קנאָבל פּוטער גרילד ויסטערז אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

די קנאָבל-פּוטער גרילד אויסטערס זענען גרינג צו מאַכן און פול מיט טעם. די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט גלייכע קאָכן, אַלאַוינג די אויסטערס צו דאַמפן אין זייער אייגענע זאַפטן בשעת אַבזאָרבינג די רייַך קנאָבל-פּוטער. ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם גורמע אָבער פּשוט מאכל.

אינהאַלטן

• 12 פרישע אויסטערס
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 לעפל לימענע זאַפט
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1/4 גלעזל גרייטע פּאַרמעזאַן (אויב איר ווילט)
• לימענע שפּיצן פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל פּוטער

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די געשמאָלצענע פּוטער, געמאָלן קנאָבל, פּעטרישקע, לימענע זאַפט, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. מישט גוט אויס צו פארמישן די טעם'ס.

שריט 3: גרילן די אויסטערס

1. לייגט די אויסטערס גלייך אויפן קאכטאפ, מיט דער קייַלעכדיקער זײַט אַראָפּ.
2. קאכט פאר בערך 5-7 מינוט ביז די שעלז הייבן אן זיך אביסל צו עפענען.
3. ניצט אַ צוואַנג צו פֿאָרזיכטיק עפֿענען די שאָלן גאָר, האַלטנדיק אַזוי פֿיל זאַפט ווי מעגלעך אינעווייניק.

שריט 4: לייג צו קנאָבל פּוטער און ענדיקן

1. לעפל בערך 1 לעפעלע קנאבל פוטער אין יעדער אויסטער שאָל.
2. פאָרזעצן צו גרילן פֿאַר נאָך 2 מינוט ביז די פּוטער בלאָזט און איז שמעקנדיק.
3. פֿאַר עקסטרע טעם, שפּריצט פּאַרמעזאַן קעז איבער די אויסטערס און לאָזט עס צעשמעלצן.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַרויסנעמען די אויסטערס פֿון גריל און אַראַנזשירן זיי אויף אַ סערווינג טעלער.
2. באַצירן מיט נאָך פּעטרושקע און סערווירן מיט לימענע שפּיצן.
3. הנאה האָבן גלייך בשעת הייס.

עצות

• ניצט פרישע, לעבעדיקע אויסטערס פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• זייט פארזיכטיג ווען איר האַנדלט מיט הייסע אויסטער שעלז ווײַל זיי האַלטן די היץ.
• קאכט אויסטערס נאָר ביז זיי עפֿענען זיך; צו פֿיל קאָכן קען זיי מאַכן גומע.
• צולייגן אַ ביסל צעקוועטשטן רויטן פעפער קען פֿאַרבעסערן די פּוטער סאָוס מיט אַ קליינעם קיק.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קאַדזשון אויסטערסלייגט צו 1 טיי־לעפֿל קאַדזשון געווירץ צום קנאָבל־פּוטער פֿאַר אַ שטאַרקן, געווירציקן קיק.
• אזיאטיש-אינספּירירטע אויסטערס: פאַרבייַטן פּעטרישקע מיט געהאַקטע סילאַנטראָ און לייגן אַ שפּריץ סוי סאָוס און סעסאַם אָיל.
• קרויט באַטער אויסטערסניצט אַ געמיש פון טימין, שניטלאָך און ראָוזמערי אַנשטאָט פּעטרושקע.
• בעקאָן &און קעז אויסטערסלייגט אויף די אויסטערס קרוכלע בייקאָן שטיקלעך און צעשניטענעם טשעטער קעז איידער זיי ווערן לעצט גרילד.
• לימענע קנאָבל אויסטערספֿאַרגרעסערט דעם לימענע־זאַפֿט צו 2 עס־לעפֿל און לייגט צו אַ ביסל לימענע־שאָלעכץ פֿאַר אַן עקסטרע ציטרוסיקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישער סאָוויניאָן בלאַנק אדער טרוקענער שאַרדאָניי
• פרישע באַגעט צו אַרײַנציען די פּוטער סאָוס
• זייט פון גרילד אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני
• לייכטע ים־עסן סאַלאַט מיט ציטרוס דרעסינג

מסקנא

די קנאָבל-פּוטער גרילד אויסטערס זענען גרינג צו מאַכן און פול מיט טעם. די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט גלייכע קאָכן, אַלאַוינג די אויסטערס צו דאַמפן אין זייער אייגענע זאַפטן בשעת אַבזאָרבינג די רייַך קנאָבל-פּוטער.מאַכט אַן אימפּאָניר אויף אייערע געסט מיט דעם גורמע אָבער פּשוטן מאכל.