האָלענדיש גרילד רויט בוריק סטייקס מיט באַלסאַמיק גלייז

הקדמה

נעמט אייער גרינס גרילן צו דער נעקסטער שטאפל מיט די דאלענדישע גרילד רויטע ביץ סטייקס! דיקע שטיקלעך ביץ ווערן אנגעברענט צו פערפעקציע אויפן ארטעפלעים גריל, פארשפארנדיג זייער נאטירלעכע זיסקייט בשעת זיי דערגרייכן א קאראמעליזירטע, רויכיקע קראסט. געענדיגט מיט פרישן טימין און א געשמאקן באלזאמיקן גלייז, מאכן די גרילד ביץ סטייקס א שיינע, געשמאקע מאכל. צי סערווירט אלס א הויפט מאלצייט אדער א הארציקע ביילאגע, זענען זיי פערפעקט פאר יעדן גרילינג ענטוזיאַסט וואס זוכט א יינציקן און געשמאקן וועג צו הנאה האבן פון ביץ.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע רויטע ביץ, געשעפּט און געשניטן אין 1-אינטש סטייקס
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 טיי־לעפֿל באַלזאַמישער גלייז
• 1 לעפל פרישע טימין בלעטער
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 לעפל האָניק (אויב איר ווילט, פֿאַר עקסטרע קאַראַמעליזאַציע)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די מיט בוימל איינגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער בויען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די גריל ייבערפלאַך דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ביץ סטייקס

1. שאָלעט און שניידט די ביץ אין 1-אינטש דיקע ראָונדז.
2. באַשמירט יעדן ביץ סטייק מיט געשמאָלצן פּוטער, צו זיכער מאַכן אַז עס באדעקט עס גלייך.
3. געווירצט מיט זאַלץ, פעפער, און געהאקטע קנאָבל.

שריט 3: גרילן די ביץ סטייקס

1. לייגט די ביץ סטייקס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, פּאַזיציאָנירנדיק זיי נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. ברויטן פאר בערך 4-5 מינוט פּער זײַט ביז קאַראַמעליזירטע גריל מאַרקס דערשייַנען.
3. אריבערפירן די ביץ סטייקס צו א קילערער ארט אויפן קאכטאפ און ווייטער גרילן ביז זיי זענען ווייך ווי א גאָפּל, נאך 10 מינוט.

שריט 4: ענדיגן מיט באַלזאַמישער גלייז און טיים

1. באַשמירט יעדן ביץ סטייק מיט באַלזאַמישן גלייז בעת די לעצטע מינוט פון גרילן.
2. שפּרינקלען פרישע טימין בלעטער אויף שפּיץ.
3. לאָזט די גלייז אַ ביסל קאַראַמעליזירן איידער איר נעמט עס אַראָפּ פֿון גריל.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַריבערפֿירן די גרילד ביץ סטייקס צו אַ סערווינג טאַץ.
2. טריפֿלט אַריין עקסטרע באַלזאַמישן גלייז און האָניק, אויב געוואונטשט.
3. סערווירן גלייך בשעת וואַרעם.

עצות

• כּדי צו קאָכן גלייך, שניידט די ביץ אַזוי גלייך ווי מעגלעך.
• אויב איר ווילט ווייכערע ביץ, וויקלט זיי איין אין פאָליע און לייגט זיי אויף דער גרידל איידער איר ברענט זיי.
• זייט אכטונג געבן אויף די נאַטירלעכע צוקערס פון די ביץ צו פאַרמייַדן יבעריק טשאַרינג.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן צי די ביץ זענען גרייט — די ביץ זאָלן דערגרייכן אַרום 205°F אינעווייניק.

וואַריאַציעס

• רויכיקע מעיפּל ביץ: פאַרבייַטן באַלזאַמיק גלייז מיט מעיפּל סיראָפּ און לייגן גערויכערט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ טיף, רויך טאַם.
• קרויט באַטער ביץ: מישט צעלאָזענע פּוטער מיט ראָזמערין און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ גערוכיקן קרויטיק טעם.
• שארף טשיפּאָטלע ביץ: לייגט צו א קניפּ טשיפּאָטלע טשילי פּודער פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן קיק.
• קעזיקע ביץ סטייקס: לייגט אויף די ביץ סטייקס צעבראָכענע ציג קעז אדער פעטאַ קעז נאָכן גרילן.
• זיסע און געשמאַקע ביץ: באַגיסן מיט האָניק און אַ קניפּ ים זאַלץ פֿאַר אַ פּערפֿעקטן זיס-זאַלציקן באַלאַנס.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קנאָבל פּוטער אַספּאַראַגוס
• וואַרעמע קווינאָאַ און פעטאַ סאַלאַט
• קאַראַמעליזירטע ציבעלע און ציג קעז פלאַטברעד
• געבראָטענע וואָלנאַץ און קרענבערי קוסקוס
• קאַלטע קיוקאַמבער און מינץ יאָגורט סאָוס

מסקנא

די האָלענדישע גרילד רויטע ביץ סטייקס זענען אַ פאַנטאַסטיש וועג צו הנאה האָבן פון אַ פלאַנצן-באַזירט מאָלצייַט מיט טיף, רויך טאַם. די נאַטירלעכע זיסקייט פון די ביץ פּאַסט שיין מיט די באַלזאַמיק גלייז, און גרילן ברענגט ארויס די בעסטע טעקסטור און טעם. הנאה האָבן פון דעם יינציקן און קאָלירפולן מאכל ביי אייער ווייַטער קאָכן, און ימפּאָנירן אייערע געסט מיט פּערפעקט אָנגעברענטע ביץ סטייקס גלייך פון אייער אַרטעפליים גריל!