פראנצויזיש באַטערפלייד גרילד וואַכטל מיט הערבס

הקדמה

דעם פראנצויזיש-ינספּייערד באַטערפלייד גרילד וואַכטל מיט הערבס איז אַ פּויעריש און ערטי שיסל, גאנץ פֿאַר ווינטער גרילינג. מאַרינאַטעד אין שמעקנדיק הערבס און סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, דעם וואַכטל אַטשיווז אַ קריספּי יקסטיריער מיט זאַפטיק, ווייך פלייש ין. די הויך היץ פון די צענטער רייַבן לאַקס אין פלייווערז, בשעת די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג. הנאה דעם גלייבן שיסל מיט דיין באַליבסטע זייטן, אַלע גרילד אויף דער זעלביקער פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַן עכט דרויסנדיק קוקינג דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

• 4 גאַנץ וואַכטל, באַטערפלייד
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 2 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
• 2 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• זאַפט פון 1 לימענע
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ האָניק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די וואַכטל מאַרינייד

1. אין אַ שיסל, פאַרבינדן צעלאָזן פּוטער, ראָוזמערי, טהימע, פּעטרעשקע, קנאָבל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, דידזשאָן זענעפט און האָניק.
2. מישן געזונט צו פאָרעם אַ מאַרינייד.
3. רייַבן די מאַרינייד אַלע איבער די באַטערפלייד וואַכטל און לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.

שריט 3: פּרעגלען די וואַכטל

1. שטעלן די וואַכטל אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע גרילל בייַ 1,000 ° F.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 1-2 מינוט ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע פארמען.

שריט 4: ענדיקן קוקינג די וואַכטל

1. מאַך די סערעד וואַכטל צו די ויסווייניקסט פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ צו קאָכן דורך.
2. גרילל פֿאַר 6-8 מינוט פּער זייַט, דיפּענדינג אויף די געוואלט דאָננעסס.
3. אַראָפּנעמען פון די גרילל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 ° F, אַלאַוינג טראַנספּערטיישאַן קוקינג צו ברענגען עס צו 165 ° F.

שריט 5: דינען און הנאה

1. לאָזן די וואַכטל רוען פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
2. גאַרניש מיט פריש הערבס און דינען מיט דיין באַליבסטע גרילד זייטן.

עצות

• צו ענשור אפילו קוקינג, דריקן די וואַכטל אַראָפּ מיט אַ ספּאַטשולאַ בשעת סירינג.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ריטשער, מער פלייווערפאַל טעם.
• אויב קאָכן קייפל וואַכטל, שטעלן זיי נעענטער צו די צענטער פֿאַר אַ העכער סיר טכילעס.
• פּאָר דעם שיסל מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, אַלע געמאכט אויף די אַרטעפלאַמע.

ווערייישאַנז

1. געווירציק האַריססאַ וואַכטל: לייג 1 טבספּ פון האַריססאַ פּאַפּ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ רויך, געווירציק בריק.
2. מאַראַנץ גלאַזעד וואַכטל: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט מאַראַנץ זאַפט און לייגן 1 טבספּ פון מאַראַנץ פּינטעלע פֿאַר אַ סיטרוסי טאַם.
3. קנאָבל פּוטער וואַכטל: ניצן עקסטרע פּוטער און נאָך 2 קלאָוועס פון מינסט קנאָבל פֿאַר אַ רייַך, בוטטערי ווערייישאַן.
4. באַלסאַמיק הערב וואַכטל: ינקאָרפּערייט 1 טבספּ פון באַלסאַמיק עסיק אין די מאַרינייד פֿאַר אַ טאַנגי טיפקייַט פון טאַם.
5. פּראָווענקאַל ​​וואַכטל: לייג הערבעס דע פּראָווענסע און אַ רעגנדל פון ווייַס ווייַן צו די מאַרינייד פֿאַר אַ קלאַסיש פראנצויזיש פאַרבינדן.

מסקנא

גרילינג באַטערפלייד וואַכטל אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט גלייבן פלייווערז און טעקסטשערז. דורך סירינג אויף די הויך-היץ צענטער רייַבן און פינישינג אויף די פלאַך שפּיץ, די וואַכטל בלייבט זאַפטיק בשעת אַטשיווינג אַ דילייטפאַל סקאָרינקע.צי איר שטעקן צו דער קלאַסיש קרייַטעכץ מאַרינייד אָדער פּרובירן איינער פון די ווערייישאַנז, דעם פראנצויזיש-ינספּייערד שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן. פייַער דיין אַרטעפלאַמע און געניסן די בעסטער גרילד וואַכטל איר האָט אלץ געהאט!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּוטער
• טשאַרד בריסל ספּראַוץ מיט באַלסאַמיק גלייז
• ראָסעמאַרי ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
• א גלאז פון פראנצויזיש פּינאָט נאָיר אָדער טשאַרדאָננייַ
• אַ וואַרעם באַגועט מיט קרייַטעכץ פּוטער