האָלענדיש גרילד סעלדעראַק פרייז מיט קנאָבל ייאָלי

הקדמה

קרוכלע פון ​​אויסן, ווייך פון אינעווייניק — די האָלענדישע גרילד סעלעריאַק פּאָמידאָר-פריטלעך זענען די פּערפעקטע גורמע טוויסט אויף טראַדיציאָנעלע פּאָמידאָר-פריטלעך. געקאָכט אינגאַנצן אויף די אַרטעפלאַם גריל, אַנטוויקלען זיי אַן אומגלויבלעכע רויך-געשמאַק מיט אַ שיינעם גאָלדענעם ברען אויף דער גרידל. צוזאַמען מיט אַ רייכן, קרעמעדיקן קנאָבל אַיאָלי, איז דאָס געריכט פּערפעקט ווי אַ ביילאַגע אָדער אַ פֿאָרשפּייז. דער בעסטער טייל? קיין אויוון אָדער בראָטן איז נישט נויטיק — נאָר ריין גרילן-פּערפֿעקציע!

אינהאַלטן

• 1 גרויסע האָלענדישע סעלעריאַק, געשעפּט און געשניטן אין פּאָמידאָר-פריטלעך
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• פֿאַר די קנאָבל אַיאָלי:
• 1/2 גלעזל מאַיאָנעז
• 1 קנאָבל ציינדל, געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל לימענע־זאַפֿט
• 1/2 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט
• זאַלץ צו טעם
• פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די סעלעריאַק פּאָמידאָר-פרייז

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט די סעלעריאַק פּאָמידאָר-פריטלעך מיט געשמאָלצן פּוטער, זאַלץ, פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.

שריט 3: גרילן די סעלעריאַק פּאָמידאָר-פרייז

1. לייגט די פּאָמידאָר-פריטלעך אויף דער הייסער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ, פּאָזיציאָנירנדיק זיי לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ הויך-היץ ברענונג.
2. קאכט פאר בערך 8-10 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די פּאָמידאָר-פריטלעך באַקומען אַ גאָלדען-ברוינע סקאָרינקע.
3. רוקט די פּאָמידאָר-פריטלעך אַ ביסל אַרויס אויף דער גרידל צו האַלטן די פלייש פּערפעקט געקאָכט אָן צו פֿיל קאָכן.

שריט 4: צוגרייטן די קנאָבל אַיאָלי

1. אין אַ שיסל, מישט מישן מאַיאָנעז, געפּרעסטן קנאָבל, לימענע זאַפט, דידזשאָן מוסטאַרד, און אַ קניפּ זאַלץ.
2. מישט גוט ביז עס איז פאראייניגט און לייגט אוועק.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט אריבער די גרילד סעלעריאק פרייז צו א סערווינג טעלער.
2. שפּריצט מיט פרישע פּעטרישקע פֿאַר אַן עקסטרע ריר פון טעם.
3. סערווירט מיטן קנאָבל אַיאָלי און הנאה האָט גלייך.

עצות

• ניצט אַ שאַרפן מעסער צו שניידן די סעלעריאַק אין גלייכע פּאָמידאָר-פריטלעך פֿאַר אַ גלייכע קאָכן.
• האַלט אַן אויג אויף די פּאָמידאָר-פריטלעך און אַדזשאַסטירט זייער פּלאַצירונג אויף דער גרידל צו פאַרמייַדן אָנברענען.
• פֿאַר אַ קרוכלעכערע טעקסטור, לאָזט די פּאָמידאָר-פריטלעך זיצן אומגערירט פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער איר דרייט זיי איבער.
• פרובירט פארשידענע געווירצן, ווי למשל קייען פעפער פאר עקסטרע שארף.

וואַריאַציעס

1. טרופל פּאַרמעזאַן פּאָמידאָר-פרייזוואַרפט די געגרילטע סעלעריאַק פּאָמידאָר-פריטלעך מיט טרופל-ייל און געריבענע פּאַרמעזאַן נאָכן גרילן.
2. שארף טשיפּאָטלע פּאָמידאָר-פרייזמישט די פּאָמידאָר-פריטלעך מיט טשיפּאָטלע פּודער איידער גרילן, פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן געשמאַק.
3. געווירציקע מעדיטערראַנעאַן פּאָמידאָר-פריטלעךלייגט צו פרישע ראָוזמערי און טיים בשעתן גרילן פאר א שמעקנדיקן, אַראָמאַטישן אָנריר.
4. קערי-געווירצט פּאָמידאָר-פריטלעךבאַשטויבט די פּאָמידאָר-פריטלעך מיט קערי פּודער און קורקומאַ פֿאַר אַ וואַרעם, געווירצטן טעם.
5. באַלזאַמיש גלייזד פּאָמידאָר-פריטלעךבאַגיסן די פֿאַרטיקע פּאָמידאָר-פריטלעך מיט באַלזאַמישער רעדוקציע פֿאַר אַ לייכט זיסן און שאַרפֿן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי אדער ריווערס-געסערט סטייק
• גערויכערטע לאַקס מיט דיל סאָוס
• גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי אַספּאַראַגוס און גלאָק פּעפּערס
• קרוכלע ווייסע וויין אדער קאלטע קראַפט ביר
• היים־געמאַכטע קאָולסלאָ אָדער אַ פרישע גרינע סאַלאַט

מסקנא

געגרילט צו פערפעקציע אויף דער ארטעפלעים, די האלענדישע סעלעריאק פאטעטלעך פאָרשלאָגן אַ פאַנטאַסטישע אַלטערנאַטיוו צו טראַדיציאָנעלע פאטעטלעך מיט אַ רייכן, רויכערן קוילן. צוזאַמען מיט אַ קרעמעדיקן קנאָבל אַיאָלי, זענען זיי אַ מוז-פּרובירן ביילאַגע פֿאַר יעדן גרילינג ענטוזיאַסט. פּרוּווט אויס די וואַריאַציעס צו געפֿינען אייער פּאַסיקן גלייַכן!