פייַער-גרילד פּעננסילוואַניאַ פיסטאַשקע פּוטער ברויט

הקדמה

עס איז דא עפּעס מאַגיש וועגן די רייכע פיסטאַשקע טאַמעס פון אַ קלאַסישן פּענסילוועניע פיסטאַשקע-פּוטער ברויט, אָבער גרילן עס מיט פּוטער און באַגאָסענעם האָניק נעמט עס צו אַ גאָר נייעם לעוועל. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, טראַנספאָרמירן מיר דעם באַשיידענעם באַליבטן אין אַ קרוכלע, קאַראַמעליזירטע מייַסטערווערק געקאָכט אינגאַנצן אויף דער גריל'ס ברייטער, האַרטער שטאָל פלאַכער שפּיץ. צי עס איז פרישטיק, פֿאַרבייַסן צייט אָדער נאָכשפּייז, דעם פֿאַרוויילערישן אָבער פּשוטן פֿאַרבייַסן וועט באַפֿרידיקן יעדן באַגער.

אינהאַלטן

• 8 שטיקלעך דיק-געשניטענע פענסילוועניע-סטיל פיסטאַשקע-בוטער ברויט
• 1/2 גלעזל געזאַלצענע פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
• 4 לעפל האָניק
• אָפּציאָנעל: צעקוועטשטע פּינאַץ אָדער צימערינג צוקער פֿאַר טאַפּינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין די אַרטעפלאַם גריל שיסל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע גרידל איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די ברויט

1. שפּרייט אויס ווייכע פּוטער ברייטהאַרציק אויף איין זײַט פֿון יעדן פּינאַט-פּוטער ברויט-שטיקל.
2. טריפֿלט אַ לייכטע מאָס האָניק איבער דער באַשמירטער זײַט.

שריט 3: גרילן די ברויט

1. לייגט יעדע רעפטל, מיט דער באטערטער זייט אראפ, אויף דער פלאכער ארטעפלעים קאכטאפ נאנט צום צענטער פארן ערשטן קרוכלעכן – א הייסערע זאָנע.
2. דריק יעדן שטיקל לייכט צו פאר א גלייכן קאנטאקט.
3. גריל פֿאַר בערך 3-4 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין און קאַראַמעליזירט.
4. אפציאנאל: איבערדרייען און קורץ ווארעמען די נישט-געפוטערטע זייט פאר 30 סעקונדעס.

שריט 4: לייג צו די לעצטע ריר

1. טריפֿלט נאָך האָניק אויף שפּיץ בשעת עס איז נאָך הייס.
2. שפּרינקלען צעקוועטשטע פּינאַץ אָדער צימערינג צוקער פֿאַר פֿאַרבעסערטן טעם און טעקסטור.

עצות

• ניצט ברויט וואָס איז לפּחות אַ טאָג אַלט פֿאַר די בעסטע טאָסטינג אָן צו ווערן ווייך.
• האַלט די סלייסיז נאָענט צום צענטער פֿאַר שנעלער קאַראַמעליזאַציע, אָבער ריקט זיי צו די ברעג אויב נייטיק כּדי זיי זאָלן נישט צו שטאַרק אָנברענען.
• ניצט געזאַלצענע פּוטער פֿאַר אַ זיס-זיס קאָנטראַסט וואָס פּאַסט שיין מיט האָניק.
• גיי נישט אוועק! דאָס ברויט קאָכט זיך שנעל אויף דער אַרטעפלאַם'ס הייסער פלאַכער אויבערפלאַך.
• סערווירט גלייך פֿאַר דער בעסטער טעקסטור - קרוכלע, קאַראַמעליזירט און וואַרעם.

וואַריאַציעס

1. נוטי באַנאַנע גליק: לייגט באַנאַנע סלייסיז צווישן צוויי גרילד ברויט סלייסיז פֿאַר אַ הייס, גוי טוויסט.
2. בערי פרייד: לייגט צו פרישע אדער גרילד טרוסקאַווקעס אדער בלויַבעריז צו דער שפּיץ גלייך נאָך גרילן.
3. מעיפּל בייקאָן קראַנטש: לייגט צו אַ פּאַס פון קרוכלע גרילד בייקאָן און אַ רעגנדל פון מעיפּל סירופּ פֿאַר אַ זיס-סאַלווט קאָמבאָ.
4. עפּל צימערינג באַהאַנדלונג: לייג צו גרילד דין עפּל סלייסיז און אַ שפּרינקל פון צימערינג.
5. שאָקאָלאַד חלום: לייגט צו א טראָפּן צעלאָזענע שאָקאָלאַד און געהאַקטע האַזעלנוס צוזאַמען מיטן האָניק.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע מילך אָדער האָבער מילך
• לאַגערפֿײַער קאַווע אָדער עספּרעסאָ
• פרישע פרוכט מעדלי גרילד אויף די אַרטעפלאַם פלאַך שפּיץ
• וואַניל אייז קרעם אויף דער זייט פֿאַר נאָכשפּייַז-סטיל סערווינג
• זיסע ריזלינג אדער מאָסקאַטאָ אויב סערווירט ווי אַ פאַרבייַסן ביס

מסקנא

מאכן פענסילוועניע פיסטוק-בוטער ברויט אויפן ארטעפלעים גריל מאכט יעדן ביס אומפארגעסלעך. מיט רייכע פוטעריגע קרוכלע אויבערפלאכן און דעם זיסן ריר פון האָניק, איז עס א פשוטע מאכל וואס שיינט מיט פייער-געקושטן טעם. ניצט די טעכניקן, אויספארשט די וועריאציעס, און הנאה האט פון העכערע קאמפארט עסן געמאכט אינגאנצן אויף דער פייער-זייט - כמעט אן קיין אויפרייניגונג!