האָלענדיש ווינטער ספּייסט כאַזער טשאַפּס אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

די האָלענדיש ווינטער ספּייסט כאַזער טשאַפּס זענען פול פון וואַרעם, עראַמאַטיק פלייווערז ווי צימערינג און מושקאַט, סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די הויך-היץ צענטער רייַבן קריייץ אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר, לאַקינג אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ ברענגט די פלייש צו די שליימעסדיק דאָננעסס. בעל די פאַרקערט-סירינג טעכניק און הנאה אַ פלייווערפאַל, זאַפטיק מאָלצייַט וואָס איז גרינג צו גריל פון אָנהייב צו ענדיקן.

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 צפּ צימערינג
• 1/2 צפּ מושקאַט
• 1/2 צפּ קלאָוועס
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1 טבספּ ברוין צוקער
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 טבספּ מינסט קנאָבל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז.
5. לאָזן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ספּייס מאַרינייד

1. אין אַ קליין שיסל, מישן צימערינג, מושקאַט, קלאָוועס, שוואַרץ פעפער, ים זאַלץ און ברוין צוקער.
2. לייג דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק און מינסט קנאָבל צו פאָרעם אַ דיק מאַרינייד.
3. רייַבן די מאַרינייד יוואַנלי איבער די כאַזער טשאַפּס.
4. לאָזן די כאַזער טשאַפּס מנוחה אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 15 מינוט.

שריט 3: פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס

1. צעשמעלצן 1 טבספּ פּוטער אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. אָרט די כאַזער טשאַפּס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן.
3. פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.
4. אַמאָל סעאַרעד, מאַך די טשאַפּס צו די ויסווייניקסט פלאַך-שפּיץ גרילד.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקשאַן

1. לייג די רוען פּוטער צו די גרילד.
2. פאָרזעצן צו קאָכן די כאַזער טשאַפּס אויף די פלאַך-שפּיץ גרילדלע.
3. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער און אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס ווען זיי דערגרייכן 130 ° F.
4. לאָזן זיי מנוחה פון די גריל פֿאַר 5 מינוט ביז זיי דערגרייכן 145 ° F.

עצות

• ניצן אַ דיגיטאַל פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• די היץ זאָנעס פון די Arteflame לאָזן איר צו סטרויערן די קוקינג טעמפּעראַטור ווי דארף.
• שטענדיק לאָזן די כאַזער טשאַפּס מנוחה איידער געדינט צו האַלטן זיי זאַפטיק.

ווערייישאַנז

1. מאַראַנץ-ספּייסט כאַזער טשאַפּס: לייג 1 טבספּ מאַראַנץ פּינטעלע און 2 טבספּ מאַראַנץ זאַפט צו די מאַרינייד.
2. סמאָוקי נעצבוים כאַזער טשאַפּס: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. קרייַטעכץ-ינפיוזד טשאַפּס: מישן דאַר טהימע, ראָוזמערי און סאַגע אין די געווירץ צונויפגיסן.
4. קנאָבל & האָניק טשאַפּס: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק און לייגן עקסטרע מינסט קנאָבל.
5. געווירציק האָלענדיש כאַזער טשאַפּס: לייג 1/2 צפּ קייען פעפער און 1/2 צפּ טשילי פּודער פֿאַר אַ היץ בוסט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט קנאָבל פּוטער
• קריספּי ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ
• וואַרעם עפּל סלאָ
• פּוטערי מאַשט פּאַטייטאָוז
• א גלאז פון פול-באַדיד רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן

מסקנא

גרילינג האָלענדיש ווינטער ספּייסט כאַזער טשאַפּס אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט טיף, רייַך פלייווערז מיט אַ גאנץ וואָג פון זיס און סייווערי. די הויך-היץ סיר לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג אָן ברענען.הנאה רעסטאָראַן-קוואַליטעט כאַזער טשאַפּס מיט קליין מי און מאַקסימום טאַם.