האָלענדישע גרילד רויטע ביץ סטייקס מיט טיים & באַלזאַמיק

הקדמה

גרילן ברענגט ארויס די נאטירלעכע זיסקייט פון ביץ, געבענדיג זיי א טיפן, קאראמעליזירטן טעם וואס פאסט זיך שיין מיט טימין און באלזאמישן גלייז. ניצנדיג דעם ארטעפלעים גריל, וועט איר באקומען גאנץ גוטע ברענונג ליניעס בשעת'ן האלטן די ביץ ווייך און זאפטיג. דאס רעצעפט איז פשוט, געשמאק, און גאנץ פאר יעדן געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 3 גרויסע רויטע ביץ, געשעפּט און געשניטן אין 1-אינטש דיקע קייַלעכיקע
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל פֿרישע טימין בלעטער
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 2 טיי־לעפֿל באַלזאַמישער גלייז
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 לעפל האָניק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט צום קאָכן.

שריט 2: צוגרייטן די ביץ סטייקס

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די געשמאָלצענע פּוטער, טיים, זאַלץ, פעפער, קנאָבל און האָניק.
2. באַשמירט ביידע זייטן פון די ביץ סלייסיז מיט דער פּוטער געמיש.

שריט 3: ברענען די ביץ סטייקס

1. לייגט די ביץ סלייסיז אויף די מיטעלע גריל גריל גראל צו ברענען פאר בערך 2 מינוט פּער זייט.
2. אַמאָל זיי זענען אָנגעברענט, לייגט זיי אַריבער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקציע

1. קאכט די ביץ אויף דער פלאַכער גרידל פֿאַר נאָך 10-12 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט ביז זיי ווערן ווייך.
2. באַשפּריצט מיט באַלזאַמישער גלייז גלייך איידער איר נעמט עס אַראָפּ פֿון גריל.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די ביץ פונעם גריל און לאָזט זיי רוען א מינוט.
2. סערווירן מיט עקסטרע באַלזאַמישן גלייז אויב געוואונטשן.

עצות

• ניצט פרישע ביץ פֿאַר דעם בעסטן טעם און טעקסטור.
• באַשטרייכט מיט עקסטרע פּוטער בשעתן קאָכן פֿאַר אַ צוגעלייגטע רייַכקייט.
• אַדזשאַסטירן די קאָכן צייט באזירט אויף די גרייס און גרעב פון די ביץ.

וואַריאַציעס

1. געווירצט ציג קעזלייג אויף יעדן שטיקל ביץ צעבראכן ציג קעז און פרישן באַזיל.
2. געווירציקע מעיפּל: פאַרבייַטן האָניק מיט מעיפּל סיראָפּ און לייגן אַ קניפּ רויט פעפער פלאַקעס.
3. קנאָבל פּאַרמעזאַןשיט איבער די ביץ מיט גרייטן פּאַרמעזאַן און געמאָלן קנאָבל איידער סערווירן.
4. ציטרוס שאָלעכץלייגט צו מאַראַנץ אָדער לימענע שאָלעכץ פֿאַר אַ העלן, פרישן טוויסט.
5. רויכיקע פּאַפּריקאַבאַשטויבט די ביץ מיט גערויכערטן פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ טיפֿערן, ערדיגן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס מיט לימענע פּוטער
• געבראָטענע בריסל שפּראָצן מיט בייקאָן
• געגרילטע ראָזמערין קאַרטאָפל
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל ברויט מיט קרויט פּוטער
• א גלאז טרוקענע רויטע וויין

מסקנא

גרילן ביץ אויף די אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט זייער נאַטירלעכע זיסקייט און גיט זיי אַ רויך-געבראָטענעם טעם וואָס איז אומקעגנשטעללעך. מיט פּשוטע געווירצן און אַ באַלזאַמישער גלייז, זענען די געגרילטע ביץ סטייקס אַ געשמאַקע און אייגנאַרטיקע ביילאַגע אָדער הויפּט מאָלצייַט.