פראנצויזיש גרילד ענדייווז מיט וועלשענער נוס סאָוס

הקדמה

געגרילטע ענדיוועס זענען א קולינארישע פרייד, מיט זייער לייכטער ביטערקייט וואס ווערט פארוואנדלט אין א טיפער, קאראמעליזירטער זיסקייט ווען זיי ווערן געקאכט. דער ארטעפלעים גריל פארבעסערט זייער טעם אויף א פערפעקטן אופן, און ווען עס ווערט צוזאמענגעשטעלט מיט א קרעמעדיגן וואָלנאַט דרעסינג, ווערט דאס געריכט אן אומקעגנשטעללעכע ביילאגע אדער פארשפייז. דאס גרינגע אבער עלעגאנטע געריכט איז פול מיט רייכע, נוסיקע, און אביסל שאַרפע טעם'ס, מאכנדיג עס פערפעקט פאר יעדן געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 4 בעלגישע ענדיוועס, האַלבירט לענגווייז
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1 לעפל האָניק
• 1/3 גלעזל וואָלנאַץ, פײַן געהאַקט
• 2 לעפל גריכישער יאָגורט
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל לימענע זאַפט
• 1 לעפל אָליווען אָיל
• 1 קליין קנאָבל ציינדל, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. צו אָנצינדן דעם גריל, ווייקט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס מיט גרינס-אויל.
2. לייג זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל און שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייער זיך אויפבויען. דער גריל וועט זיין גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ענדיוועס

1. שניידט די בעלגישע ענדיוועס אין האַלב אויף דער לענג.
2. באַשמירט זיי ברייטהאַרציק מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. שפּריצט מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

שריט 3: גרילן די ענדיוועס

1. לייגט די ענדיוועס מיטן שניט-זייט אראפ אויף דער פלאַכער גרידל אויף דער קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער פֿאַר מער היץ.
2. גריל פאר בערך 4-5 מינוט ביז גאָלדען ברוין און לייכט קאַראַמעליזירט.
3. איבערדרייען און גרילן פאר נאך 2-3 מינוט ביז ווייך.

שריט 4: צוגרייטן די וואָלנאַט דרעסינג

1. אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די גריכישע יאָגורט, דידזשאָן מוסטאַרד, לימענע זאַפט, אָליווען ייל, און געהאַקט קנאָבל.
2. מישט אריין די געהאקטע וואָלנאַץ און פרישע פּעטרושקע.
3. גיסט אריין דעם האָניק און מישט גוט דורך.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייגט די גרילד ענדיוועס אויף א סערווינג טעלער.
2. באַשפּריצט זיי מיט די וואָלנאַט דרעסינג.
3. באַצירן מיט נאָך געהאַקטע פּעטרושקע אויב געוואונטשט.
4. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• גריל די ענדיוועס אויף דער הייסערער אינעווייניקסטער זאָנע פֿאַר אַ טיפֿער קאַראַמעליזאַציע, און דערנאָך ריקט זיי איבער צו דער אויסווייניקסטער זאָנע צו האַלטן וואַרעם ביזן סערווירן.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• אויב די ענדיוועס ויסקומען צו ביטער, ווייקט זיי אין אייז וואַסער פֿאַר 10 מינוט איידער גרילן צו פֿאַרמערן זייער טעם.

וואַריאַציעס

1. בלוי קעז וואָלנאַט דרעסינגפֿאַרבײַטן גריכישן יאָגורט מיט צעבראָכענע בלוי קעז פֿאַר אַ שאַרפֿן טוויסט.
2. האָניק באַלזאַמיק גלייזבאַגיסן גרילד ענדיוועס מיט אַ פאַרקלענערט האָניק-באַלזאַמיק געמיש פֿאַר צוגעלייגטע זיסקייט.
3. רויכיקע בייקאָן וואָלנאַט דרעסינגלייגט צו קרוכלע בייקאָן שטיקלעך צום דרעסינג פֿאַר עקסטרע קרוכלע און רויכיקע טיפקייט.
4. שארף דידזשאָן דרעסינגאריינמישן א קניפּ קייען פעפער פאר א שארף קיק.
5. מעיפּל וואָלנאַט דרעסינגטוישן האָניק פֿאַר מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ זיסן, האַרבסטיקן טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק אדער לאַם טשאַפּס
• א פרישער פראנצויזישער סאָוויניאָן בלאַנק
• באַטעריקע קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל
• א פרישע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט באַרן און וואָלנאַץ

מסקנא

געגרילטע ענדיוועס מיט וואָלנאַט דרעסינג זענען אַ פּשוט אָבער סאָפיסטיקירט מאכל מיט אַ געשמאַק וואָג פון ביטערקייט, קרעמעריקייט און נוסיקער טעם. דער אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס די בעסטע קאַראַמעליזאַציע, שאַפֿנדיק אַ פאַרוויילענדיקן, רויכיקן טעם וואָס איר קענט נישט אַנטקעגנשטעלן זיך. פּרוּווט דעם רעצעפּט ווי אַ ביילאַגע אָדער אַפּעטיט פֿאַר אייער ווייַטער פֿאַרזאַמלונג!