האָלענדיש קריספּי בייקאָן-אלנגעוויקלט ענדייווז אויף די אַרטאַטהלאַמע

הקדמה

דערלעבט די רייכע טעם פון האָלענדישע קרוכלע בייקאָן-איינגעוויקלטע בעלגישע ענדיוועס, פּערפעקט געגרילט אויף די אַרטעפלאַם גריל. די רויכעריקייט פון די בייקאָן צוזאַמען מיט די לייכטע ביטערקייט פון די ענדיוועס שאַפט אַן אומגלויבלעכע טעם סענסאַציע. די אייגנאַרטיקע קאָכן מעטאָדע אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַז אייער בייקאָן ווערט קרוכלע און געשמאַק, בשעת די ענדיוועס בלייבן ווייך און דורכגעפילט מיט טעם. דאָס איז אַ פּשוט אָבער אימפּרעסיוו מאכל וואָס וועט זיין דער הויכפּונקט פון אייער גרילינג סעסיע.

אינהאַלטן

• 4 בעלגישע ענדיוועס
• 8 שטיקלעך דיק-געשניטענע בייקאָן
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל פֿרישע טימין בלעטער
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט (אויב איר ווילט, פֿאַר אַ צוגעלייגטן טעם)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ענדיוועס

1. שניידט די בעלגישע ענדיוועס אין האַלב לענגווייז.
2. באַשמירט יעדע העלפט מיט געשמאָלצן פּוטער און געווירצט מיט זאַלץ, שוואַרצן פעפער און פרישן טיים.
3. אויב איר ניצט דידזשאָן מוסטאַרד, לייכט שפּרייט אַ דין שיכט איבער די ענדיוועס איידער איר וויקלט זיי מיט בייקאָן.

שריט 3: איינוויקלען די ענדיוועס

1. פֿעסט אײַנוויקלען יעדע העלפט פֿון ענדיוו מיט אַ שטיקל בייקאָן.
2. זיכער מאַכן מיט ציינשטעכער אויב נייטיק כדי צו האַלטן די בייקאָן פון זיך אויפֿרײַסן.

שריט 4: גריל די בייקאָן-געוויקלטע ענדיוועס

1. לייגט די איינגעוויקלטע ענדיוועס אויף דער פלאַכער קאָכפּול נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. ברענט יעדע זייט ביז דער בייקאָן ווערט קרוכלע, בערך 5-7 מינוט פּער זייט.
3. רוקט זיי אריבער צו א קילערער פלאץ אויפן פלאכן קאכטאפ צו ענדיגן קאכן, נאך בערך 5 מינוט.
4. אַראָפּנעמען פֿון גריל ווען דער בייקאָן איז גאָר קרוכלע און די ענדיווס זענען ווייך.

עצות

• ניצט דיק-געשניטענע בייקאָן פֿאַר אַ רייכערן טעם און בעסערע טעקסטור.
• פֿאַר עקסטרע רויכעריקייט, ניצט היקאָרי אָדער אייַכן ברענהאָלץ.
• קאָכן אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך קאָכפּלאַטע פאַרהיט אָנפֿלאַקערונגען און גיט אַ פּערפֿעקטע, גלייכע קאָכן.
• לאָזט די מיט בייקאָן איינגעוויקלטע ענדיוועס רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן, כּדי די טאַמעס זאָלן זיך באַרויקן.

וואַריאַציעס

1. קעז-געפילטע ענדיוועס: לייגט אַ שטיקל אַלטע גאָודאַ אין די ענדיוו איידער איר וויקלט עס מיט בייקאָן.
2. האָניק-גלאַזירטע ענדיוועס: באַשטרייכט די איינגעוויקלטע ענדיוועס מיט האָניק איידער גרילן פֿאַר אַ זיסן און רויכיקן ענדיק.
3. געווירציקע בייקאָן-געוויקלטע ענדיוועס: שיט אריין רויטע פעפער פלעקלעך איבער די ענדיוועס איידער איר איינוויקלט זיי אין בייקאן פאר אביסל שארף.
4. קנאָבל קרויט ענדיוועס: מישט אויס פּוטער מיטן געהאַקטע קנאָבל און ראָזמערין איידער איר באַשטרייכט די ענדיוועס.
5. באַלזאַמיש-גלאַזירטע ענדיוועס: באַגיסן מיט באַלזאַמישער גלייז נאָכן גרילן פֿאַר אַ זויער-זיסן קאָנטראַסט.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס מיט לימענע פּוטער
• געבראָטענע בעיבי קאַרטאָפל אויף דער אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ
• א פרישע האָלענדישע ווייסע ביר
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל זויערטייג ברויט

מסקנא

גרילן בייקאָן-איינגעוויקלטע ענדיוועס אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט אַן אַמייזינג טעקסטור און טעם קאָמבינאַציע וואָס איז פּשוט אָבער גורמע. די רויכיקע טעם פון די בייקאָן מישט זיך פּערפעקט מיט דער לייכטער ביטערקייט פון די בעלגישע ענדיוועס, מאַכנדיג דאָס אַ מוז-פּרובירן מאכל.הנאה האָבן פון עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס און מאַכט זיכער צו פּאָרן דעם מאכל מיט גוטע ביילאַגעס פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.