פראנצויזיש גרילד רויט מאַלטש מיט פעננעל

הקדמה

דערלעבט די טעם פון פראנצויזישער קיך מיט דעם אויסגעצייכנטן גרילד רויטן מולעט און פענכעל מאכל. ניצנדיק דעם אייגנארטיגן ארטעפלעים גריל, וועט איר דערגרייכן א גאנץ קרוכלע און געשמאקע ים-עסן מאלצייט מיט א ווייכן צענטער. די קאמבינאציע פון ​​פרישן פענכעל, פוטער, און הויך-היץ גרילן שאפט אן עכט גורמע דערפארונג, גאנץ פאר א זומער אוונט אדער א ספעציעלע וועטשערע.

אינהאַלטן

• 4 פרישע רויטע מולעט פילעטן
• 2 פענכעל ציבעלעס, דין געשניטן
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך
• 2 לעפל פרישע דיל, געhackט
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל רויטע פעפער פלעקלעך (אויב איר ווילט)
• 1 לעפל גרינס-אויל (צום אנצינדן דעם גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר, לאָזט דאָס האָלץ ברענען, און וואַרט 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

1. שניידט די פענכעל ציבעלעס דין.
2. געווירצט די רויטע מולעט פילעטן מיט זאַלץ, שוואַרצן פעפער און רויטע פעפער פלאַקעס.
3. טריפֿלט געשמאָלצן פּוטער איבער די פֿילעטן און פֿענכעל סלייסיז.

שריט 3: גרילן די פענכעל

1. לייגט די פענכעל סלייסעס אויף די אויסערליכע ברעגן פון די ארטעפלעים פלאכע קאכטאפ.
2. קאכט, דרייענדיק פון צייט צו צייט, ביז די פענכעל איז ווייך און קאראמעליזירט (ארום 8 מינוט).

שריט 4: גרילן די רויטע מולעט

1. לייגט די פילעטן אויף דער גרידל, מיט דער הויט-זייט אראפ.
2. לאָזט זיי קאָכן אומגערירט פֿאַר 3-4 מינוט ביז די הויט איז קרוכלע.
3. דרייט עס אײַן לייכט און קאָכט נאָך 2 מינוט אויף דער אַנדערער זײַט.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס דעם פיש פונעם גריל 15°F איידער איר ווילט אז עס זאל זיין גרייט.
2. אריבערפירן צו א טעלער און לאזן רוען פאר א פאר מינוט.
3. באַצירן מיט פרישן דיל און סערווירן מיט לימענע שפּיצן.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, דריקט די פיש פילעטן לײַכט אויף דעם גריל.
• ניצט פרישע פענכעל פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• אַדזשאַסטירן די פּאָזיציע פון ​​פענכעל אויף דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַן גלייכע קאַראַמעליזאַציע.

וואַריאַציעס

1. פּראָווענסאַל סטיללייגט צו קאַרש טאָמאַטאָס און אָליוועס פֿאַר אַ מיטלענדישן טוויסט.
2. געווירציקע קאַדזשוןניצט קאַדזשון געווירץ פֿאַר אַ שטאַרקן, געווירציקן טעם.
3. לימענע קרויטלייגט צו טימין, ראָוזמערי, און עקסטרע לימענע שאָלעכץ פֿאַר פרישקייט.
4. קנאָבל פּוטעראריינמישן פוטער מיט געבראטענעם קנאבל פאר א רייכערן טעם.
5. אַזיאַטישע פֿוזשאַןמאַרינירן מיט סוי סאָוס, ינגבער און סעסאַם אָיל.

בעסטע פּאָרונגען

• ליכט ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער שאַבלי
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער געבראָטן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז
• פרישע באַגעט מיט קרויט-פּוטער
• געמישטע גרינסן מיט אַ לייכטער ציטרוס ווינעגרעט

מסקנא

גרילן רויטע מולעט אויפן ארטעפלעים גריל מיט פענעל שאפט א מאכל וואס איז אראמאטיש, געשמאק, און עכט פראנצויזיש. די פוטער פארשטארקט די פיש'ס נאטירלעכע זיסקייט בשעת דער גריל פארשפארט די זאפט פאר א גאנץ גוטן ענדיגונג. הנאה האבן פון דעם מאלצייט מיט ליבע און הנאה האבן פון יעדן ביס.