דאַניש ווינטער הינדל סקיוערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

עס איז עפּעס מאַדזשיקאַל וועגן גרילינג סקיוערז אין די קרוכלע ווינטער לופט, און דעם דאַניש-ינספּייערד ווינטער טשיקקען סקיוערז רעצעפּט ברענגט די בעסטער פלייווערז ניצן אַ ראָוזמערי און זענעפט מאַרינייד. דורך סירינג די הינדל אויף די אַרטעפלאַמע ס 1,000 F צענטער גריל רייַבן איידער איר ענדיקן עס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר שלאָס אין די דזשוסאַז בשעת איר באַקומען די שליימעסדיק געוועב. קיין טאַץ, קיין פּאַנס - נאָר ריין, רויכיק שליימעס.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס הינדל ברוסט, שנייַדן אין 1-אינטש קיובז
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 3 טבספּ פריש ראָוזמערי, פיינלי געהאַקט
• 4 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 2 טבספּ צעלאָזן פּוטער
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 לימענע, דזשוסעד
• 1 רויט ציבעלע, שנייַדן אין שטיקער
• 1 רויט גלאָק פעפער, שנייַדן אין שטיקער
• סקיוערז (מעטאַל אָדער סאָוקט ווודאַן סקיוערז)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן אַ ביסל גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. וואַרטן בעערעך 20 מינוט ביז די גריל איז בייַ קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: מאַרינירן די הינדל

1. אין אַ שיסל, מישן דידזשאָן זענעפט, ראָוזמערי, קנאָבל, צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט.
2. לייג די קאַבעד הינדל און וואָרף ביז יוואַנלי קאָוטאַד.
3. קאָווער און לאָזן מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.

שריט 3: שפּריצן די ינגרידיאַנץ

1. פֿאָדעם די מאַרינאַטעד הינדל, רויט ציבעלע, און רויט גלאָק פעפער אַנטו סקיוערז, אָלטערנייטינג פֿאַר אפילו קוקינג.

שריט 4: סיר די סקיוערז אויף די גרילל רייַבן

1. אָרט די סקיוערז אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט צו שלאָס אין דזשוסאַז.
2. אַמאָל סעאַרעד, מאַך זיי צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די גריל רייַבן.

שריט 5: ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. קאָכן די סקיוערז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, טורנינג טייל מאָל, ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ף.
2. אַראָפּנעמען די סקיוערז פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ף.

עצות

• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר בעסער טאַם.
• סיר בייַ 1,000 ף און ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר גאנץ דאָננעסס.
• לאָזן די פלייש צו רו צו מאַקסאַמייז דזשוסינעסס.
• ניצן פריש ראָוזמערי פֿאַר אַ מער עכט דאַניש טאַם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק דאַניש סקיוערז: לייג 1 צפּ טשילי פלאַקעס און 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ספּיסיער בריק.
2. האָניק זענעפט סקיוערז: פאַרבייַטן דידזשאָן מיט האָניק זענעפט און לייגן 1 טבספּ האָניק פֿאַר אַ סוויטער טאַם.
3. לימענע הערב סקיוערז: פאַרגרעסערן לימענע זאַפט צו 2 טבספּ און לייגן 1 טבספּ געהאַקט טהימע פֿאַר אַ סיטרוסי, ערבי פאַרבינדן.
4. קנאָבל פּוטער סקיוערז: צעשמעלצן 2 עקסטרע טבספּ פּוטער און באַרשט סקיוערז בשעת גרילינג פֿאַר אַן אפילו ריטשער געשמאַק.
5. בייקאָן-ראַפּט סקיוערז: ייַנוויקלען יעדער הינדל קוב מיט בייקאָן איידער סקיורינג פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון רויך גוטסקייט.

מסקנא

די דאַניש-נוסח ווינטער הינדל סקיוערז זענען אַ גאנץ וועג צו הנאה דרויסנדיק גרילינג אפילו אין קולער חדשים. די פיייקייט פון די אַרטעפלאַמע גריל צו ברענען אין הויך טעמפּעראַטורעס און ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז זאַפטיק, פלייווערפאַל סקיוערז יעדער מאָל. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און אַנטדעקן דיין באַליבסטע וועג צו געניסן דעם קלאַסיש שיסל!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ווי קעראַץ, פּאַסטערנאַק און זיס פּאַטייטאָוז.
• א וואַרעם דאַניש-נוסח זענעפט קאַרטאָפל סאַלאַט.
• פריש קראַסטי ברויט מיט פּוטער.
• א גלאז פון טשילד ווייַס ווייַן אָדער אַ דאַניש אַקוואַוויט.
• גרילד apples מיט צימערינג פֿאַר אַ זיס ענדיקן.