הקדמה

דערפאַרונג די מאַגיש פון טראדיציאנעלן סקאַטיש קראַנאַטשאַן פּאַנקייקס מיט אַ גרילד טוויסט! קאָכן צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די פּאַנקייקס פאַרבינדן וויסקי, אָוץ און פריש בעריז פֿאַר אַ געשמאַק פרישטיק אָדער פאַרבייַסן. גריללינג די פּאַנקייקס גיט זיי אַ ביוטאַפלי קרוכלע ויסווייניקסט שיכטע בשעת בעכעסקעם די ין ווייך און פלייווערפאַל. די צוגעלייגט פאַרבינדן פון פלאַמעד וויסקי ברענגט אַ טיף קעראַמאַליזיישאַן וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די רייַך, נאַטי אָוץ און טערפּקע בעריז. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל און מאַכן אַ סקאַטיש מייַסטערווערק!

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל ראָולד אָוץ
• 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
• 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
• 1 לעפעלע באַקינג פּודער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 2 גרויס עגגס
• 1 גלעזל גאַנץ מילך
• 1/2 גלעזל שווער קרעם
• 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער (פּלוס עקסטרע פֿאַר גרילינג)
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• 1/4 גלעזל שנאַפּס
• 1 גלעזל געמישט בעריז (מאַלענע, בלאַקבעריז, סטראָבעריז)
• 2 טייבאַלספּונז האָניק

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די האָלץ ברענען ביז די גריל איז גרייט (וועגן 20 מינוט).

שריט 2: צוגרייטן די פּאַנקייק טייג

1. מאָל די ראָולד אָוץ אַ ביסל צו מאַכן אַ פּראָסט מעל געוועב.
2. אין אַ שיסל, מישן די אָוץ, אַלע-ציל מעל, ברוין צוקער, באַקינג פּודער און זאַלץ.
3. אין אן אנדער שיסל, וויסק צוזאַמען די עגגס, מילך, שווער קרעם, צעלאָזן פּוטער און וואַניל עקסטראַקט.
4. סלאָולי לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, סטערינג ביז איר באַקומען אַ גלאַט טייג.

שריט 3: גרילל די פּאַנקייקס

1. לייטלי פּוטער די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. גיסן וועגן 1/4 גלעזל פון טייג פֿאַר יעדער פּאַנקייק אויף די גרילד.
3. קאָכן ביז באַבאַלז פאָרעם אויף די ייבערפלאַך און די עדזשאַז אָנהייבן צו הייבן (וועגן 2-3 מינוט).
4. פליפּ און קאָכן די אנדערע זייַט ביז גאָלדען ברוין.

שריט 4: קעראַמאַליז די בעריז

1. שטעלן די געמישט בעריז גלייַך אויף די העאַטעד פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. דריזזלע אַ ביסל האָניק איבער די בעריז און וואָרף זיי אַרום דזשענטלי.
3. קאָכן ביז די בעריז פאַרווייכערן און אָנהייבן ריליסינג דזשוסאַז.

שריט 5: פלאַם מיט וויסקי

1. מאַך די בעריז צו די צענטער פון די קאָאָקטאָפּ ווו עס איז האָטטעסט.
2. גיסן די שנאַפּס איבער די בעריז און קערפאַלי אָנצינדן ניצן אַ לאַנג גלייַכן.
3. לאָזן די פלאַמעס אַראָפּגיין געוויינטלעך, אַלאַוינג די שנאַפּס צו קאָכן אַראָפּ צו אַ רייַך קעראַמאַל גלייז.

שריט 6: דינען

1. אָנלייגן די פּאַנקייקס און שפּיץ מיט פלאַמעד בעריז.
2. דריזזלע עקסטרע האָניק איבער די אָנלייגן און דינען מיד.

עצות

• ניצן אַ ריר מער פּוטער אויף די גריל פֿאַר עקסטרע קריספּנאַס.
• זיין זייער אָפּגעהיט ווען פלאַמינג שנאַפּס - שטיין צוריק און האַלטן אַ זיכער ווייַטקייט.
• אויב איר ווילן פּוכיק פּאַנקייקס, לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער גרילינג.

ווערייישאַנז

1. שאָקאָלאַד קראַנאַטשאַן פּאַנקייקס: לייג ¼ גלעזל פון טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס צו די טייג פֿאַר אַ רייַך טוויסט.
2. נאַטי קראַנאַטשאַן פּאַנקייקס: קאָך אין 2 טייבאַלספּונז פון טאָוסטיד פּעקאַנז אָדער אַלמאַנדז.
3. ספּייסט קראַנאַטשאַן פּאַנקייקס: לייג 1 לעפעלע פון ​​צימערינג און אַ קניפּ פון מושקאַט פֿאַר אַ וואַרעם טאַם פּראָפיל.
4. קאָקאָסנוס קראַנאַטשאַן פּאַנקייקס: פאַרבייַטן מילך מיט קאָקאָסנוס מילך און לייגן שרעדיד קאָקאָסנוס צו די מישן.
5. וויסקי קרעם סאָוס: דריזזלע די פּאַנקייקס מיט אַ וויסקי-ינפיוזד שווער קרעם סאָוס פֿאַר עקסטרע ינדאַלדזשאַנס.

מסקנא

פלאַמעד קראַנאַטשאַן פּאַנקייקס ברענגען צוזאַמען די בעסטער פלייווערז פון סקאָטלאַנד, האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די קאָמבינאַציע פון ​​​​גרילד, קעראַמאַלייזד בעריז און שנאַפּס פלאַמעס מאכט דעם אַ באמת אַנפערגעטאַבאַל שיסל. צי ינדזשויד פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ ספּעציעל פאַרבייַסן, די פּאַנקייקס וועט ימפּאָנירן ווער עס יז וואס נעמט אַ ביס.

בעסטער פּאָרינגז

• פרעשלי וויפּט קרעם מיט אַ אָנצוהערעניש פון וואַניל.
• א גלאז פון אַלט סקאָטש וויסקי פֿאַר אַן אמת סקאַטיש דערפאַרונג.
• הייס עספּרעסאָ אָדער שטאַרק שוואַרץ קאַווע צו באַלאַנסירן די זיסקייַט.