פייער-ראָוסטיד פּעננסילוואַניאַ עפּל אויף די גרילל

הקדמה

גאָרנישט קען שלאָגן די רויכיקע זיסקייט פון פייער-געבראָטענע פענסילוועניע עפּל, געקושט מיט פּוטעריקער קאַראַמעליזאַציע און געענדיקט מיט אַ צימערינג-צוקער באַשטויבונג. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, קענען מיר ארויסברענגען טיפע נאַטירלעכע טאַמעס מיט פייער-געבראָטענער פּערפעקציע גלייך אויף דער פלאַכער גרידל. דאָס איז אַ ריין, פּשוטער, אַפּעטיטלעכער דעזערט וואָס איר קענט מאַכן גאָר אינדרויסן - קיין טאָפּן, קיין פאַן, נאָר אַן אומגלויבלעכן טעם.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע לאקאל געוואקסענע פענסילוועניע עפל, ארויסגענומען פון קערן און געשניטן אין 1-אינטש דיקע ראָונדס
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פּלוס עקסטרע פֿאַר גרילינג ייבערפלאַך)
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 1 לעפעלע געמאלענע צימערינג
• א קניפּ זאַלץ
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דער פייער-שיסל פון אייער אַרטעפלאַם גריל.
2. לייג טרוקענע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס. דער גריל וועט זיין גרייט צום קאָכן אין בערך 20 מינוט, און וועט אויפהייצן דעם קאָכטאָפּ צו דער אָפּטימאַלער גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די עפּל

1. וואַשט און נעמט אַרויס די קערן פֿון די עפּל, און שניידט זיי אין 1-אינטש דיקע קייַלעכלעך כּדי זיי זאָלן זיין גלייך גרילנד.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען ברוין צוקער, צימערינג, און אַ קניפּ זאַלץ.

שריט 3: גרילן די עפּל

1. אַמאָל די קאָכטאַפּ איז הייס, צעשמעלצן אַ גרויסע לעפל פּוטער גלייך אויף די גרידל לעבן דער הייסערער צענטער זאָנע.
2. לייגט די עפּל-שְׁנײַדלעך אין דער פּוטער און לאָזט זיי ברויזן; דריקט זיי לײַכט כּדי זיי זאָלן זיך גלײַך קאָנטאַקטירן מיטן אויבערפֿלאַך.
3. לאָזט די עפּל קאַראַמעליזירן אויף איין זייט פֿאַר 3-4 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין.
4. דריי איבער און איבערחזר, צולייגן מער פוטער אויב געוואלט.

שריט 4: לייג צו צימערינג צוקער

1. אַמאָל ביידע זייטן זענען גאָלדען און די עפּל זענען ווייך (אָבער נישט מושי), שפּריצט יעדן שטיקל מיט די צימערינג צוקער געמיש בשעת נאָך אויף די גריל.
2. לאָזט דעם צוקער צעשמעלצן פֿאַר אַרום 30 סעקונדעס, שאַפֿנדיק אַ ליבעפֿולע קראַסט.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די עפּל פֿון גריל און סערווירט וואַרעם, אויב איר ווילט, באַשפּריצט מיט אַ טראָפּ וואַניל עקסטראַקט אָדער אַ קליינעם טראָפּן פּוטער אויף שפּיץ.

עצות

• ניצט פעסטערע עפּל סאָרטן ווי האָניקקריספּ אָדער פודזשי צו ויסמיידן צעקוועטשטע רעזולטאַטן.
• קאָכט נענטער צום אויסערן ראַנד אויב איר ווילט אַ שטייטערע, מער קאָנטראָלירטע קאַראַמעליזאַציע.
• לייגט אויף פוטער גלייך אויף די גרידל אנשטאט צו באדעקן די עפּל, וואס פירט צו בעסערן זיזלן און קאנטאקט אויף דער אויבערפלאך.
• גרילד עפּל קענען זיין אַ פּשוט פאַרבייַסן אָדער אַן אַמייזינג טאַפּינג אויף אייז קרעם אָדער פּאַנקייקס.
• פּרוּווט אַ שטויב פון מוסקאַט אָדער נעגעלע פֿאַר מער טיפקייט.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל גלייזד עפּלפֿאַרבײַטן ברוינעם צוקער מיט מעיפּל סיראָפּ בעת גרילן פֿאַר אַ רײַכן מעיפּל קוש.
2. רויכיקע באָורבאָן עפּללייגט צו א שפּריץ בורבאָן צוזאַמען מיט צימערינג צוקער אויף די גריל פֿאַר אַ טעם נאָר פֿאַר דערוואַקסענע.
3. געווירציקע עפּל פייער ביסןלייגט צו א קניפּ קייען אדער טשילי פּודער צום צימערינג צוקער פֿאַר אַ זיסן הייסן טוויסט.
4. געזאַלצענע קאַראַמעל עפּלבאַשטויבט מיט געזאַלצענע קאַראַמעל סאָוס נאָכן גרילן אַנשטאָט ניצן צימערינג צוקער.
5. עפּל ס'מאָרס פריידנאכן גרילן, לייגט די עפל אין שיכטן מיט מארשמעלאוס און צעקוועטשטע גראהעם קראַקערס און לייגט זיי צוריק קורץ אויפן גריל כדי זיי צו צעשמעלצן צוזאמען.

בעסטע פּאָרונגען

• וואַניל בין אייז קרעם
• קרוכלע פענסילוועניע ריזלינג אדער שאַמפּאַניער עפּל סיידער
• געגרילטע חזיר טשאַפּס אָדער הינדל גלייזד מיט מעיפּל אָדער האָניק זענעפט
• באַטערמילך פּאַנקייקס אָדער וואַפֿלען פֿאַר אַ בראַנטש פרייד

מסקנא

פייער-געבראָטענע פענסילוועניע עפּל נעמען בלויז מינוטן צו צוגרייטן—און ברענגען שטארקע, געשמאַקע רעזולטאַטן דאַנק דעם אַרטעפלאַם גריל'ס פּלאַן. קיין אויוון, קיין רייניקונג, נאָר רויכיקע, זיסע פּערפעקציע יעדעס מאָל. נעמט אַ ביס, און לאָזט די טאַמעס אייך טראַנספּאָרטירן צו אַן אָרטשערד מיט פלאַמען וואָס טאַנצן אונטער אייערע פינגערשפּיץ.