הקדמה

דערפאַרונג די רייַך פלייווערז פון פינלאַנד מיט דעם געשמאַק גרילד עלק טאָסט טאַפּט מיט זיס לינגאָנבעררי קלעם. ניצן די Arteflame גרילל, מיר דערגרייכן די שליימעסדיק סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר דורך גרילינג עלק פלייש ביי 1,000 ° F, און ענדיקן עס צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. די קאָמבינאַציע פון ​​ווייך לאָס, קריספּי קאָרן טאָסט, און טאַנגי קלעם מאכט פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל אָפֿן-פייסט סענדוויטש.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב לאָס סערלאָין אָדער באַקסטראַפּ, סלייסט אין סטייקס
• 4 סלייסיז קאָרן ברויט
• 2 טבספּ פּוטער
• ½ צפּ זאַלץ
• ½ צפּ שוואַרץ פעפער
• ½ צפּ קנאָבל פּודער
• ½ צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• ¼ גלעזל לינגאָנבעררי קלעם
• 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די פייַער גרוב פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז סירינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: געווירץ די עלק פלייש

1. פּונקט די עלק ביפסטייק טרוקן און צייַט ביידע זייטן מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. לאָזן די פלייש זיצן אין צימער טעמפּעראַטור בשעת די גרילל היץ אַרויף.

שריט 3: סיר די עלק סטייקס

1. אָרט די עלק סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן, סירינג זיי פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ רייַך סקאָרינקע.
2. אַמאָל סעאַרעד, מאַך די סטייקס צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג צו די בילכער דאָננעסס.
3. אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז וועגן 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס (למשל, 120 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן, פינישינג בייַ 135 ° F).

שריט 4: טאָסט די קאָרן ברויט

1. אָרט קאָרן ברויט סלייסיז אויף די ויסווייניקסט קאָאָקטאָפּ פון די גרילל.
2. פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון פּוטער אויף יעדער רעפטל פֿאַר עקסטרע קריספּנאַס און טאַם.
3. גרילל ביז גאָלדען און קריספּי, פליפּינג טייל מאָל פֿאַר אפילו טאָוסט.

שריט 5: אַסעמבאַל די טאָסט

1. שטעלן די גרילד קאָרן ברויט אויף אַ סערווינג טעלער.
2. רעפטל די עלק ביפסטייק טינלי קעגן די קערל און צולייגן די סלייסיז אויף די טאָסט.
3. לעפל לינגאָנבעררי קלעם איבער די גרילד עלק.
4. שפּריצן מיט פריש טהימע פֿאַר אַ עראַמאַטיק ענדיקן.

עצות

• שטענדיק לאָזן די עלק פלייש מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט איידער סלייסינג צו האַלטן די דזשוסאַז.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל ימפּרוווז די טאַם און קריייץ אַ בעסער סיר.
• די ויסווייניקסט גרילד פון די אַרטעפלאַמע איז גאנץ פֿאַר דזשענטלי וואָרמינג די ברויט בשעת די פלייש רעסץ.

ווערייישאַנז

1. נאָרדיק ינספּירעד: לייג אַ פאַרשפּרייטן פון וויפּט ציגעלע קעז אונטער די לינגאָנבעררי קלעם פֿאַר אַ קרימי קאַנטראַסט.
2. סמאָוקי נעצבוים: באַרשט די עלק ביפסטייק מיט אַ פאַרבינדן פון נעצבוים סירעפּ איידער גרילינג פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט.
3. ספּייסט עפּל: פאַרבייַטן לינגאָנבעררי קלעם מיט ספּייסט עפּל טשאַטניי פֿאַר אַ פאַל-ינספּייערד טוויסט.
4. קנאָבל הערב: מאַרינירן די עלק פלייש אין קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע פֿאַר עקסטרע טאַם טיפקייַט.
5. שוועמל דילייט: שפּיץ מיט סאַטיד ווילד מאַשרומז און קעראַמאַלייזד אַניאַנז פֿאַר אַ האַרציק ווערייישאַן.

מסקנא

דעם פֿיניש-ינספּייערד טאָסט מיט גרילד עלק און לינגאָנבערריעס איז אַן ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל און עלעגאַנט שיסל, וואָס ווייַזן די יינציק מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל. דורך ניצן די הויך-היץ סירינג אופֿן, די עלק סטייז זאַפטיק און ווייך מיט אַ גאנץ סקאָרינקע. צי איר ימפּרעסיז מיטאָג געסט אָדער ענדזשויינג אַ נאָרדיק קלאַסיש אין שטוב, דעם רעצעפּט דיליווערז אין טעם און פּרעזענטירונג.

בעסטער פּאָרינגז

• א פול-באַדיד רויט ווייַן, אַזאַ ווי Malbec אָדער Syrah
• ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ווי קעראַץ און פּאַסטערנאַק
• אַ פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעט
• מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אַ קרימי ברוקווע פּיוריי