האָלענדיש ווינטער אַלע מאַרינאַטעד הינדל דיך

הקדמה

דערלעבט שטאַרקע, רייכע טאַמעס מיט די זאַפֿטיקע הינדל דיך מאַרינירט אין האָלענדישן ווינטער ביר און געגרילט צו פּערפֿעקציע אויף דעם אַרטעפֿלאַם גריל. די טיפֿע מאַלציקע וואַרעמקייט פֿון דעם ביר פֿאַרשטאַרקט די זאַפֿטיקייט פֿון דעם הינדל, בשעת די פֿאַרקערטע ברענענדיקע מעטאָדע גאַראַנטירט אַ קרוכלע, קאַראַמעליזירטע אויסערלעכע שיכט מיט אַ ווייכן, זאַפֿטיקן אינערלעכן שיכט. צינדט אָן אייער אַרטעפֿלאַם גריל און לאָמיר אָנהייבן!

אינהאַלטן

• 4 הינדל דיך מיט ביין און הויט
• 1 גלעזל האָלענדישע ווינטער על
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע טרוקענע טימין
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינאַדע

1. אין אַ שיסל, מישט די האָלענדישע ווינטער ביר, קנאָבל, דידזשאָן מוסטאַרד, סוי סאָוס, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, טיים, זאַלץ און פעפער.
2. לייגט די הינדל דיך אין א פּליטקע שיסל און גיסט די מאַרינאַדע איבער זיי.
3. צודעקן און קילן פאר לפחות 2 שעה, בעסער איבערנאכט.

שריט 2: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 3: ברענען די הינדל

1. אַרויסנעמען דאָס הינדל פֿון דער מאַרינאַדע און טרוקן עס אָפּ.
2. לייגט די הינדל דיך מיט דער הויט-זייט אראפ אויף דער מיטלערער גריל גראל ביי 1,000°F.
3. ברויט פֿאַר 2-3 מינוט ביז די הויט איז קרוכלע און גאָלדען.

שריט 4: קאכט דאס הינדל צו פערפעקציע

1. אריבערפירן דאס הינדל צום גרידל קאכטאפ צו ענדיגן קאכן.
2. קאכט ביז די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 165°F (ארויסנעמען ביי 150°F ווייל עס וועט ווייטער קאכן).
3. באַשמירט מיט פּוטער אין די לעצטע מינוט פֿאַר אַ מער רייַכקייט.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס דאס הינדל פונעם גריל און לאזט עס רוען פאר 5 מינוט.
2. סערווירט הייס, מיט אייערע באַליבטע גרילד זייטן.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלע הויט, טרוקנט דאָס הינדל אויס איידער גרילן.
• ניצט האַרט-האָלץ פֿאַר דעם בעסטן רויך-געמאַכטן טעם.
• באַשמירט דאָס הינדל מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר אַן נאָך רייכערן טעם.
• מאָניטאָרירט די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ צו פאַרמייַדן איבערקאָכן.

וואַריאַציעס

• קנאָבל קרויטטוישט אויס דידזשאָן מוסטאַרד מיט ראָזמערין און לייגט צו אַן עקסטרע ציינדל קנאָבל.
• געווירציקע מעיפּללייג צו 1 לעפל מעיפל סיראָפּ און אַ קניפּ קייען פעפער.
• האָניק זענעפטפֿאַרבײַטן סוי סאָוס מיט האָניק פֿאַר אַ זיסערן גלייז.
• לימענע פעפערלייגט צו פרישע לימענע שאָלעכץ און צעקראַכטן שוואַרצן פעפער פֿאַר אַ ציטרוסיקן טוויסט.
• רויכיקע באַרביקיובאַשטרייכט מיט אייער באַליבטער באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע מינוטן פון גרילן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד בריסל ספּראַוץ מיט באַלזאַמיק גלייז
• פארברענטע זיסע קאַרטאָפל
• געבראָטענע קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל
• א פּינט האָלענדיש ווינטער על
• פרישער גאָרטן סאַלאַט מיט ווינאַיגרעט

מסקנא

גרילן די האָלענדישע ווינטער ביר מאַרינירטע הינדל דיך אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַן אַמייזינג טעם, קרוכלע הויט און זאַפֿטיק פלייש. די הויך היץ ברענען פארשפארט די זאַפטן, בשעת די פּאַמעלעכע ענדיקן אויף די גרידל שאַפֿט די גאנץ טעקסטור. פּרוּווט אויס די וועריאַציעס פֿאַר נייַע געשמאַקן און ימפּאָנירן דיין געסט מיט אַן אַנפערגעסלעך מאָלצייַט.