרילן די קרויט סטייקס

1. לייגט די קרויט סטייקס גלייך אויף די ארטעפלעים פלאַך קאָכטאַפּ, פּאָזיציאָנירנדיק זיי אַ ביסל נענטער צום הייסערן צענטער פֿאַר אַ שטאַרקן אָנברענונג.
2. גריל פֿאַר 5-7 מינוט אויף איין זײַט ביז פֿאַרקאָלט און קאַראַמעליזירט.
3. פֿאָרזיכטיק איבערדרייען און גרילן די אַנדערע זײַט פֿאַר נאָך 5-7 מינוט ביז ווייך אינעווייניק.

שריט 4: סערווירן און הנאה האבן

1. איבערפירן די גרילד קרויט סטייקס צו א סערווינג טעלער.
2. באַשפּריצט מיט עקסטרע געשמאָלצן פּוטער און באַצירט מיט פרישער פּעטרושקע.
3. סערווירט מיט אַ זייט פון גאַנץ-קערל זענעפט פֿאַר עקסטרע טעם.

עצות

• פֿאַר צוגעלייגטע רויכעריי, ניצט היקאָרי אָדער אייַכן ברענהאָלץ אין די אַרטעפלאַם גריל.
• אויב איר ווילט אַ קרוכלעערע טעקסטור, לאָזט די קרויט סטייקס גרילן אַ ביסל לענגער.
• רוקט דעם קרויט צו די קילערע עדזשאַז פון די גריל אויב זיי אָנהייבן צו קאָכן צו שנעל.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע דײַטשע קרויטלייגט צו א קניפּ קייען פעפער און רויטע טשילי פלעקלעך פאר א שארף קיק.
2. בייקאָן-אינפיוזד קרויטגריל געוואָרפֿלט בייקאָן אויף דער קאָכפּלאַטע און שפּרינקלט איבער די פֿאַרטיקע קרויט סטייקס.
3. קעזיק קרויטשפּרינקלט צעשניטענע גערויכערטע גאָודאַ אָדער פּאַרמעזאַן איבער קרויט בעת די לעצטע 2 מינוט פון גרילן.
4. קרויט באַטער קרויט: מישט אריין פרישע ראָוזמערי און טיים אין די צעלאָזענע פּוטער איידער איר באַשטרייכט.
5. באַלזאַמיש גלייזד קרויטטריפֿלט אײַן באַלזאַמישן גלייז איבער די פֿאַרטיקע סטייקס פֿאַר אַ זיסן און שאַרפֿן ענדיק.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד בראַטוואָרסט אָדער אנדערע דײַטשע ווורשט
• ווייכע פּרעצלען מיט זענעפט
• דײַטשער קאַרטאָפֿל סאַלאַט
• א קאלטע גלאז דייטש ביר, ווי למשל א מארצן אדער העפעווייצן

מסקנא

געגרילטע קרויט סטייקס זענען א פילזייטיג און געשמאק מאכל, גאנץ פאר יעדן געלעגנהייט. דער ארטעפלעים גריל גאראנטירט גאנץ קאראמעליזאציע אן פארברענען, געבענדיג אייך אן אומבאזיגבארע קאמבינאציע פון ​​טעקסטור און טעם. צי איר סערווירט די אלס א הויפט מאכל אדער א ביילאגע, וועלן זיי זיין א שלאג.