קריספּי ווערמאָנט נעצבוים זיס קאַרטאָפל פרייז

הקדמה

די קרוכלע ווערמאָנט מעיפּל זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פריטלעך זענען אַ געשמאַקער וועג צו ברענגען אַ גורמע טעם צו אייער דרויסנדיקע קאָכן מיטן אַרטעפלעים גריל. געגרילט אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, ווערן זיי גלייך אָנגעברענט אין פּוטער און געענדיקט מיט אַ ריר וואַרעם צימערינג און עכטן ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ. דאָס רעצעפּט הייבט אויף אַ פּשוטער ביילאַגע צו אַן אומפאַרגעסלעכער קולינאַרישער דערפאַרונג - אַלץ געקאָכט אָן קיין טאָפּן, פאַנען אָדער אַן אויוון.

אינהאַלטן

• 2 גרויסע זיסע קאַרטאָפל, געשעפּט און געשניטן אין 1/4" שטעקן
• 2 לעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל ריין ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ
• 1 לעפעלע געמאלענע צימערינג
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ (אָדער לויט טעם)
• 1/4 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• געהאַקטע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין גריל און גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף יעדע.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס, צינדט אָן דאָס פּאַפּיר, און לאָזט דאָס פייַער זיך אָנצינדן.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטורן.

שריט 2: צוגרייטן די זיסע קאַרטאָפל

1. בשעת דער גריל הייצט זיך, שאָלעט און שניידט די זיסע קאַרטאָפל אין גלייכע שטיקלעך 1/4" פּאָמידאָרן.
2. וואַרפן זיי אין אַ גרויס שיסל מיט געשמאָלצן פּוטער, מעיפּל סיראָפּ, צימערינג, זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גרילן די פּאָמידאָר-פריטלעך

1. לייגט אויס די זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פריטלעך אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך גרידל קאָכפּאָפּ, ניצנדיק די אינעווייניקסטע הייסע זאָנעס פֿאַרן ערשטן ברענען און די אויסווייניקסטע קילערע זאָנעס צו ענדיגן קאָכן.
2. לאָזט זיי אָנברענען פֿאַר בערך 2 מינוט פּער זײַט, און דרייט זיי אָפּ און צו פֿאַר אַ גלייכן קאָכן, בערך 15-20 מינוט אינגאַנצן ביז זיי זענען גאָלדען ברוין און קרוכלע.

שריט 4: סערווירן און באַצירן

1. אַראָפּנעמען די פּאָמידאָר-פריטלעך פֿון גריל און טעלער.
2. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע אויב געוואונטשט און סערווירן וואַרעם.

עצות

• ניצט איינהייטלעכע גרייסן פון די פּאָמידאָרן צו ענשור אַז עס קאָכט גלייך.
• דער אינעווייניקסטער טייל פון דער אַרטעפלאַם גרידל איז הייסער - ניצט די זאָנע צו באַקומען אַ שיינע ייבערפלאַך ברענונג איידער איר ענדיקט די פּאָמידאָר-פריטלעך אויף די קילערע זאָנעס.
• פּוטער גיט די פּאָמידאָר-פריטלעך אַ רייכע טיפקייט פון טעם קאַמפּערד צו בוימל - טאָן ניט איבערשפּרינגען עס!
• דריי די פּאָמידאָר-פריטלעך אָפט אַרום כּדי צו פֿאַרמייַדן איבערקאָכן אויף איין זײַט.

וואַריאַציעס

1. שארף גערויכערטע מעיפל פּאָמידאָר-פרייז: לייגט צו א קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ און קייען פעפער פֿאַר עקסטרע היץ און טיפקייט.
2. געשמאַקע קרויט פּאָמידאָרן: פאַרבייַטן קנאָבל פּודער, ראָוזמערי און טיים פֿאַר אַ סייווערי פּראָפיל מיט צימערינג און סירופּ.
3. באַלזאַמישע גלאַזירטע פּאָמידאָר-פריטלעך: טריזלען מיט אַ באַלזאַמיש רעדוקציע אַנשטאָט סירופּ פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
4. האָניק-פּוטער פּאָמידאָר-פרייז: ניצט האָניק אַנשטאָט מעיפּל סיראָפּ און לייגט צו אַ קניפּ מוסקאַט פֿאַר אַ זיסערע דערפאַרונג.
5. טשילי ליים זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פרייז: לייגט צו אַ שפּרינקל פון טשילי פּודער און פרישע לייַם זאַפט פֿאַר אַ העל, געווירציק קיק.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע סטייק אנגעברענט איבער די ארטעפלעים צענטער גריל גריל
• לימענע קרויט גרילד הינדל דיך
• גערויכערטע אדער ראָטיסעריע חזיר טענדערלוין
• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט דזשאַלאַפּענאָ פּוטער
• קאַלטע ווערמאָנט מעיפּל קרעם סאָדע אָדער שווערע עפּלזאַפט

מסקנא

גרילן זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָרן אויף די אַרטעפלאַם ניט נאָר פֿאַרבעסערט זייער טעם, נאָר אויך מאַכט רייניקונג גרינג. די פּוטער-צימערינג-מעיפּל קאָמבינאַציע גיט כּבֿוד צו ווערמאָנט'ס מעיפּל כבוד בשעת עס גיט אַ קרוכלע, גורמע פֿאַרבייַסן אָדער בייַלאַגע וואָס פּאַסט מיט כּמעט יעדער מאָלצייַט.