גרילד קעז סאָפפלייט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייער פֿאַרבײַסן־שפּיל מיט דעם פּשוטן אָבער געשמאַקן גרילד קעז סופֿלע רעצעפּט, פּאַסיק פֿאַר קאָכן אינדרויסן אויף אייער אַרטעפלאַם גריל. דאָ איז ווי אַזוי צו ברענגען דעם געשמאַקן האָלענדישן קאַאַסאָופֿלע צו אייער טיש.

אינהאַלטן

• 2 בלעטער בלאַטער טייג, אויפגעטאָט
• גאָודאַ קעז, אָדער אַלטערנאַטיוולי, עדאַם אָדער גרויער קעז סלייסיז
• 3 אייער, צום פּאַנירן
• ברויט־קרומען, צום ברויטן
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער, צו געווירצן די ברויט־קרומלעך
• קאָכן-אויל, פֿאַר באַרשטן

רעצעפּט עצות און סאַבסטיטוציעס

• קעז אָפּציעסקלייבט אויס הויך-קוואַליטעט קעז וואָס שמעלצט זיך גוט, ווי גאָודאַ, עדאַם, אָדער גרויער קעז, פֿאַר אַ רייכן טעם. פּרוּווט ראַקלעט קעז פֿאַר אַ סופּער שמעלצנדיקן פֿאַרבײַס!
• עקסטרע טעם קיקפֿאַר אַן עקסטרע טעם, באַטראַכט צו לייגן אַ שטיקל שינקע אין די טייג איידער איר פאַרמאַכן עס.
• פילזײַטיקייטדי רעצעפּט איז פילזייַטיק; איר קענט טראַדיציאָנעל פּרעגלען, באַקן, אָדער לופט פּרעגלען די סופלעס. פֿאַר אַרטעפלאַם גריל קאָכן, וועלן מיר זיך קאָנצענטרירן אויף אַ גרילינג מעטאָד.

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן דעם בלאַטער טייגלייגט אויס די אויפגעטויטע בלאַטער טייג בלעטער און ראָלט זיי אַ ביסל מיט אַ וואַלגערשטיקל. שניידט אויף די פּערפֿאָרירטע ליניעס צו שאַפֿן 6 שטיקלעך אין גאַנצן.
2. צוזאַמענשטעלן די סופלעסבייגט די קעז שטיקלעך אין האַלב און לייגט איינס אויף יעדן בלאַטער טייג שטיקל. בייגט דעם טייג איבערן קעז, דריקט אַראָפּ די ברעגן מיט אַ גאָפּל צו פֿאַרזיגלען און שניידט אָפּ יעדן איבעריקן טייג.
3. ברויט די סופלעסקלאַפּט די אייער אין אַ קליין שיסל. מישט זאַלץ און פעפער אין די ברויט-קרומלעך אויף אַ טעלער. באַשטרייכט יעדן סופלע מיט איי, און באַשמירט מיט די געווירצטע ברויט-קרומלעך.
4. גריל די סופלעספארהייצט אייער ארטעפלעים גריל. באשמירט דעם פלאכן טייל פונעם גריל מיט אויל און לייגט די סופלעס אויפן גריל. קאכט פאר בערך 2-3 מינוט אויף יעדער זייט ביז זיי בלאזן זיך אויף און ווערן גאלד-ברוין.
5. סערווירן הייסהנאה האָבן פון אייערע גרילד קעז סופלעס הייס, מיט טשילי סאָוס אָדער פיסטאַשקע סאָוס צום טונקען. זייט אָפּגעהיט - זיי וועלן זיין הייס!

קאָכן עצות

• אַלטערנאַטיווע פאָרעם: איר קענט מאַכן יעדע פֿאָרעם וואָס איר ווילט, מאַנטשמאָל איז גרינגער צו מאַכן דעם טייג אין אַ קאַפּקייק פֿאָרעם אַנשטאָט אַ קעשענע.
• אייגנארטיגער טעםדער אַרטעפלאַם גריל אָפפערט אַן אייגענאַרטיקן וועג צו קאָכן די סופלעס, צוגעבנדיק אַ סאַטאַלן רויכיקן טעם.
• צולייגן שינקעאויב איר לייגט צו שינקע, לייגט עס אויפן קעז איידער איר צוזאמלייגן דעם טייג כדי צו זיכער מאכן אז עס בלייבט אינעם סופלה.
• סערווירן גלייךסערווירט גלייך פֿאַר די בעסטע טעקסטור און טעם.

וואַריאַציעס

1. קרויט קעז סופלעלייגט צו פײַן געהאַקטע פרישע קרויטער ווי פּעטרושקע אָדער טימין צום קעז איידער איר צולייגט דעם טייג.
2. געווירציקע קעז סופלעמישט א קניפּ טשילי פלאַקעס אדער שארף סאָוס מיטן קעז פאר א געווירציקן טוויסט.
3. קנאָבל קעז סופֿלעלייגט צו א טראָפּ קנאָבל פּודער צום קעז פֿאַר אַן אַראָמאַטישן טעם.
4. זיס און געשמאַק סופלהלייגט צו א קליינע מאס פרוכט מאַרמעלאַדע (ווי פייגן אָדער אַפּריקאָס) מיטן קעז פֿאַר אַ זיסער און געשמאַקער קאָמבינאַציע.
5. וועגעטאַרישע סופלעלייגט אַרײַן אַ שטיקל טאָמאַטאָ אָדער געבראָטענע רויטע פעפער מיטן קעז אינעווייניק פֿון געבעקס.

בעסטע פּאָרונגען

• טרינקעןא פרישער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אדער א קאלטע, דערפרישנדיקע ביר.
• פֿאָרשפּײַזא לייכטער סאַלאַט מיט אַ שאַרפער ווינאַיגרעט.
• דעזערטפרישע פרוכט סאַלאַט צו באַלאַנסירן די רייַכקייט פון די סופלעס.

מסקנא

געגרילטע קעז סופלע אויפן ארטעפלעים גריל איז א געשמאקער און גרינג-צו-מאכן נאש וואס קאמבינירט די קרעמעדיקע גוטסקייט פון געשמאָלצן קעז מיט די קרוכלעכקייט פון בלעטער טייג. דער סובטילער רויכיקער טעם פון גריל לייגט צו אן עקסטרע שיכט פון געשמאק.