פראנצויזיש ציבעלע הינט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערלעבט גורמע הייסע דאָגס ווי קיינמאָל פריער מיט יאהאַן מאַגנוסען'ס @Big Swede באַרביקיו רעצעפּט. געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם, די פֿראַנקן זענען באַדעקט מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס, גרויער, און אַ ספּעציעלע זויערע קרעם מישונג.

אינהאַלטן

• 4 הייסע הונט ברויטלעך
• 4 קוואַרטער-פונט רינדערנס פראַנקס
• 3 געלע ציבעלעס
• 2 טיי־לעפֿל פֿרישע טימין בלעטער
• 1 זעקל רינדערפלייש ציבעלע זופּ מיקס
• 1 גלעזל זויערע קרעם
• 8 אונס גרויער קעז, צעשניטן
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• אויל, פֿאַר גרילן

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די ציבעלע זויער קרעם מיקס

   • אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די רינדערנע ציבעלע זופּ מיקס און זויערע קרעם. שטעלט באַזונדער.

2. צוגרייטן און קאָכן די ציבעלעס

   • שניידט אָפּ די עקן פֿון די ציבעלעס, שניידט זיי אין האַלב, און נעמט אַראָפּ די אויסערלעכע שיכט. נעמט אַרויס די קערן פֿון די ציבעלעס און שניידט זיי דין אויף דער לענג.
   • הייצט אויף די אַרטעפלאַם פּלאַנטשאַ צו אַ מיטלערער היץ. באַשמירט די פּלאַנטשאַ מיט בוימל און לייגט צו די געשניטענע ציבעלעס.
   • גריל פאר בערך 20 מינוט, אָפט איבערדרייענדיג, ביז קאַראַמעליזירט. געווירצט מיט זאַלץ און פעפער.

3. גריל די רינדערנס פראַנקס

   • צייכן אַ ליכט קריס-קראָס מוסטער אויף ביידע זייטן פון די רינדערנס פראַנקס.
   • לייגט די פרענקס אויף דער פּלאַנטשאַ און גריל, דרייענדיק פון צייט צו צייט ביז זיי זענען דורכגעקאָכט.

4. צעשמעלצן דעם קעז אויף ציבעלעס

   • אַמאָל די ציבעלעס זענען קאַראַמעליזירט, טייל זיי אין פיר הויפן אויף דער פּלאַנטשאַ.
   • געווירצט יעדן הויפן מיט פרישע טימין בלעטער.
   • שפּרינקלט 2 אונס פון צעשניטענעם גרויער קעז איבער יעדן ציבעלע הויפן.
   • דעקן מיט א קופאל אדער דעקל ביז דער קעז איז געשמאָלצן.

5. צוזאַמענשטעלן די הייסע דאָגס

   • פֿאַרשפּרייט די ציבעלע/זויערע קרעם געמיש אין יעדן ברויטל.
   • לייגט אַ גרילד רינדערנס פראַנק אין יעדן ברויטל.
   • פֿאָרזיכטיק הייבט אויף יעדן ציבעלע און קעז הויפן פֿון דער פּלאַנטשאַ און לייגט עס אויף די רינדערנס פֿראַנקס.

6. סערווירן

   • סערווירט די גורמע הייסע הינט גלייך און הנאה האָבן פון דער אייגנאַרטיקער קאָמבינאַציע פון ​​טאַמעס.

עצות

• ניצט פריש צעשניטענע גרויער פאר בעסערן צעשמעלצן.
• לאָזט די ציבעלעס קאַראַמעליזירן פּאַמעלעך פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• אויב איר קאָכט אויף אַ רעגולער גריל, ניצט אַ גוס-אייזן פּאַן צו קאַראַמעליזירן די ציבעלעס.

וואַריאַציעס

• פרובירט צו לייגן א געווירציקן זענעפט פאר עקסטרע טיפקייט.
• ניצט בריאָש ברויטלעך פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• עקספּערימענטירט מיט פֿאַרשידענע קעז ווערייאַטיז ווי שווייצער אָדער טשעדער.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאָר מיט אַ פריש לאַגער אָדער פּייל על.
• סערווירן צוזאמען מיט זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פריטלעך אדער היים-געמאַכטע קאָולסלאָ.
• א זייט פון פּיקאַלז לייגט צו אַ שיינעם קאָנטראַסט פון טעם.

מסקנא

יאהאן מאַגנוסען פֿון @Big Swede BBQ פֿאַרבעסערט דעם קלאַסישן הייסן הונט מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס, גרויער קעז, און אַ ספּעציעלע ציבעלע זויערע קרעם מישונג, אַלץ געגרילט צו פּערפֿעקציע אויף דער אַרטעפלאַם. הנאה האָבן פֿון די גורמע הייסע הונט פֿאַר אַ פֿאַרבעסערטע באַרביקיו דערפֿאַרונג.