טרוקן רייַבן בופלאָקס פליגל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די טרוקענע באַפאַלאָ פליגל זענען די פּערפעקטע קאָמבינאַציע פון ​​געווירציק, רויכיק און קרוכלע. ניצן אַ טרוקענע רייַב ברענגט ארויס שטאַרקע טאַמעס און שאַפט אַ שיינע קרוסט אויף די פליגל אָן דעם באַלאַגאַן פון טראַדיציאָנעלער באַפאַלאָ סאָוס. דער אַרטעפלאַם גריל, מיט זיין הויך-היץ צענטער און גלייכער היץ פאַרשפּרייטונג, זאָרגט אַז די פליגל קומען ארויס קרוכלע און געשמאַק יעדעס מאָל. פּערפעקט פֿאַר שפּיל טאָג אָדער הויף באַרביקיוז, די פליגל וועלן ווערן אַ קהל באַליבט!

אינהאַלטן

• 2 פונט הינדל פליגל
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 לעפל טשילי פּודער
• 1 טיי־לעפֿל קייען פעפער (פּאַסיק פֿאַר שאַרפֿקייט)
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן קימל
• 1 טיי־לעפֿל טרוקענער זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל כּשר־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע אָרעגאַנאָ (אויב איר ווילט)
• 1 לעפל ברוינע צוקער (אויב איר ווילט, אויב איר ווילט, זאָלט איר האָבן אַ ביסל זיסקייט)
• 2 עסלעפל פּוטער (פֿאַר ענדיקונג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די טרוקענע רייַבונג

אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, טשילי פּודער, קייען פעפער, קימין, מוסטאַרד, זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ, און ברוינעם צוקער (אויב איר ניצט). מישט גוט ביז אַלע געווירצן זענען גוט געמישט.

שריט 2: געווירצן די הינדל פליגל

טרוקנט די הינדל פליגל מיט פאפירענע הענטעך צו זיכער מאכן אז די רייַבונג קלעפּט זיך גוט אן. ווארפט די פליגל אין דער טרוקענער רייַבונג געמיש, זיכער מאכנדיג אז יעדער פליגל איז גלייך באדעקט. לאזט די פליגל זיצן פאר 15-30 מינוט ביי צימער טעמפעראטור כדי די טעם זאל זיך איינזאמלען.

שריט 3: צינדן אן דעם גריל

צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל דורך איינווייקן דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין גרינס-אויל און זיי לייגן אונטערן האָלץ. לאָזט דעם פייער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די מיטעלע גריל דערגרייכט אַ הויכע היץ, אידעאַל פֿאַר אָנברענען, בשעת די אויסערלעכע פלאַכע קאָכפּלאַטע בלייבט אויף אַ מער מיטלמעסיקער טעמפּעראַטור פֿאַר קאָכן.

שריט 4: גריל די פליגל

לייגט די פליגל אויף דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע פון ​​דעם אַרטעפלאַם גריל. גריל די פליגל פאר בערך 15-20 מינוט, דרייענדיק זיי איבער פון צייט צו צייט צו זיכער מאַכן אַז זיי קאָכן גלייך. פאר עקסטרע קרוכלע הויט, רוקט די פליגל צו דער הייסערער מיטל גריל פאר די לעצטע 2-3 מינוט פון קאָכן, ברענט זיי ביז זיי האָבן אַ פּערפעקטע, קרוכלע אויסערלעכע שיכט.

שריט 5: פּוטער ענדיקן

אזוי שנעל ווי די פליגל זענען גרייט, צעשמעלצט 2 לעפל פוטער אויף דער פלאכער קאך-פלאט. ווארפט די געקאכטע פליגל אין דער צעשמעלצערנער פוטער פאר א זיידענער, רייכער ענדיגונג וואס פארשטארקט דעם באפאלא-סטיל טעם אן קיין נאסע סאס.

שריט 6: סערווירן

סערווירט די טרוקענע באַפאַלאָ פליגל הייס, מיט סעלערי שטיקלעך און אַ זייט פון ראַנטש אָדער בלוי קעז דרעסינג פֿאַר טונקען. הנאה האָבן פון די פּערפעקט קרוכלע, געווירציקע פליגל וואָס האָבן אַ געשמאַקן קלאַפּ אָן דעם באַלאַגאַן!

עצות

• היץ קאָנטראָלאַדזשאַסטירט די קייען פעפער אין די טרוקענעם רייַבונג צו קאָנטראָלירן די היץ מדרגה לויט אייער געשמאַק.
• קרוכלע פליגלטרוקנט די פליגל אינגאנצן אויס איידער איר לייגט אויף דעם רייַב־מיטל כדי צו דערגרייכן מאַקסימאַלע קרוכלעכקייט אויפן גריל.
• רוען די פליגלעןלאָזט די פליגל זיצן פֿאַר 15-30 מינוט נאָכן געווירצן כּדי זיי זאָלן טיפער אַבזאָרפּציע דעם טעם האָבן.

וואַריאַציעס

1. זיסע און געווירציקע פליגללייגט צו 2 עסלעפל האָניק אדער מעיפּל סיראָפּ צו דער צעלאָזענער פּוטער פֿאַר אַ זיס-שארפן ענדיק.
2. קרויט-אינפיוזד פליגללייגט צו 1 טיי־לעפֿל טרוקענע ראָוזמערי אָדער טיים צום טרוקענעם רייַב־מיטל פֿאַר אַ קרויטיגן טוויסט.
3. לימענע-פעפער פליגלפֿאַרבײַטן דעם טשילי פּודער מיט לימענע שאָלעכץ און צולייגן 1 לעפֿל געקראַכטן שוואַרצן פעפער פֿאַר געשמאַקע לימענע-פעפער פֿליגלען.
4. טשיפּאָטלע באַפאַלאָ פליגלניצט טשיפּאָטלע פּודער אַנשטאָט טשילי פּודער פֿאַר אַ רויכיקע, געווירציקע וואַריאַציע.
5. קנאָבל פּאַרמעזאַן פליגלוואַרפט די פליגל אין אַ געמיש פון געשמאָלצן פּוטער, קנאָבל און גרירטער פּאַרמעזאַן נאָך גרילן פֿאַר אַ געשמאַקן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגעססערווירט מיט קלאַסישע ביילאַגעס ווי גרילד קאָרן אויף די קאָלב, קאָולסלאָ, אָדער קאַרטאָפל וועדזשעס.
• געטראַנקעןפּאָר מיט קאַלט ביר, אַ געווירציק מאַרגאַריטאַ, אָדער אַ קרוכלע, דערפרישנדיקע סיידער צו באַלאַנסירן די היץ פון די פליגל.

מסקנא

די טרוקענע באַפאַלאָ פליגל זענען אַ שפּיל-טוישער פֿאַר פליגל ליבהאָבער. מיט אַ גאנץ באַלאַנס פון היץ און רויך טעם, קאָכן זיי זיך שיין אויף די אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכן אַ קרוכלע טעקסטור און שטאַרקן טעם. צי פֿאַר אַ פּאַרטיי אָדער אַ לייכטע מאָלצייַט, די פליגל וועלן שנעל פאַרשווינדן!