פראנצויזיש גרילד טשעסנאַץ מיט ים זאַלץ

הקדמה

דערלעבט דעם רייכן, נוסיקן טעם פון פערפעקט געגרילטע פראנצויזישע קעסטן מיט א ריר פון ים זאַלץ. די גרינגע רעצעפּט, געמאכט אויף די אַרטעפלאַם גריל, ברענגט ארויס די נאַטירלעכע זיסקייט פון די קעסטן בשעת זיי געבן זיי א פערפעקט קרוכלע אויסזען. גרילן איבער אן אפענעם פלאַם פארבעסערט זייער טעם, מאכנדיג זיי א געשמאקן סעזאָנאַלן נאַש.

אינהאַלטן

• 1 פונט פרישע קעסטן
• 1 לעפל ים זאַלץ
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די קעסטן

1. ניצנדיק אַ שאַרפֿן מעסער, מאַכט פֿאָרזיכטיק אַן "X" אויף דער גלאַטער זײַט פֿון יעדן קעסטן כּדי צו לאָזן דעם דאַמף אַנטלויפֿן.
2. לייגט די קעסטן אין א שיסל און ווארפט זיי מיט צעשמאלצענע פוטער.

שריט 3: גרילן די קעסטן

1. פֿאַרשפּרייט די קעסטן גלײַך אויף דער פֿלאַכער גרידל, פּאָזיציאָנירנדיק זיי נענטער צום צענטער כּדי זיי זאָלן שנעלער ראָוסטן.
2. קאכט פאר 10-15 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די שאָלן הייבן אן צו שאָלענען זיך אָפּ און די קעסטן זענען ווייך אינעווייניק.

שריט 4: געווירצן און סערווירן

1. נעמט ארויס די קעסטן פון גריל און לאָזט זיי אָפּקילן פֿאַר אַ פּאָר מינוט.
2. שאָלעט די שאָלן און באַשטויבט לײַכט מיט ים־זאַלץ איידער סערווירן.

עצות

• זייט זיכער אז די קאסטן זענען געהעריג געשארבט כדי זיי זאלן נישט אויפפלאצן אויפן גריל.
• האַלט אַן אויג אויף די גריל טעמפּעראַטור, ווײַל קעסטן קענען זיך פֿאַרברענען אויב מען לאָזט זיי אָן השגחה.
• ניצט הויך-קוואַליטעט ים זאַלץ פֿאַר אַ פֿאַרבעסערטן טעם.

וואַריאַציעס

1. זיסע האָניק קעסטן: טריפּלט וואַרעם האָניק איבער די גרילד קעסטן פֿאַר אַ ריר פון זיסקייט.
2. קרויט-אינפיוזד קעסטן: וואַרפט קעסטן מיט פײַן געהאַקטע ראָזמערין און טיים איידער גרילן.
3. געווירצטע קעסטן: שפּרינקלען מיט צימערינג און מוסקאַט נוס פֿאַר אַ פעסטיוו טוויסט.
4. קנאָבל פּוטער קעסטן: וואָרף מיט קנאָבל-ינפיוזד פּוטער פֿאַר אַ סייווערי קיק.
5. רויכיקע פּאַפּריקאַ קעסטן: לייגט צו גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ טיפֿן, רייכן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאַסט גוט מיט אַ גלאָז גלאָו וויין אָדער הייסן סיידער.
• סערווירן צוזאמען מיט א קעז טעלער פאר א גורמע פארשפּייַז.
• גוט ווי אַ טאַפּינג פֿאַר וואַרעמע סאַלאַטן אָדער זופּן.

מסקנא

גרילן קעסטן אויף די ארטעפלעים גריל ברענגט ארויס זייערע טיפע, נוסיקע טעם'ס בשעת'ן זיכער מאכן א גאנץ, גלייכע פארברענונג. פשוט, געשמאק, און פול מיט טראדיציאנעלער פראנצויזיש-סטיל ווארעמקייט, דאס רעצעפט איז גאנץ פאר יעדע פארזאמלונג.