דאַניש באַרביקיו וואָרצל גרינס טאַץ אויף אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערפאַרונג די אמת פלייווערז פון סקאַנדינאַוויאַן גרילינג מיט דעם דאַניש באַרביקיו וואָרצל גרינס טאַץ. גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די געמישט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז באַקומען אַ טיף קעראַמאַליזיישאַן וואָס ימפּרוווז זייער נאַטירלעך זיסקייַט. מיט אַ מעדלי פון דאַניש-ינספּייערד בשמים, פּוטער און פייַער-ראָוסטיד טעכניק, דעם שיסל דיליווערז אַ ווונדערלעך וואָג פון קריספּי עדזשאַז און ווייך סענטערס. שליימעסדיק ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ וועגעטאַריער הויפּט, איר וועט ליבע ווי גרינג און געשמאַק דעם רעצעפּט איז.

ינגרידיאַנץ

• 2 גרויס קעראַץ, פּילד און סלייסט
• 1 פּאַסטערנאַק, פּילד און סלייסט
• 1 זיס קאַרטאָפל, סלייסט
• 2 ביץ, פּילד און סלייסט
• 1 רוטאַבאַגאַ, פּילד און סלייסט
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ ווייַס פעפער
• 1/2 צפּ ערד אָלספּייס
• 1/2 צפּ ערד פעננעל זאמען
• 1 טבספּ פריש קראָפּ, געהאַקט
• 1/2 לימענע, פֿאַר סקוויזינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ווייקן דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז מיט גרינס ייל און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו גאָר היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט איידער קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז

1. שאָלעכץ און רעפטל אַלע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין מונדיר סיזעס פֿאַר אפילו גרילינג.
2. אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די וועדזשטאַבאַלז מיט צעלאָזן פּוטער, ים זאַלץ, ווייַס פעפער, ערד אָלספּייס און ערד פעננעל זאמען.

שריט 3: גרילל די וועדזשטאַבאַלז

1. שטעלן די סיזאַנד וועדזשטאַבאַלז אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, פּאַזישאַנינג זיי לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכער טעמפּעראַטור.
2. לאָזן זיי סיר פֿאַר וועגן 5 מינוט אָן מאָווינג פֿאַר אַ שיין קעראַמאַליזיישאַן.
3. פליפּ און פאָרזעצן גרילינג ביז אַלע זייטן האָבן אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע און די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך (וועגן 15 מינוט גאַנץ).

שריט 4: לעצט רירט

1. אַריבערפירן די גרילד וועדזשטאַבאַלז אויף אַ סערווינג טאַץ.
2. שפּריצן פריש קראָפּ איבער די שפּיץ און קוועטשן פריש לימענע זאַפט פֿאַר ברייטנאַס.
3. דינען מיד און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, באַטראַכטן אַדינג אַ ביסל האָלץ טשיפּס צו די פייַער.
• ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו קאָנטראָלירן די וועדזשטאַבאַלז פּיריאַדיקלי צו פאַרמייַדן איבער-טשאַרינג.
• סלייסינג די וועדזשטאַבאַלז אין אפילו גרעב ינשורז זיי קאָכן יונאַפאָרמלי.
• גריללינג נעענטער צו די צענטער רעזולטאטן אין אַ קוויקער כערן בשעת קוקינג זיי ווייַטער אויס גיט אַ סלאָוער בראָטן.

ווערייישאַנז

1. האָניק-גלייזד ווערייישאַן: דריזזלע האָניק איבער די וועדזשטאַבאַלז איידער געדינט פֿאַר אַ זיס קאַנטראַסט.
2. קנאָבל און הערב: לייג מינסט קנאָבל און געהאַקט טהימע צו די פּוטער מישן.
3. ספּייסט היץ: ינקאָרפּערייט רויט פעפער פלאַקעס אָדער טשילי פּודער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
4. באַלסאַמיק ראָוסטיד: ענדיקן מיט אַ באַלסאַמיק גלייז רעגנדל פֿאַר עקסטרע טיפקייַט.
5. טשיזי דילייט: וואָרף גרילד וועדזשיז מיט קראַמבאַלד פעטאַ אָדער גרייטיד פּאַרמאַזאַן איידער געדינט.

מסקנא

גרילינג וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אויף די Arteflame גריל פארוואנדלען פּשוט ינגרידיאַנץ אין אַ ויסערגעוויינלעך שיסל. די זיס קעראַמאַליזיישאַן, הערבס און בשמים מאַכן דעם דאַניש באַרביקיו וואָרצל גרינס טאַץ אַ מוזן-פּרובירן. צי געדינט אַליין אָדער פּערד מיט גרילד מיץ, עס ס אַ געזונט, פלייווערפאַל פרייד.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד סקאַנדינאַוויאַן לאַקס מיט קראָפּ סאָוס
• פייַער-בראָטן כאַזער טשאַפּס מיט אַ האָניק גלייז
• טראַדיציאָנעל נאָרדיק קאָרן ברויט מיט פּוטער
• א קרוכלע, געקילט גלאז טרוקענע װײס װײן