האָלענדיש בייקאָן-אלנגעוויקלט פּאָאַטשעד פּערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערלעבט אַן עלעגאַנטן האָלענדיש-אינספּירירטן דעזערט מיט די בייקאָן-איינגעוויקלטע פּאָשירטע באַרן, געמישט מיט רויטן וויין און קאַראַמעליזירט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די זיסע און געשמאַקע קאָמבינאַציע מאַכט דאָס אַן אויסגעצייכנטע מאכל, פּאַסיק פֿאַר יעדן געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 4 פעסטע ווינטער באַרן (ווי באָסק אָדער אַנזשאָו), געשעפּט
• 1 פלעשל רויט וויין
• 1/2 גלעזל ברוינע צוקער
• 1 צימערינג שטעקן
• 3 גאַנצע ציינדלעך
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• 8 שטיקלעך דיק-געשניטענע בייקאָן
• 2 לעפל פוטער
• אָפּציאָנעל: האָניק פֿאַר טריפּלונג
• אָפּציאָנעל: געהאַקט ניסלעך פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גלייך הייס.

שריט 2: פּאָשירן די באַרן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ

1. לייגט די באַרן אויף דעם הייסערן אינעווייניקסטן טייל פֿון דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ.
2. גיסט דעם רויטן וויין ארום די בירן, לאָזנדיק עס רעדוצירן און זיך איינזויגן אין די פרוכט.
3. שפּרינקלט דעם ברוינעם צוקער, לייגט צו דעם צימערינג שטעקן, נעגעלעך און וואַניל עקסטראַקט.
4. לאַנגזאַם דרייט די באַרן בשעת דער וויין זידט, זיכער מאַכנדיג אַז זיי אַבזאָרבירן די טאַמעס און ווערן ווייך.
5. קאָכט פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די באַרן זענען ווייך אָבער נישט צעקוועטשט.

שריט 3: איינוויקלען און אָנברענען די באַרן מיט בייקאָן

1. איינוויקלען יעדע באַרנע מיט צוויי סלייסיז פון דיק-געשניטענע בייקאָן, באַזאָרגן די ענדס אונטערן דנאָ.
2. רוקט די באַרן אויף די צענטער גריל גריל צו ברענען.
3. לאָזט דעם בייקאָן זיך קרוכלע מאַכן גלײַך, דרייענדיק פֿון צײַט צו צײַט, בערך 3-5 מינוט פּער זײַט.
4. אזוי שנעל ווי דער בייקאן איז קרוכלע, לייגט די בארן אויף דער פלאכער קאכטאפ כדי זיי זאלן ענדיגן קאראמעליזירן.

שריט 4: סערווירן

1. טריפּל מיט האָניק פֿאַר צוגעלייגט זיסקייט.
2. שפּרינקלען מיט געהאַקטע ניסלעך פֿאַר טעקסטור.
3. הנאה האָבן וואַרעם, גלייך פֿון גריל!

עצות

• ניצט אַ פעסטע באַרנע סאָרט צו האַלטן די סטרוקטור בשעתן פּאָוטשינג.
• מעיפּל-גלייזד בייקאָן קען פֿאַרבעסערן דעם זיס-זאַלציקן טעם.
• לאָזט דעם וויין גוט רעדוצירן צו פֿאַרשטאַרקן דעם טעם.
• רוקט די באַרן אַוועק פֿון די הייססטע זאָנעס כּדי צו פֿאַרמייַדן פֿאַרברענונג.
• ניצט דיק-געשניטענע בייקאָן צו ענשור אַ קרוכלע, געשמאַקפול ראַפּ.

וואַריאַציעס

1. געווירצטע מאַראַנץ פּערן: לייגט צו מאַראַנץ שאָלעכץ און שטערן אניס צו דער פּאָאַטשינג פליסיקייט פֿאַר אַ ציטרוסיקן טוויסט.
2. וואַניל בורבאָן פּערז: פאַרבייַטן רויט וויין מיט בורבאָן און לייגן אַ טראָפּ וואַניל בין.
3. שאָקאָלאַד-געטריבענע פּערז: טריפּלט צעלאָזענע טונקעלע שאָקאָלאַד איבער די פאַרטיקע באַרן.
4. נוס-געפילטע באַרן: נעמט ארויס די קערן פון די באַרן און פילט זיי אָן מיט צעקוועטשטע וואָלנאַץ איידער איר זיי איינוויקלט אין בייקאָן.
5. פעפערי בייקאָן פּערז: ניצט פעפער-קראסטעד בייקאָן פֿאַר אַ געווירציק קיק וואָס קאַנטראַסט די זיסקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז פארט וויין אדער גאלדעטע סיידער.
• וואַניל בין אייז קרעם פֿאַר אַ קרעמעריגן קאָנטראַסט.
• געטאָסטעט בריאָש פֿאַר אַ קרוכלע טעקסטור.
• צעבראָכן בלוי קעז פֿאַר אַ טאַנגי-זיס וואָג.
• א רייך עספּרעסאָ צו פֿאַרשטאַרקן די טיפֿע טאַמעס.

מסקנא

די האָלענדישע בייקאָן-געוויקלטע פּאָוטשט פּערז זענען אַ לוקסוס שאַפונג וואָס באַלאַנסירט זיסע און געזאַלצענע פלייווערז בישליימעס.ניצן דעם אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט די לעצטע קאַראַמעליזאַציע און קרוכלע בייקאָן, מאַכנדיג דעם מאכל באמת אומפארגעסלעך.